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他從沒養過豬，但一進入養豬這個行業就站在了一個較高的起點——養殖一種吃草的香豬。不到一年，他養的豬就廣為人知，名聲遠至南寧。目前他養出來的豬供不應求，南寧有客戶要與他簽訂供應合同，他都不得不拒絕，“對方需求量太大，滿足不了。”

2014年，在玉林市科學技術局的支持下，他實施了“優質巴馬香豬和陸川豬的雜交選育”項目，目前已實現預期目標。下一步，他將帶領更多養殖戶養殖這種吃草的香豬，滿足市場需求，也幫助更多人走上致富道路。

他便是玉林第一個養殖巴馬香豬的養殖戶梁惠付。養豬資歷不深，卻很有眼光。

梁惠付在觀察香豬的生長情況

“巴川香豬”

“巴川香豬”供不應求，在南寧賣70元—80元/公斤

據了解，巴馬香豬是我國的一個優良豬種，具有皮薄、骨細、肉嫩、味香濃等優點，是我國豬種資源的無價之寶。由于存欄數量少，現已被農業部列為國家二類保護豬種。近年來，隨著人們對豬肉的消費需求逐漸由數量向安全、優質、美味和滋補轉變，巴馬香豬的養殖逐漸受到重視。

之前一直從事其他行業的梁惠付正是看中了巴馬香豬這些特點，于2013年進入養豬行業，從巴馬引進17頭巴馬香豬，與20頭玉林本地的優質豬種陸川豬進行雜交繁育。“由于之前從未接觸過養豬行業，所以我一開始就聘請養殖技術人員。養殖方面由技術人員負責，我只負責把我的想法傳達給他們。”梁惠付說。

據梁惠付介紹，他所養殖的香豬都是用巴馬香豬和陸川豬、杜洛克豬雜交出來的。這些香豬性野早熟、飼養粗放、抗病力強，豬肉皮薄肉細，肌肉鮮紅，肌纖維細嫩，脂肪潔白，味美甘香，營養豐富，與純種巴馬香豬肉質基本相同，但養殖成本低很多。

“目前豬場的豬多數是酒店整頭買走的。”梁惠付說，這些香豬如宰好整頭銷售，價格在40元/公斤。“目前豬場的豬都不夠賣，客戶如果不提前預訂，很難買到。在玉林每天宰一頭香豬，不到半天就賣光了。”梁惠付表示，這些香豬在玉林只銷售小部分，而大部分是銷往南寧。在南寧賣到70元/公斤以上，有的甚至賣到80元/公斤。“我決定擴大養殖規模，目前已選好新豬場的場地，估計下半年可投入使用。”

在梁惠付的豬場，記者看到不同的豬欄養著不同品種的香豬。“目前養殖有各品種母豬100多頭，肉豬600多頭，計劃今年擴養到1000頭以上。”梁惠付說，他養殖的香豬一般是長到50公斤左右，養殖時間大概在10個月到1年之間。

選育“巴川香豬”項目順利完成

在梁惠付的辦公室，桌面上一本厚厚的《玉林市科學研究與技術開發項目驗收申請書》很顯眼。“這是市科學技術局與我們合作的一個項目。”梁惠付告訴記者，該項目在2014年開始實施，于去年11月順利通過驗收。兩年間，他們利用巴馬香豬和陸川豬進行雜交，選育出同時具有巴馬香豬和陸川豬優點的“巴川香豬”。“雜交出來的母豬繁殖力高，母性好，遺傳力穩定，還克服了陸川豬的諸多缺點。”

同時，梁惠付的豬場也取得了不錯的成績。兩年間，加入他公司的養殖戶就有30多戶，出售母豬500頭、肉豬1500多頭。

“在‘巴川香豬’配套系培育過程中，我們還進行了配套系營養標準研究，配制全價系列飼料。”梁惠付介紹，這些飼料最大的優點是加入了牧草的營養成分，用這種飼料喂養“巴川香豬”，能使其生長快、肉質好。

將開展生態循環養殖，創造自己的品牌

在豬場周邊，梁惠付全部種上牧草，還有一種叫“日本草”的野菜，用來喂豬。“豬場的香豬耐粗飼，所喂飼料中，有20%是我們公司配制的發酵飼料，主要用來除臭和提高豬肉品質，另有30%為牧草、野菜等青飼料，其余的為玉米、米糠等能量飼料。”

“雜交出來的‘巴川香豬’對青飼料利用能力強，飼料成本低，而農村有豐富的野菜、農作物秸稈及加工副產品，具有充足的飼料來源。且‘巴川香豬’好養，繁殖快，周期短，投資小，飼料成本從開始養殖到出欄，每頭豬每天只需要一元錢。利潤大，見效快，如管理得當，當年投資純利潤就能翻幾番。所以，養殖香豬的前景非常廣闊。”梁惠付表示，在廣西的陸川豬、巴馬香豬、環江香豬中，目前尚未有一個品種形成地方產業經濟；而市科學技術局與他合作的項目已順利完成，將為農戶和規模化豬場提供高品質豬苗，為廣西地方優質豬的開發利用開辟新途徑。

“我們將采用‘公司+基地+農戶’的方式，把豬苗發放給農戶，定價回收農戶養殖的香豬，帶動農戶增產增收。”梁惠付說，近年來，由于豬市波動太大，他們開設了自己的專賣店、餐館，創立自己的品牌，使農戶養出來的豬售價得到保證。此后，他們還將開展生態豬標準化養殖場建設，利用沼氣液作為牧草、蔬菜的肥料，種出來的牧草用來喂豬，蔬菜則專供自己的餐館使用，以減輕養殖過程對環境造成的污染和破壞，實現低碳生產、節能減排和可持續生產，同時能提高效益，保證豬的品質。

（原標題：這個玉林人厲害了！他養的"香豬"在南寧供不應求）