養(yǎng)豬場(chǎng)氨氣對(duì)豬的危害以及低成本長(zhǎng)效控制技術(shù)
隨著畜牧生產(chǎn)規(guī)模化、集約化程度的不斷提高，畜禽及其廢棄物所產(chǎn)生的氨氣日趨增多，一個(gè)年產(chǎn)10萬(wàn)頭豬的豬場(chǎng)，每小時(shí)向大氣排放的氨氣159kg，它不但影響了人類正常的生產(chǎn)和生活，而且危害畜禽的健康，降低生產(chǎn)性能。早在20年以前，國(guó)外就有大量的文獻(xiàn)從不同方面、不同層次研究了這一問題并提出了相應(yīng)的解決方法和措施。現(xiàn)今，我國(guó)也越來越重視畜牧生產(chǎn)中的氨氣污染，生物環(huán)保和動(dòng)物福利等問題，有些國(guó)家甚至還對(duì)舍內(nèi)氨氣的含量進(jìn)行法律規(guī)定。在我國(guó)大力提倡建設(shè)“兩型社會(huì)”的今天，如何減少污染，節(jié)約資源是當(dāng)前關(guān)注的重點(diǎn)。因此，本文結(jié)合國(guó)內(nèi)外相關(guān)文獻(xiàn)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出畜舍里氨氣的產(chǎn)生、危害及如何減少氨產(chǎn)生和排放的有效措施，給當(dāng)前畜牧生產(chǎn)提供參考。
氨氣的產(chǎn)生
畜舍內(nèi)的氨氣來源主要分為兩種：一種胃腸道內(nèi)的氨，來源于糞尿、腸胃消化物等，尿氮主要是以尿素形式存在，很容易被脲酶水解，催化生成氨氣和二氧化碳。糞氮主要是以有機(jī)物形式存在，不容易分解，但也是氨氣形成過程中氮的一個(gè)來源。另一種是舍內(nèi)環(huán)境氨，是通過堆積的糞尿、飼料殘?jiān)蛪|草等有機(jī)物腐敗分解而產(chǎn)生的。在墊料潮濕、酸堿度適宜和溫度高、糞便多而有相當(dāng)空氣的情況下，氨氣產(chǎn)生更快。畜禽舍中氨氣的含量取決于舍內(nèi)溫度、飼養(yǎng)密度、通風(fēng)情況、地面結(jié)構(gòu)、飼養(yǎng)管理水平、糞污清除等。由于氨是高度溶于水的，所以在高濕空氣中氨的濃度相對(duì)較高。據(jù)測(cè)定50～80kg豬每天排放糞尿約6kg，含氮16～37g，其中約60%是尿素或胺鹽等易轉(zhuǎn)化為NH3（NH3是氨氣的分子式，下同）的物質(zhì)。
氨氣的水溶解度很高，20℃時(shí)1L的水可溶解700L的氨，是一種強(qiáng)烈刺激性氣體，對(duì)黏膜產(chǎn)生刺激從而易引發(fā)各種炎癥。氨對(duì)動(dòng)物造成影響的程度與其濃度和動(dòng)物種類有關(guān)，一般來說，反芻動(dòng)物對(duì)氨的耐受比單胃動(dòng)物強(qiáng)，豬又比雞強(qiáng)。
對(duì)豬生長(zhǎng)性能的影響
氨能引起黏膜細(xì)胞快速生長(zhǎng)和代謝，這就會(huì)造成氧和能量的需要增高，同時(shí)氨的解毒過程是一個(gè)高度耗能的過程，因此動(dòng)物用于生長(zhǎng)和生產(chǎn)的能量就相應(yīng)減少，從而影響動(dòng)物的生長(zhǎng)性能。據(jù)測(cè)定氨氣對(duì)畜禽產(chǎn)生影響的起始濃度是25μg/kg，而100μg/kg的氨氣濃度對(duì)生長(zhǎng)性能的影響非常明顯。試驗(yàn)表明對(duì)一棟密閉式種豬舍部分有害氣體對(duì)豬生長(zhǎng)性能實(shí)驗(yàn)研究表明，50μg/kgNH3水平，小豬的生長(zhǎng)效率減少12%；100和150μg/kg水平，生長(zhǎng)效率減少30%。還有研究表明，日增重隨著豬舍內(nèi)的NH3濃度的升高而下降，料重比則隨著豬舍內(nèi)的NH3濃度的升高而升高，同時(shí)還可誘發(fā)其它的多種疾病。
