【視頻】飼料價格起伏不定，豬場如何有效降本增效？廣西河池市這個豬場來告訴你答案！
構(gòu)樹發(fā)酵飼料對育肥豬生長的研究表明可提高肌肉嫩度、多汁性和香味，改善肌肉品質(zhì)
試驗旨在研究不同比例構(gòu)樹發(fā)酵飼料替代日糧對育肥豬生長性能、屠宰性能和肉品質(zhì)的影響。選取體重相近（60 kg）的“杜×長×大”三元雜交育肥豬 96 頭，隨機分為 4 組，每組 6 個重復(fù)，每個重復(fù) 4 頭豬。對照組育肥豬飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗 1 組育肥豬飼喂 90%基礎(chǔ)日糧+10%發(fā)酵構(gòu)樹，試驗 2 組育肥豬飼喂 85%基礎(chǔ)日糧+15%發(fā)酵構(gòu)樹，試驗 3 組育肥豬飼喂 80%基礎(chǔ)日糧+20%發(fā)酵構(gòu)樹。試驗期 42 d。結(jié)果顯示：各組育肥豬的生長性能無顯著差異（P>0.05）。試驗 1 組育肥豬的眼肌面積顯著高于對照組和試驗 3 組（P<0.05）。試驗 2 組育肥豬的肌肉失水率顯著高于對照組與其他試驗組。試驗 2 組與試驗 3 組育肥豬的單不飽和脂肪酸顯著高于對照組（P<0.05），試驗 1 組和試驗 3 組育肥豬的 n-3 多不飽和脂肪酸和 n-6 多不飽和脂肪酸均顯著低于對照組與試驗 2 組（P<0.05）；試驗 1 組、試驗 2 組、試驗 3 組育肥豬的半胱氨酸含量顯著高于對照組（P<0.05），試驗 3 組育肥豬的亮氨酸含量顯著高于對照組（P<0.05），試驗 1 組育肥豬的苯丙氨酸和脯氨酸含量顯著高于試驗 3 組（P<0.05）。研究表明，使用不同比例構(gòu)樹發(fā)酵飼料替代日糧飼喂育肥豬，對育肥豬生長性能無不利影響，可以顯著提高育肥豬的屠宰性能與肉品質(zhì)。 引言： 我國飼料配方長期以玉米-豆粕型日糧為主，而大豆作為我國主要的蛋白質(zhì)飼料原料，在 2017 年的總需求量達11079萬t，其中大豆進口9553萬t，大豆資源過度依賴進口，嚴重制約了我國飼料行業(yè)的發(fā)展。發(fā)展非常規(guī)飼料資源成為緩解飼料資源不足的方法之一。構(gòu)樹，又名褚樹，屬桑科構(gòu)樹屬，多年生落葉闊葉喬木，具有適應(yīng)性強、耐旱耐鹽堿、再生能力強等優(yōu)點。構(gòu)樹葉蛋白質(zhì)含量一般在 20%~30%，并且含有 16 種以上的氨基酸，還含有黃酮類等活性物質(zhì)，有很高的飼用價值。但直接飼喂構(gòu)樹葉粉會導(dǎo)致動物營養(yǎng)物質(zhì)利用率低、引起呼吸道疾病等負面效果，對構(gòu)樹葉或構(gòu)樹全株進行微生物發(fā)酵處理，可以有效降解構(gòu)樹中的粗纖維，提高粗蛋白含量，降低抗營養(yǎng)因子含量，提高構(gòu)樹飼料的飼用價值。試驗通過使用構(gòu)樹發(fā)酵飼料替代日糧飼喂生長育肥豬，研究不同替代比例的構(gòu)樹發(fā)酵飼料對育肥豬生長性能、屠宰性能和肉品質(zhì)的影響，探討構(gòu)樹發(fā)酵飼料替代部分育肥豬日糧的可行性以及構(gòu)樹發(fā)酵飼料替代日糧的最佳比例。 試驗設(shè)計： 試驗選取體重相近的“杜×長×大”三元雜交育肥豬 96 頭，隨機分為 4 組，每組 6 個重復(fù)，每個重復(fù) 4 頭豬。對照組育肥豬飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗 1 組育肥豬飼喂 90%基礎(chǔ)日糧+10%發(fā)酵構(gòu)樹，試驗 2 組育肥豬飼喂 85%基礎(chǔ)日糧+15%發(fā)酵構(gòu)樹，試驗3 組育肥豬飼喂 80%基礎(chǔ)日糧+20%發(fā)酵構(gòu)樹。試驗前對豬舍消毒，試驗期間每天 6：30 和16：30 飼喂 2 次，試驗豬自由采食和飲水，試驗期 42 d。 結(jié)果： 1.構(gòu)樹發(fā)酵飼料對育肥豬生長性能的影響 由表 3 可知，各組之間平均初重和平均末重無顯著差異（P>0.05），各組之間的平均日采食量、平均日增重和料肉比無顯著差異（P>0.05）。
