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近年來，小龍蝦在中國餐飲行業中占據著重要的地位。無論是獨立小龍蝦店還是大型餐飲連鎖店，小龍蝦已成為不可或缺的菜品之一。由于小龍蝦的口感獨特，并且具有豐富的營養價值，受到了廣大消費者的喜愛。此外，小龍蝦也是一種高蛋白、低脂肪的食品，非常適合健康飲食的需求。因此，投資小龍蝦養殖是一個非常明智的選擇。

一、飼料的種類

1、植物性飼料有黃豆、豆餅、小麥、玉米、山芋等。必須注意的是,如果選用豆類植物作飼料,一定要經過發酵處理,“用99多功能飼料發酵劑”來發酵，以去除抗胰蛋白酶,有利于對植物蛋白的吸收。小龍蝦也會攝食一些鮮嫩的水草,可在池塘內淺水區或池邊種植適量的當地能生長且對龍蝦有利的水草。

2、動物性飼料有魚粉、鮮雜魚、螺螄、河蚌肉、蚯蚓及畜禽內臟等。

3、配合餌料。目前市面上尚無淡水龍蝦專用的配合飼料,可用對蝦、毛蟹配合飼料代替,也可自己配制。

二、投餌量
日投餌量干料大體是小蝦體重8%-10% ,中蝦體重5% ,大蝦體重3%-4% ;如果是投放鮮料投放量可適當高些。龍蝦攝食情況應視天氣、水溫、水質等狀況靈活掌握,及時合理進行調整。

三、投餌方法

一般每天2次,分上午、傍晚投放,最好是日出前和日落后投餌,并以傍晚為主(占全天的80%) , 但也有人把下午投餌改在夜間10時左右,因為龍蝦有明顯的晝伏夜出的習性。投餌方法是“四定四看”,即定時、定點定質、定量;看季節、看天氣看水質、看龍蝦攝食情況,確定餌料投量的增減。主要在岸邊和淺水處多點均勻投喂，上午投餌應離灘遠些,傍晚投餌應近些。也可在蝦池四周增設餌料臺,以便觀察蝦只攝食情況。各階段投餌不同:體長1.5-5.0cm的幼蝦,投碎細餌料; 5-10cm的中蝦,要把餌料加工成一-定規格大小再喂;成蝦階段的餌料可稍粗些。蝦苗剛放進池時,要以動物性餌料為主,植物性餌料為輔;中期應逐漸轉向投喂植物性餌料為主,動物性餌料為輔;后期多投喂動物性餌料。

四、飼養管理

蝦池水質要求保持清新、含氧量縞,不受污染。前期以肥水為主,透明度25cm左右。中后期勤換水和加水,最好15d左右加換1次,透明度為30-40cm。做好增氧活水,保持良好的池塘環境,促進食欲和生長,有條件的可采用微流水養殖。中后期每15天使用1次生石灰用量300-375g/hm2(水深1m)，間或全池潑灑底質改良劑,以調節水質。

五、日常管理
經常巡塘。早上主要是檢查有無殘餌,以便調整當天的餌料;中午主要是測水溫,觀察池水變化;傍晚或夜間主要是觀察了解龍蝦活動及攝食情況。經常檢查維修加固防逃設施,暴風雨時應特別做好防逃工作。

綜上所述，小龍蝦養殖技術的發展和前景是十分可觀的。隨著科技的進步和經驗的積累，小龍蝦養殖業將會迎來更多的機遇和挑戰。希望在政府的支持和產業鏈的合作下，小龍蝦養殖業能夠實現可持續發展，為人們提供更多美味可口的小龍蝦產品。

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