1.品種特性。屬多年生豆科草本植物。直根系,非常發達;莖直立,高100-150cm,莖上多分枝;三出復葉,總狀花序,蝶形花冠。喜溫暖半干旱氣候,抗寒性強,較耐旱,高溫不利于生長。喜中性或微堿性土壤,不耐強酸強堿,在地下水位高,排水不良,或降雨量太多的地區不太適宜。蛋白質含量高,初花期可達18%以上。再生能力強,年可刈割4~5次,年畝產鮮草3000~5000㎏。
2.用途:因苜蓿富含粗蛋白、維生素和礦物質,且蛋白質的氨基酸組成比較齊全,動物必需的氨基酸含量較高,適口性很好,為各種家畜家禽所喜食。
3.栽培技術要點。(1)播種時間。由于紫花苜蓿苗期生長緩慢,避免雜草的侵襲,宜秋播,一般以9-11月為宜。(2)播種前準備工作。因苜蓿種子細小,整地務求精細,貧瘠的土地要施足基肥,每畝施有機肥3000-4000kg。在江西地區可施入適量的石灰,可短期內改善酸性紅土壤性質種植,每畝石灰用量150-200㎏。種子播前最好用苜蓿根瘤菌劑拌種,對增產有顯著效果。(3)播種方式。條播,行距30cm,每畝播種量1-1.5kg,播后蓋上薄土。(4)田間管理。紫花苜蓿苗期生長緩慢,易受雜草侵害,注意及時中耕除草。入冬前進行中耕培土一次。早春返青前著施磷、鉀肥料或腐熟有機質肥。(5)利用。株高在40-50cm可刈割,刈割后注意中耕除雜和施肥,越夏前最后一次刈割應在7月上旬進行,留茬高度4cm左右,以利于安全越夏。
苜蓿草的加工:
苜蓿草可以加工成苜蓿草粉。其制作是多種加工儲存方式中營養損失較少的一種。牧草草粉加工業在國際上已逐漸產業化,歐美各國早在二三十年代就開始草粉生產,到50年代,草粉生產技術已達到相當高的水平。不少國家的草粉生產已實現專業化和集約化。多采用快速高溫干燥法生產草粉,其方式有脫水苜蓿粉的生產,將收割后的苜蓿切斷后以轉鼓高溫氣流式牧草加工機組進行加工。在這個過程中,外界的高溫空氣將熱能迅速傳導給切碎的苜蓿草段,使鮮草中的水分迅速蒸發,經過幾分鐘的處理,即可得到干燥的草粉。因此,植物體本身生物化學變化和外界機械作用引起的營養流失大幅度降低。該加工過程受氣候因素的影響小,生產周期短,生產效率高,可以充分起到利用資源的作用。
紫花苜蓿加工成草粉作為家畜配合飼料的主要原料使用,起平衡日糧氨基酸、提供豐富的維生素的作用,并提供優質纖維素。脫水苜蓿摻進蛋禽的日糧中,可加深蛋黃的顏色,飼喂種禽可提高繁殖力,飼喂肉雞可增加皮膚色素沉著。已經證明,在種母豬的日糧中脫水苜蓿占10%時,能提高排卵率、窩仔成活率。據報道,用脫水苜蓿和其他牧草一起飼喂奶牛,能提高牛奶產量。脫水苜蓿和尿素相結合可替代奶牛日糧中的大豆粕。已證明,飼喂脫水苜蓿的奶牛能提高泌乳的持久性,降低牛奶的乳脂率。用含有脫水苜蓿的日糧飼喂肉牛和羔羊能顯著提高日增重,有較高的胴體重和較高的屠宰率。
飼用優點:紫花苜蓿有“牧草之王”的稱號,突出的優點表現在飼用上為。
利用年限長
紫花苜蓿壽命可達30年之久,田間栽培利用年限多達7~10年左右。但其產量,在進入高產期后,隨年齡的增加而下降。
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