2. 構(gòu)樹發(fā)酵飼料對育肥豬屠宰性能的影響
由表 4 可知，試驗 1 組育肥豬的眼肌面積顯著大于對照組與試驗 3 組（P
3. 構(gòu)樹發(fā)酵飼料對育肥豬胴體品質(zhì)的影響
由表 5 可知，各組育肥豬的 pH45min值、pH24h值、貯存損失、剪切力、肉色等級、大理石紋評分、亮度、紅度、黃度均無顯著差異（P>0.05），試驗 2 組育肥豬的失水率顯著大于其他 3 組（P<0.05）。
4. 構(gòu)樹發(fā)酵飼料對育肥豬背最長肌脂肪酸組成的影響
由表 6 可知，各組育肥豬背最長肌間飽和脂肪酸總量和不飽和脂肪酸總量無顯著差異（P>0.05）。在飽和脂肪酸中，3個試驗組育肥豬背最長肌的癸酸含量顯著高于對照組（P<0.05），試驗2組與試驗3組育肥豬背最長肌的豆蔻酸含量顯著高于對照組。不飽和脂肪酸中，試驗 2 組與試驗3組育肥豬背最長肌的單不飽和脂肪酸顯著高于對照組（P<0.05），試驗1組和試驗3組育肥豬背最長肌的 n-3 多不飽和脂肪酸和 n-6 多不飽和脂肪酸均顯著低于對照組與試驗2組（P<0.05）。試驗3組育肥豬背最長肌的 n-6/n-3 比值顯著低于對照組與其他試驗組。
5. 構(gòu)樹發(fā)酵飼料對育肥豬背最長肌游離氨基酸組成的影響
由表 7 可知，試驗1組、試驗2組、試驗3組對育肥豬背最長肌的半胱氨酸含量顯著高于對照組（P<0.05），試驗3組對育肥豬背最長肌的亮氨酸含量顯著高于對照組（P
結(jié)論: 使用構(gòu)樹發(fā)酵飼料替代日糧飼喂育肥豬對育肥豬生長性能無不利影響。使用構(gòu)樹發(fā)酵飼料替代日糧飼喂育肥豬可以改善肌肉氨基酸和脂肪酸組成，提高肌肉嫩度、多汁性和香味，改善肌肉品質(zhì)。
二十余年酶菌結(jié)合發(fā)酵經(jīng)驗積累，更輕易成功的生物飼料發(fā)酵劑，簡單好用的中草藥發(fā)酵劑，在2021年11月再次升級科學(xué)地將多糖性復(fù)合菌種營養(yǎng)基組合運用，功能更強效果更好，但運用成本更低。
特別提醒：如果是第一次制作發(fā)酵飼料、需要發(fā)酵的原料霉變或變質(zhì)較重、發(fā)酵環(huán)境溫度較低（低于15℃）、粗纖維較高、需要加快發(fā)酵速度或者需要制作出更加香醇高品質(zhì)的生物發(fā)酵飼料出來等情況，請按照本產(chǎn)品說明書使用量增加2-3倍的使用量即可。
【原料組成】釀酒酵母、乳酸菌、枯草芽孢桿菌、產(chǎn)朊假絲酵母菌、副干酪乳桿菌、曲霉菌、木霉菌、米曲霉、復(fù)合酶制劑、載體等；包裝內(nèi)的小塑料袋中為多糖性復(fù)合菌種營養(yǎng)基由多糖性糖蜜、植物性蛋白胨、酵母膏、微量元素、維生素等組成。
【產(chǎn)品成分分析保證值】乳酸菌、釀酒酵母等合計≥100億cfu/g，水分＜9.0%（指包裝內(nèi)的粉劑部分）。
凈重：500 克/袋（菌種+酶制劑300克，多糖性復(fù)合菌種營養(yǎng)基200克）。
請注意：本產(chǎn)品升級較大，與過去的使用方法有不少變化，請細看說明書進行運用。
（南寧微瑞生物科技有限公司是廣西助農(nóng)畜牧科技有限公司的直屬下屬公司）