降低機(jī)體抵抗力
豬舍內(nèi)的氨氣通過呼吸道吸入后，經(jīng)肺泡進(jìn)入血液，與血紅蛋白結(jié)合，使血紅素變?yōu)檎F血紅素，降低血紅蛋白的攜氧能力、血液堿儲(chǔ)和血紅素的氧化性能，從而出現(xiàn)貧血和組織缺氧，降低機(jī)體對(duì)疾病的抵抗力。測(cè)試表明，當(dāng)氨濃度達(dá)到10～15μg/kg時(shí)，會(huì)明顯降低動(dòng)物對(duì)感染的抵抗力。
誘發(fā)疾病
氨氣是公認(rèn)的應(yīng)激源，是動(dòng)物圈舍內(nèi)最有害的氣體之一。氨的水溶液呈堿性，對(duì)黏膜有刺激性，嚴(yán)重時(shí)可發(fā)生堿灼傷，故可引起眼睛流淚、灼痛，角膜和結(jié)膜發(fā)炎，視覺障礙。氨氣進(jìn)入呼吸道可引起咳嗽、氣管炎和支氣管炎、肺水腫、出血、呼吸困難、窒息等癥狀，甚至壞死，造成呼吸機(jī)能紊亂。此外氨溶解到呼吸道黏膜的粘液中，使粘液的pH值向堿性轉(zhuǎn)化，纖毛喪失活動(dòng)功能，增加由空氣傳播疾病的易感性。
研究表明，當(dāng)豬舍中氨達(dá)15μg/kg時(shí)，試驗(yàn)豬只開始出現(xiàn)呼吸道疾病，35μg/kg時(shí)出現(xiàn)萎縮性鼻炎，并且隨著NH3濃度升高兩者發(fā)病率都急劇上升，驗(yàn)證了國(guó)外的研究報(bào)道。提出氨濃度超過50μg/kg時(shí)，可引起呼吸道粘膜受傷，豬萎縮性鼻炎等流行性的疾病的暴發(fā)與豬舍中NH3的濃度呈現(xiàn)正相關(guān)。文利新等研究發(fā)現(xiàn)，冬季，豬舍氨氣等大量有害氣體大量積聚，會(huì)加速高熱病（高致病性禽流感）的發(fā)生，保育豬的死亡率會(huì)更高（夏季豬場(chǎng)經(jīng)常莫名其妙死亡往往很多與欄舍中高濃度的氨氣有關(guān)，死亡率在3%~15%，損失驚人）。
影響疫苗的免疫效果
許多經(jīng)滴鼻、點(diǎn)眼和噴霧等途徑進(jìn)行免疫接種的疫苗都是首先侵入呼吸道上皮細(xì)胞，刺激機(jī)體產(chǎn)生免疫應(yīng)答。當(dāng)氨氣濃度過高時(shí)能夠損壞該類細(xì)胞的作用。此外，畜舍內(nèi)高濃度氨氣還能增加疫苗接種反應(yīng)，出現(xiàn)呼吸道癥狀。
對(duì)自然環(huán)境的危害
氨是氮?dú)浠衔铮诖髿庵信c酸性物質(zhì)反應(yīng)形成硫酸銨、硝酸銨、氯化銨等。在荷蘭，這些鹽類物質(zhì)的沉積已經(jīng)被確認(rèn)為導(dǎo)致土壤酸化的主要原因，因?yàn)榘苯?jīng)過硝化菌的作用后會(huì)釋放兩個(gè)H，進(jìn)入土壤。過量流失的氮會(huì)進(jìn)一步造成表面水和土壤的超營(yíng)養(yǎng)化，超營(yíng)養(yǎng)作用會(huì)影響生態(tài)系統(tǒng)多樣性，其中最敏感的是水生生態(tài)系統(tǒng)，直接的表現(xiàn)就是水生物種下降。同樣，一些敏感的植物，如針葉樹、西紅柿、黃瓜和果樹等，會(huì)因過度施用氨沉積的肥料而遭破壞。
氨對(duì)人體健康的影響
