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功能微生物菌劑對(duì)斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響

姚 靜1，盛 瑜2，楊志芬1，李 愷1，傅?？?，楊福良3，張金根3
（1.無錫市生物農(nóng)業(yè)科技服務(wù)推廣總站，江蘇無錫 214026；2.無錫市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，江蘇無錫 214026；3.宜興市楊巷鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，江蘇宜興 214000）
摘要：本試驗(yàn)旨在探討功能微生物菌劑對(duì)斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響，為功能微生物菌劑的推廣應(yīng)用提供科學(xué)依據(jù)。選取某規(guī)模養(yǎng)殖場35日齡斷奶仔豬100頭，隨機(jī)分成5組，即不同含量微生物菌劑含量的實(shí)驗(yàn)組2組、相應(yīng)不同含量不含微生物菌劑的對(duì)照組2組和空白對(duì)照組。結(jié)果表明：微生物菌劑添加的實(shí)驗(yàn)組其日均采食量、日均增重、料肉比優(yōu)于對(duì)照組和空白組，且5%微生物菌劑實(shí)驗(yàn)組添加效果更為明顯。說明該功能微生物菌劑能顯著提高斷奶仔豬生產(chǎn)性能。
關(guān)鍵詞：功能微生物菌劑；日糧；斷奶仔豬
0 引言
功能微生物菌劑又稱微生態(tài)制劑或微生態(tài)調(diào)節(jié)劑，它是在微生態(tài)理論指導(dǎo)下，將其用于改善動(dòng)物的腸胃微環(huán)境，達(dá)到促進(jìn)動(dòng)物健康生長的目的，提高宿主健康水平或增進(jìn)健康佳態(tài)的益生菌及其代謝產(chǎn)物和生長促進(jìn)物質(zhì)的制品[1]。隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，抗生素作為飼料添加劑的種種弊端逐漸被人們所認(rèn)識(shí)，它在殺死有害病菌的同時(shí)也殺死了腸道內(nèi)的有益微生物，造成腸道內(nèi)微生物菌群的不平衡。
另外，畜產(chǎn)品中的藥物殘留將嚴(yán)重影響人類疾病的治療并能遺傳[2]，直接影響人類的健康，同時(shí)也構(gòu)成了畜產(chǎn)品出口的貿(mào)易壁壘，給畜產(chǎn)品的出口創(chuàng)匯帶來困難，在較大程度上影響?zhàn)B殖業(yè)自身的經(jīng)濟(jì)效益。微生物菌劑因其無毒副作用、安全可靠、無殘留、不污染環(huán)境等優(yōu)點(diǎn)而倍受世人關(guān)注，近十年來以微生態(tài)調(diào)節(jié)劑為主的新的一類藥品、保健食品、飼料添加劑等已經(jīng)或正在形成產(chǎn)業(yè)，同時(shí)被認(rèn)為是目前最具潛力及應(yīng)用前景的飼料添加劑之一[3]。因此本文旨在研究探討不同劑量功能微生物菌劑在臨床上對(duì)斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響，以期為生實(shí)踐提供科學(xué)依據(jù)。
1· 材料
1.1 試驗(yàn)動(dòng)物與場地
35日齡斷奶仔豬100頭（選擇背景基本一致的同批仔豬，個(gè)體大小、免疫狀態(tài)相同）。試驗(yàn)場地位于宜興某規(guī)模養(yǎng)豬場。
1.2 功能微生物菌劑
其成分主要為乳酸菌、酵母菌、光合細(xì)菌等有益微生物；有機(jī)酸、氨基酸、消化酶、維生素、小分子生物肽、生長因子等活性成分。
2 ·方法
2.1 分組
將100頭35日齡斷奶仔豬隨機(jī)分成5組，每組20頭，分別為實(shí)驗(yàn)Ⅰ組（5%添加功能微生物菌劑）、實(shí)驗(yàn)Ⅱ組（15%添加功能微生物菌劑）、對(duì)照Ⅰ組（5%未添加功能微生物菌劑對(duì)照溶液）、對(duì)照Ⅱ組（15%未添加功能微生物菌劑對(duì)照溶液）、空白組。功能微生物菌劑濃縮液用稀糖水稀釋20倍，30℃保溫1～2h后按比例拌入飼料中飼喂，每天拌1次，拌量為1天的飼料用量，使拌好的飼料在 1天內(nèi)用完，對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧。
2.2 飼養(yǎng)管理
100頭斷奶仔豬在同一圈舍環(huán)境內(nèi)飼養(yǎng)，每天喂料2次，自由采食和飲水。按養(yǎng)殖場常規(guī)免疫程序進(jìn)行免疫，同時(shí)正常飼養(yǎng)管理。
2.3 試驗(yàn)記錄
固定專人每天記錄圈舍環(huán)境情況（溫度、濕度），5組豬每天的采食量、發(fā)病死亡情況、用藥情況，以及稱量每組豬斷奶后轉(zhuǎn)群前（試驗(yàn)初期）體重、保育后轉(zhuǎn)群（試驗(yàn)中期）體重、育肥后出欄前（試驗(yàn)后期）體重。試驗(yàn)結(jié)束后，統(tǒng)計(jì)各組豬日均采食量（/kg·頭·日）、日均增重（/kg·頭·日）、料肉比。
3· 結(jié)果
3.1 各組采食情況比較
從斷奶后到出欄，針對(duì)保育、育肥兩個(gè)階段每天記錄各組采食量，并進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。從表1可以看出，各組間總體采食量差異不大，僅在保育階段試驗(yàn)組日均采食量較空白組有增加，約15.2%，育肥階段差異很小。