【產(chǎn)品特點】
1.本產(chǎn)品采用以高濃度乳酸菌（300億/g）為主要原料，結(jié)合了復(fù)合益生菌、口味改良劑、酸化劑的諸多優(yōu)點，能夠發(fā)酵處理各種飼料原料、青綠飼料、秸稈粗飼料、各類食品加工下腳料糟渣等成為營養(yǎng)豐富的飼料，且能夠降解飼料中的抗營養(yǎng)因子，提高飼料在動物腸道中的消化吸收利用率，是降低飼料成本、改善動物肉品質(zhì)、改善養(yǎng)殖場環(huán)境（臭味氨氣下降非常明顯）的好方案，使用后養(yǎng)殖環(huán)境形成益生菌環(huán)境，對動物健康有較好的保健作用。
2.升級后將原來的大部分輔料去掉，創(chuàng)新地將菌種激活和繁殖所需的專業(yè)多糖性復(fù)合菌種營養(yǎng)基溶于到產(chǎn)品中，不僅降低了大量使用紅糖或玉米等含淀粉原料的使用降低成本，且明顯提高了運用效果。
3.對霉變飼料及飼料原料具有脫霉作用，霉菌在厭氧發(fā)酵環(huán)境中無法生存，達到脫霉效果；對棉菜粕具有脫毒作用，通過酶制劑對抗營養(yǎng)因子的分解，并在發(fā)酵的過程中產(chǎn)生小肽。
4.產(chǎn)品中另外添加了新型增甜增香菌種，明顯改善發(fā)酵料的適口性，使得處理后的發(fā)酵料增香增甜，動物對發(fā)酵料更愛吃。
5. 客戶鑒別本產(chǎn)品真假和一些發(fā)酵劑產(chǎn)品比較效果的簡單方法：500~600毫升的空塑料瓶裝入50克大米，倒入200毫升不超過40℃的干凈溫水，加入本品粉劑與配套的多糖性復(fù)合菌種營養(yǎng)基各2-5克，蓋上蓋子搖動一下后放在溫度30℃左右環(huán)境中每天幾次小心放氣，2～3天大米基本溶解成乳狀。假冒發(fā)酵劑幾乎不能溶解大米（也就是分解效果差），無大氣體產(chǎn)生、發(fā)酵速度慢和香甜度差等，效果對比一目了然。
【產(chǎn)品使用方法】
一、制作液體菌液（保健菌液與加強型EM菌液）
將本品中的粉劑和多糖性復(fù)合菌種營養(yǎng)基溶于15公斤的溫水中（不高于45℃）密封發(fā)酵72小時以上（注意放氣安全），就成為酶菌結(jié)合的益生保健菌液（加強型EM菌）要求長期密封保存一年以上有效，長期在畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖動物上按照飼料重量的3%-5%拌入飼料中飼喂，飲水按照2%添加，動物會非常喜吃，動物各階段（包括孕畜）均可長期使用。
二、處理全價或自配飼料成無抗飼料
本品500-1000克先放入10-20公斤溫水中激活2小時以上，全價顆粒飼料1000公斤（可以加入中草藥20公斤效果更好），清水600公斤，混勻后放入陶瓷或者塑料桶中嚴格密封，3天后開始使用。使用時發(fā)酵的全價飼料10-20%，未發(fā)酵的全價飼料80-90%，周圍疫情高發(fā)期發(fā)酵的全價飼料增加到20-30%，使用后具有明顯的保健效果與提高消化降低料耗的作用。
→長期在豬飼料中添加部分發(fā)酵全價飼料對比效果明顯；→長期飼喂部分發(fā)酵全價飼料對豬生長、糞便臭味物質(zhì)、血清抗氧化及免疫性能指標的影響
三、發(fā)酵木薯渣、豆渣、米粉面條加工下腳料、工廠學(xué)校剩飯、米糠、統(tǒng)糠、菌糠、酒糟、果渣果皮、青秸稈、牧草、紅薯藤等原料