氨對(duì)于養(yǎng)殖人員的影響很大，對(duì)于一些人來說，就算4μg/kg的濃度也會(huì)引起眼睛受刺激，25μg/kg則會(huì)刺激軟組織。養(yǎng)殖人員由于長(zhǎng)期暴露于有氨氣的環(huán)境里，健康會(huì)受到不良影響。25μg/kg通常是每天8h工作在氨氣環(huán)境中的養(yǎng)殖工人的職業(yè)極限濃度，而短期暴露15min的極限濃度是35μg/kg，人處于300μg/kg氨濃度下就會(huì)有生命危險(xiǎn)，超過2500μg/kg則可能致死。工作在空氣質(zhì)量差的畜舍的養(yǎng)殖工人，會(huì)出現(xiàn)咳嗽、痰多、哮喘、鼻炎、胸悶、眼睛發(fā)癢、疲勞、頭疼和發(fā)熱等癥狀。
養(yǎng)殖場(chǎng)氨氣的低成本長(zhǎng)效防治措施
氨氣對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的危害遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出人們的想象，廣西助農(nóng)畜牧科技有限公司的技術(shù)員針對(duì)氨氣治理通過多年的大量養(yǎng)殖場(chǎng)的服務(wù)，總結(jié)出一套有效、低成本的措施，不僅能夠?qū)睔猱a(chǎn)生控制在低濃度，而且對(duì)臭味等其他有害氣體也能夠抑制。最關(guān)鍵是，采用廣西助農(nóng)公司推廣的此項(xiàng)技術(shù)，還能夠提高飼料利用率降低飼料成本，大幅度地降低養(yǎng)殖動(dòng)物的發(fā)病率。目前在廣西上千個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)得到驗(yàn)證，并正在向全國(guó)推廣。
加強(qiáng)豬舍環(huán)境管理，合理選址和科學(xué)設(shè)計(jì)
豬場(chǎng)應(yīng)選擇在地勢(shì)高燥、地形開闊、排水方便、通風(fēng)良好，周圍無(wú)居民區(qū)、無(wú)化工廠、屠宰場(chǎng)和礦區(qū)的等污染較多地方。豬舍的設(shè)計(jì)應(yīng)合理，做到徹底及時(shí)排出糞便、墊料和污水等廢棄物，通風(fēng)換氣良好，盡量減少舍內(nèi)有害氣體產(chǎn)生。
加強(qiáng)日常管理，切斷氨源
豬舍應(yīng)應(yīng)及時(shí)徹底的清理糞尿、污水等廢棄物，保證舍內(nèi)清潔。同時(shí)還應(yīng)全面檢查、沖洗的飲水系統(tǒng)，保證水流通暢，無(wú)滴水、漏水現(xiàn)象，保持干燥。在冬春季節(jié)到來之前，應(yīng)提早做好保溫取暖工作，條件較好養(yǎng)殖戶的可采用暖風(fēng)爐進(jìn)行取暖，墊草要經(jīng)常更換，防止有害氣體超標(biāo)。
保持適當(dāng)?shù)娘曫B(yǎng)密度
在冬春季節(jié)，農(nóng)村養(yǎng)殖戶為了節(jié)省空間，保持舍溫，增加養(yǎng)殖數(shù)量，經(jīng)常通過加大飼養(yǎng)密度來實(shí)現(xiàn)。由于飼養(yǎng)密度過高，造成氨氣的產(chǎn)生隨著溫度升高而劇增，危害動(dòng)物健康。因此，實(shí)際生產(chǎn)中，養(yǎng)殖戶在加大養(yǎng)殖規(guī)模時(shí)，應(yīng)兼顧舍內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生。
建立合理的通風(fēng)換氣制度
