在我國農村地區，青貯玉米秸稈作為一種優質的飼料資源，已經得到了廣泛的應用。它不僅適口性好、營養豐富，而且牛羊等家畜對其十分喜食。青貯玉米秸稈是將玉米秸稈在青熟時割取，經過發酵后儲存。與干燥的秸稈相比，青貯玉米秸稈的營養豐富。在玉米秸稈的青貯過程中，維生素和糖類會有所增加，蛋白質含量也會有所提高。這些營養物質對于動物的生長發育和生產性能具有重要的促進作用。因此，將青貯玉米秸稈作為牛羊的主要飼料之一，能夠有效地提高其生長速度和生產性能。

一、青貯玉米秸稈的操作方法

青貯是提高青綠飼料利用率的有效方法。青貯后飼料柔軟多汁，養分比風干、曬干的損失少。一般青貯飼料的制作步驟為：發酵菌液培養激活——適時收割牧草秸稈——鍘短粉碎——噴入激活菌液——調節水分含量——裝填壓實——密封——檢查保護。

第一步：EM菌青貯飼料專用發酵劑1包（200克）+200克以上紅糖（數量越多效果越好，白糖、葡萄糖）溶于10-50公斤的水中（根據秸稈的含水量適當增減，低溫季節建議用35℃左右的溫水）。

第二步：將牧草秸稈粉碎后攤開，均勻潑灑激活的發酵菌液（可以一邊填料一邊噴）。1包菌種的激活液可以噴灑1噸玉米秸稈。

第三步：將潑灑了菌液的牧草秸稈加一些玉米粉（每噸牧草加5-10公斤玉米粉）混合，翻撒均勻使菌液跟飼料玉米粉充分融合。

第四步：牧草秸稈與翻勻后裝入密閉容器（如青貯袋、青貯池）中壓實、密封，即可開始發酵，一般24小時后就會明顯升溫，3天左右產生高溫，并有香醇的發酵味溢出，最快一周即可使用，建議二周以上開始使用。每次取用青貯料后，都要再次密封。

二、青貯玉米秸稈的優勢

適口性好：青貯玉米秸稈在制作過程中，通過發酵作用，產生了獨特的香味，這種香味可以吸引牛羊等家畜的食欲，使其更愿意食用。

營養豐富：青貯玉米秸稈富含蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，可以滿足牛羊的生長需求，提高其身體素質。

保存時間長：青貯玉米秸稈在厭氧條件下發酵，可以有效抑制微生物的生長，延長飼料的保存時間，減少資源浪費。

提高飼料利用率：青貯玉米秸稈中的纖維素含量較高，經過發酵后，纖維素含量降低，易于消化吸收，提高了飼料的利用率。

三、青貯玉米秸稈在飼養牛羊中的應用

提高生產性能：使用青貯玉米秸稈飼養牛羊，可以提高其產奶、產肉性能。研究表明，喂食青貯玉米秸稈的牛羊，其肉質更加鮮嫩，乳品質更佳。

促進生長：青貯玉米秸稈中的營養成分豐富，可以滿足牛羊的生長需求，促進其健康成長。

預防疾病：青貯玉米秸稈中的發酵產物具有抗菌、抗病毒作用，可以有效預防牛羊疾病的發生。

環保節能：利用青貯玉米秸稈作為飼料，可以減少秸稈的焚燒，降低環境污染，實現農業可持續發展。

四、案例分析

案例一：青海省湟中區通過“糧改飼”項目，引導農民和合作社大規模種植飼料玉米，生產的青貯飼料可以滿足22萬個羊單位一年的飼喂量。這種做法不僅提高了種植經濟效益，同時也減輕了草場壓力，為草原生態保護起到了積極促進作用。

案例二：青海省海西州格爾木市成功試種青貯玉米并獲得豐收。通過合作社的嘗試，種植適宜當地環境的金青2號”青貯玉米，實現了全程機械化作業。青貯玉米的收割、粉碎、發酵后形成了青貯飼料，解決了冬春季節牛羊飼草不足的問題。

總之，青貯玉米秸稈作為一種優質的飼料資源，具有適口性好、營養豐富、保存時間長等特點，非常適合飼養牛羊。在實際生產中，應充分利用這一資源，提高牛羊的生產性能，促進農業可持續發展。同時，還應注意青貯玉米秸稈的制作方法和技術，確保飼料的品質。

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促進動物生長:發酵飼料中含有豐富的營養物質，如氨基酸、維生素等，可以給動物提供均衡的營養，促進動物生長。調節胃腸健康:發酵飼料中存在太量有益活菌，進入腸道后，種群優勢得以充分發揮，改變腸道微生物菌群結構，進入胃腸道迅速抑制有害菌的生長，調節腸道微生態平衡，改善腸道健康。

促進營養轉化:經過微生物發酵飼料原料中大分子物質被岔解成更容易被養殖生物吸收的活性肽、氨基酸等小分子物質，使反烏動物對飼料能夠更加有效的消化、吸收和利用，進而提高飼料營養價值。

增強機體免疫:發酵飼料中富含核苷酸和殼聚糖等可促進免疫器官發育的營養成分，可以激發動物機體的細胞免疫和體液免疫，提高血淋巴中凝集素、抗菌肽等活性，增強機體免疫力。

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