本品500-1000克先放入10-20公斤溫水中激活2小時以上，1噸待發(fā)酵原料（部分原料需要粉碎），含淀粉類的飼料100公斤（比例約為原料的5%以上，如玉米、大米、紅薯、淀粉均可，也可以用3公斤以上多糖性復(fù)合菌種營養(yǎng)基代替）、食鹽2公斤（含有足量食鹽的原料則不添加，食鹽不能放在激活的菌種中，要直接撒在發(fā)酵料上或需要添加的清水中，下同）。含水量調(diào)節(jié)到55%-60%左右，壓實密封發(fā)酵7天左右有濃郁香味時即可使用。發(fā)酵后的料適口性、營養(yǎng)、消化率較未發(fā)酵前有明顯提升。發(fā)酵后的飼料根據(jù)不同動物與不同飼養(yǎng)周期按照10%-50%與該動物其他全價飼料混合后飼喂，不可以單獨飼喂或全部飼喂發(fā)酵飼料。
→將豆渣發(fā)酵成為營養(yǎng)豐富的生物飼料是降低養(yǎng)殖成本好路子
→將學(xué)校工廠餐廚下腳料作為養(yǎng)雞鴨鵝飼料技術(shù)，政策不限制
→發(fā)酵牧草養(yǎng)豬形成高品質(zhì)豬肉效益高
→將統(tǒng)糠米糠發(fā)酵成高品質(zhì)生物飼料技術(shù)，養(yǎng)殖場自用和銷售都可以
四、霉變的飼料及飼料原料脫霉
每1噸霉變飼料或飼料原料添加本品2包（1000克）先放入20公斤溫水中激活2小時以上，玉米粉400公斤（霉變原料中含有能量飼料如玉米粉、小麥粉等20%以上可無需另外添加玉米粉，也可以用5公斤以上多糖性復(fù)合菌種營養(yǎng)基代替），均勻混合后將物料含水量調(diào)節(jié)至60%左右，密封發(fā)酵7-15天后（夏短冬長，氣溫低于15度時建議在室內(nèi)進行保溫發(fā)酵）,發(fā)酵料有濃郁甜酒香味即可使用。脫霉后的飼料按照飼料比例的30%左右與飼養(yǎng)動物的全價飼料混合后飼喂，不可以單獨飼喂。
→用99多功能飼料發(fā)酵劑對霉變的飼料及飼料原料脫霉技術(shù)
五、對棉粕、菜粕、菜粕、棕櫚粕、花生枯、茶枯的脫毒與生成小肽
本品500克先放入10公斤溫水中激活2小時以上，1噸待發(fā)酵原料，玉米粉100公斤（也可以用3公斤以上多糖性復(fù)合菌種營養(yǎng)基代替）、食鹽2公斤。含水量調(diào)節(jié)到55%左右密封發(fā)酵一周以上。本產(chǎn)品不僅能夠快速去除棉粕、菜粕、菜粕、棕櫚粕等其中的抗營養(yǎng)因子（俗稱其中的毒素），形成生物蛋白飼料代替豆粕提高消化吸收率，還能夠在發(fā)酵過程中生成大量對動物有益的的小肽。
→發(fā)酵豆粕營養(yǎng)價值及其在豬生產(chǎn)中的應(yīng)用
→利用發(fā)酵豆粕代替魚粉對斷奶仔豬產(chǎn)能和腸道細菌的影響試驗。
六、中草藥及中藥渣發(fā)酵方法
1.固態(tài)中草藥發(fā)酵技術(shù)：將100公斤中草藥粉碎，越細越好放入80公斤的35℃左右的溫水中，加入玉米粉（也可以用750克以上多糖性復(fù)合菌種營養(yǎng)基代替）與豆粕各10公斤、本品1包先放入10公斤溫水中激活2小時以上、食鹽200克，放入塑料容器內(nèi)壓實密封發(fā)酵7天以上后使用，密封可以保存一年以上，按照飼料比例的1%以上添加到飼料或飲水中使用。
2.液態(tài)中草藥發(fā)酵技術(shù)（即發(fā)酵成為中草藥活菌水的方法）：1.5-2公斤中草藥（如“御瘟湯”）+1包本品先放入10公斤溫水中激活2小時以上+10公斤全價飼料（可以用750克以上多糖性復(fù)合菌種營養(yǎng)基或2公斤以上紅糖代替）+100公斤清水混合在非金屬容器中簡單密封發(fā)酵72小時以上后使用（在半個月內(nèi)使用完效果更好，且要持續(xù)密封保存，否則時間一長可能變質(zhì)不能使用）。按照5%-10%的比例添加到動物飼料中飼喂，或2%-5%的比例添加的動物飲水中飼喂。