合理的通風(fēng)換氣，可及時(shí)徹底排出舍內(nèi)產(chǎn)生的有害氣體。一般，通風(fēng)換氣應(yīng)選擇在天氣晴朗，氣溫較高的中午進(jìn)行。
飼料中添加帶復(fù)合酶制劑的復(fù)合益生菌
長(zhǎng)期在飼料中添加“養(yǎng)豬專用復(fù)合益生菌”，這是一個(gè)由12種益生菌+6種復(fù)合酶制劑組成的產(chǎn)品，價(jià)格約35元/包可以拌料2-3噸（飲水也行），連續(xù)使用一周后，臭味、氨氣明顯下降，消化吸收率顯著提高豬糞減少約35%，使用半個(gè)月后，豬群由氨氣導(dǎo)致的問題（如紅眼、眼睛結(jié)膜炎、淚斑等癥狀）逐漸改善和消失。大量豬場(chǎng)運(yùn)用表面：一頭肥豬從出生到出欄僅需5元左右的“養(yǎng)豬專用復(fù)合益生菌”，可以節(jié)約飼料+藥物+減少死亡率帶來的效益至少70元以上，達(dá)到了低投入不僅解決了養(yǎng)殖場(chǎng)氨氣、臭氣等問題，還帶來顯著的效益提高，真可謂一箭雙雕。
養(yǎng)殖欄舍不使用化學(xué)消毒劑，改用生物消毒劑
通過連續(xù)在飼料中添加“養(yǎng)豬專用復(fù)合益生菌”后，養(yǎng)殖欄舍內(nèi)形成了益生菌環(huán)境，這種益生菌環(huán)境對(duì)豬有很好的保護(hù)等作用，此時(shí)不可以使用化學(xué)消毒劑，需要使用生物消毒劑——“高效持久生物除臭消毒劑”，這個(gè)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格約22元，可以消毒700個(gè)平方米，成本比化學(xué)消毒劑還便宜，不僅不會(huì)傷害益生菌環(huán)境，而且還能夠?qū)⒋蟛糠钟泻Σ【鷼⑺啦⑾B(yǎng)殖欄舍中的異味等。
通過在飼料中添加“養(yǎng)豬專用復(fù)合益生菌”與使用生物消毒“高效持久生物除臭消毒劑”，以低廉的成本就解決了養(yǎng)殖場(chǎng)的臭味、氨氣等諸多問題，綜合還能夠讓一頭豬提高70元以上的效益。歡迎大家來廣西的諸多養(yǎng)豬場(chǎng)進(jìn)行驗(yàn)證。
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成功案例
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46.防城港市這家豬場(chǎng)用益生菌+中草藥復(fù)養(yǎng)再無(wú)非瘟騷擾，得到肯定上了電視臺(tái)，效益很好
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49.來賓市武宣縣方老板運(yùn)用自制發(fā)酵中草藥養(yǎng)豬防控非瘟和替抗保健效果好，重燃養(yǎng)豬信心和希望
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54.更多案例→養(yǎng)殖成功案例 →小型豬場(chǎng)與散養(yǎng)戶如何運(yùn)用中草藥等措施來防控非洲豬瘟；→采用干濕料、粥料、部分發(fā)酵飼料的豬場(chǎng)、傳統(tǒng)豬場(chǎng)有效防控非洲豬瘟方案，有大量成功案例；→自動(dòng)供料系統(tǒng)規(guī)模豬場(chǎng)、飼喂干料全價(jià)飼料豬場(chǎng)、自配料干料飼喂豬場(chǎng)防控非洲豬瘟方案
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