3.2 各組增重情況比較
在斷奶后轉(zhuǎn)群前、保育后轉(zhuǎn)群前、育肥后出欄前三個(gè)階段點(diǎn)對(duì)各組所有豬進(jìn)行整體稱重并統(tǒng)計(jì)。從表2可以看出，實(shí)驗(yàn)組的日均增重均比對(duì)照組和空白組高，且實(shí)驗(yàn)Ⅰ組保育階段的日均增重比空白組高24.2%，比對(duì)照Ⅰ組高15.0%；實(shí)驗(yàn)Ⅰ組育肥階段的日均增重比空白組高9.15%，比對(duì)照Ⅱ組高3.89%。經(jīng)對(duì)比，實(shí)驗(yàn)Ⅰ組對(duì)于仔豬保育階段的增重效果更佳。
3.3 各組料肉比情況比較
經(jīng)過4個(gè)半月時(shí)間的試驗(yàn)，從表3的數(shù)據(jù)可以看出，使用微生物添加劑的實(shí)驗(yàn)組飼料轉(zhuǎn)化率明顯高于空白組，其中實(shí)驗(yàn)Ⅰ組的料肉比優(yōu)于空白組7.64%，優(yōu)于對(duì)照Ⅰ組3.47%。

4 ·討論
用于本試驗(yàn)豬的功能微生物菌劑其主要成分為分泌纖維素酶酵母菌、產(chǎn)小分子有機(jī)酸的乳酸菌、紫色非硫菌等有益微生物、有機(jī)酸、氨基酸、消化酶、維生素、小分子生物肽、生長因子等活性成分。其主要功能是調(diào)節(jié)豬胃腸平衡，促進(jìn)營養(yǎng)全面吸收，提高飼料中纖維性物質(zhì)的利用率，同時(shí)增強(qiáng)豬非特異性免疫力、抗病力，提高繁殖率、成活率及整齊度，促進(jìn)動(dòng)物生長，提高日增重，縮短飼養(yǎng)時(shí)間。功能微生物菌劑無毒副作用、無殘留、可促進(jìn)動(dòng)物生產(chǎn)性能發(fā)揮、提高飼料轉(zhuǎn)化率，可以替代抗生素作為飼料添加劑應(yīng)用。試驗(yàn)結(jié)果表明，飼料中添加功能微生物菌劑，促進(jìn)了仔豬的生長發(fā)育，提高了日均增重達(dá)9.15%，降低了料肉比7.64%，其效果相當(dāng)顯著。
功能微生物菌劑發(fā)揮功能的物質(zhì)基礎(chǔ)是其功能微生物細(xì)胞表面的磷璧酸、肽聚糖和表層蛋白（S-蛋白）成分的作用。功能微生物菌依靠自身的鞭毛、菌毛和多糖黏附于禽畜腸上皮細(xì)胞，在腸道生長繁殖，并能競爭性地排除致病菌的黏附作用，其肽聚糖能激活巨噬細(xì)胞和B淋巴細(xì)胞產(chǎn)生白細(xì)胞介素、干擾素等，促進(jìn)淋巴細(xì)胞的分裂提升動(dòng)物體免疫能力[4、5、6]，其分泌短鏈脂肪酸和小分子酸能抑制致病菌、抗感染，控制毒性物質(zhì)形成，促進(jìn)營養(yǎng)吸收，調(diào)節(jié)內(nèi)源代謝等。因此本試驗(yàn)將功能微生物菌劑在豬的整個(gè)生產(chǎn)過程中都加以運(yùn)用，但不同的生產(chǎn)階段其作用效果卻不盡相同。試驗(yàn)結(jié)果表明，在仔豬保育階段（幼齡階段）效果最佳。因?yàn)樽胸i幼齡階段體內(nèi)微生態(tài)平衡尚未完全建立，抵抗疾病的能力較弱，此時(shí)引入功能微生物菌劑，可較快地進(jìn)入體內(nèi)，占據(jù)附著點(diǎn)。因此，本試驗(yàn)所用功能微生物菌劑是養(yǎng)豬生產(chǎn)中可替代抗生素的一種理想飼料添加劑。