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美國著名自然醫學博士馬克A布魯奈克（Mark A. Brudnak）是益生菌、酶學和酵素研究方面的領軍人物，他在《益生菌是最好的藥》一書中指出：“健康來自體內微生態的平衡，人體內的細菌有上千億個之多，其中有益菌群與有害菌群的數量維系著人體微生態的平衡，一旦出現不平衡，疾病就會乘虛而入。”有益菌群的存在對于有害菌群起到抑制作用

養護腸胃：體現在預防腹瀉和促進消化兩個方面--

防治腹瀉：正常人體腸道內棲息著500多種、數十萬億個不同的細菌，它們在絕大多數情況下是互相制約、共存共榮的。一旦腸道菌群平衡被打破，就會引起腹瀉。其次，濫用抗生素也會引起腹瀉。補充益生菌是對付腸道菌群失調的根本方法

促進消化：益生菌能產生多種有機酸、消化酶（如蛋白酶和脂肪酶），幫助消化吸收，改善食欲。益生菌中的乳酸桿菌等還能產生乳酸，促進鈣、鐵、磷、鋅和維生素D吸收。還可產生乳糖酶，幫助消化乳糖，減緩乳糖不耐受癥所造成的腹脹，反氣及胃痛。益生菌的存在能抑制有害菌，產酸降低ph值，促進腸蠕動，改善便秘。當服用醫生處方的抗生素時，也需服食益生菌，以抵消抗生素對消化系統的負作用

兼顧全身：益生菌雖然大多棲息于胃腸，但它們的作用不僅局限在消化道。

益生菌可以改善腸易激綜合征：腸易激綜合征是最常見也最容易被忽略的胃腸道失調癥，表現為腹痛、脹氣、排便異常，有些人頑固便秘，有些人長期腹瀉，還有些人表現為便秘和腹瀉交替，排便時常伴有腹痛。此病因尚不明確，科學研究認為，與壓力和應激引起腸道菌群失調有關系，酶不足也是重要原因。因此補充益生菌可以改善腸道菌群失調并且補充消化酶，對腸易激綜合癥有很大幫助

益生菌成為對抗冠心病的神奇武器：冠心病的根本原因在于血脂高引起的動脈硬化，而益生菌療法不僅能降低膽固醇，還能降低血壓。日本的心血管專家曾經研究發現益生菌生長時可以產生很多抗高血壓的物質

益生菌可以防治糖尿病和控制體重：葡萄糖是益生菌的最愛。如果周圍有大量葡萄糖的話，益生菌甚至不碰其他的糖類。因此，如果體內有大量益生菌存在，那么在體內輸送的葡萄糖就會減少，血糖指數自然會下降。血糖下降以后，肝臟用來轉化為脂肪的肝糖也減少了，體重也會得到控制

益生菌對腫瘤患者的好處：科學研究發現，益生菌能降解或吸附致癌物，從而減少其毒性；還能刺激人體免疫系統，抵制癌細胞的繁殖；通過改善腸道環境，抑制腸內腐敗菌生長，從而阻止腸內致癌物質的形成

如何讓你食用的益生菌更有效地發揮作用

益生菌補充劑：攝入益生菌補充劑的關鍵是，經過胃、小腸和大腸后，有多少益生菌能保持活力呢？胃酸可以殺死益生菌，但不是全部。 

低聚果糖（FOS）：FOS是一種提高體內益生菌活性的食物，是一種益生元。它可以營養益生菌，促進益生菌自然增殖。

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