3.中藥渣發(fā)酵：中藥渣1立方，本品1包先放入10公斤溫水中激活2小時以上、玉米粉100公斤（也可以用3公斤以上多糖性復(fù)合菌種營養(yǎng)基代替）、豆粕50公斤（花生粕、菜粕、茶粕等均可），食鹽3公斤，混合含水量調(diào)節(jié)在55%-60%左右，裝入大容器或薄膜袋中壓實密封發(fā)酵，一般一周左右有濃郁的甜酒香味即可使用，密封可以保存一年以上。發(fā)酵后的中藥渣按5%以上的比例添加到飼料中。
非洲豬瘟防控期間運用這個方法更好——豬場復(fù)養(yǎng)增加自制發(fā)酵中草藥體內(nèi)外運用能夠輕易成功，實施容易成本低，幾乎不會失敗
【視頻】肉豬養(yǎng)殖飼料中添加部分發(fā)酵飼料或發(fā)酵中藥效果好
七、制作輕度全量發(fā)酵飼料及水料上的運用
本品500克先放入10公斤溫水中激活2小時以上、全價飼料1000公斤、清水600-800公斤混合發(fā)酵6-24小時后飼喂，形成輕度全量發(fā)酵預(yù)消化模式；或者清水增加到1500公斤以上形成水料發(fā)酵24小時內(nèi)飼喂，兩種模式能夠達到更好的消化吸收率。
八、制作優(yōu)質(zhì)的青貯飼料
將本品1包先放入20公斤溫水中激活24小時以上備用，制作青貯飼料時比較均勻地噴灑到3-5立方物料中，能夠加速發(fā)酵、提高質(zhì)量和適口性，且不容易失敗還能夠更長時間保存。
【配料說明和注意事項】
1、將本品（粉劑與包裝內(nèi)的稠狀物質(zhì)）放入約20倍的溫水中化開2-24小時活化后再使用效果更好；在發(fā)酵物料時一定要壓實密封，環(huán)境溫度低于20℃建議適當保溫或延長發(fā)酵時間；制作液體菌劑和密封發(fā)酵飼料過程中會產(chǎn)生氣體注意放氣安全；密封好不開封的情況下發(fā)酵料可以保存1年以上不變質(zhì)。密封效果不好會導(dǎo)致發(fā)酵料表面霉變，飼喂時要鏟除表面霉變的發(fā)酵料。
2、發(fā)酵料如果酸度過大，動物適口性差時可以在飼喂前混料時添加1%-2%小蘇打中和酸度，改善動物適口性，或者降低發(fā)酵飼料的使用量。
3、發(fā)酵料開封進行飼喂后，建議7天內(nèi)使用完，每次取料后要注意繼續(xù)進行密封保存。
4、發(fā)酵料由于營養(yǎng)不全面，建議在飼喂混料時添加適當?shù)哪芰匡暳虾偷鞍罪暳稀㈩A(yù)混料來調(diào)節(jié)營養(yǎng)配比，使動物達到更佳的飼喂效果和生長速度。
5、動物第一次飼喂發(fā)酵料必須遵循先少量飼喂然后逐步加量的原則，一般幼小階段動物最大添加量10%-20%，中等階段動物20%-30%，鄰近出欄階段30%-40%。在實際飼養(yǎng)中行適當?shù)恼{(diào)整。
6、第一次使用發(fā)酵飼料可能會出現(xiàn)零星或者短時間的腹瀉，這些都屬于正常的現(xiàn)象。可以通過減少發(fā)酵料和添加藥物進行調(diào)整。連續(xù)使用發(fā)酵料一周后會發(fā)現(xiàn)動物的消化率大大的提高，糞便變松軟而且量變少，欄舍的氨臭味大大的減低。
7、飼喂本產(chǎn)品及發(fā)酵飼料不影響正常的動物免疫，動物發(fā)生疾病使用大劑量抗生素藥物時，繼續(xù)使用本品和發(fā)酵飼料無副作用，母畜與孕畜也可以使用。
【包裝規(guī)格】500克/包（菌種+酶制劑300克，多糖性復(fù)合菌種營養(yǎng)基200克），30包/箱。規(guī)模養(yǎng)殖場可以提供25公斤裝或者進行產(chǎn)品定制。
廣西助農(nóng)公司技術(shù)員產(chǎn)品購買及技術(shù)咨詢請聯(lián)系 ：吳承超18877762510（微信同號）
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