秸稈進行生物發酵飼料的運用能夠產生較好的經濟效益及社會效益
據統計，我國農村農作物秸稈年產量在7～8億t，而2017年全年各類農作物秸稈總量達9億t，但超過70%的均腐爛于田中或者被直接焚燒。簡言之，有效資源得不到合理開發利用，且在處理辦法上更是有失科學，資源浪費、環境污染等（張丹，2017）。總的來看，近幾年國內農作物秸稈飼料用率不足30%。在上世紀農業機械化未完全普及之前，秸稈資源的處理和利用相對合理。進入新世紀之后，機械化作物推進，再加上人們生活水平與環境的大幅改善，對于秸稈等民用需求不再強烈，農作物秸稈在部分地區直接進行焚燒處理。研究表明，農作物秸稈屬于重要的飼草來源（秸稈微生物處理技術，2014），尤其是在美國、澳洲等地區，市面上的肉食動物、家禽等超過7成都是由草轉化而來，尤其是澳洲地區，更是達到90%以上。由此可見，農作物秸稈可以變廢為寶，秸稈生物發酵飼料的經濟效益和社會效益空前顯著。
1微生物發酵秸稈的效能及國內綜合利用現狀
1.1 微生物發酵秸稈的利用效能
農作物秸稈的主要成分是粗纖維、木質素、粗蛋白質及抗營養物質等，尤其是蛋白質含量（曹紅梅和劉文文，2016），直接占到4%～6%。此外，秸稈生物中的中性洗滌纖維及酸性洗滌纖維也占到較大比重，但這些營養物質很難直接被羊、牛等食草動物直接消化利用（張立霞等，2016）。正因如此，微生物發酵秸稈處理技術顯的很關鍵。在微生物發酵處理過程中，微生物會大量繁殖，會分泌各類物質，包括木質素酶、纖維素酶、半纖維素酶及果膠酶等。這些物質可直接用來降解并轉化成為上述提到的木質素、纖維素，并原有基礎上進一步提升生物內部蛋白質的含量。所以，微生物秸稈在發酵處理之前，蛋白質含量在5%左右，而在發酵處理之后，蛋白質含量提升到16%以上（趙娜等，2014）。其中，纖維分解率超過30%，消化率更是達到50%。以稻米類秸稈微生物來看，發酵處理之后消化率可提升到58%，而北方大部玉米秸稈微生物發酵處理之后消化率達62%。
1.2 我國秸稈綜合利用現狀
社會經濟發展與環境保護的矛盾。簡言之可歸納為兩方面：首先是農村地區農作物生產種植階段產生的環境問題。近些年來，秸稈焚燒較多，即便國家和各地基層部門強化管理，并制定處罰制度，但依然無法完全規避秸稈焚燒（劉紀成等，2017）。仔細分析不難發現，絕大部分農戶主要是考慮到秸稈回收成本高，費時費力，何況非經濟作物類的糧食種植生產，全年也就區區幾千塊錢的經濟收入，所以，農業種植大都不屬于農民主營收入。正因如此，早些年在全國范圍內，尤其是我國北方地區，農戶都均擇焚燒秸稈，造成嚴重的環境問題（劉海霞，2016）。其次，農村經濟與產業發展的問題。由于秸稈綜合利用程度較低，也進一步加劇了產業鏈短與布局不合理的情況。就目前而言，我國離現代農業的全面推進還有很大不足，而秸稈綜合利用恰恰是最直觀的衡量指標（劉海霞，2016）。如何化害為宜、變廢為寶，加快建設節約型新農村與良性的農業產業生態鏈已是大勢所趨，更是城鄉一體化與城鎮化的進的必經之路。為了提升農作物秸稈的利用率，近年來，國家政府相繼推出了系列法規與政策。首先，大力發展和推廣秸稈生物制成型燃料技術，旨在解決既往相關科研中經費不足的問題。此外，以各縣市為單位，尤其是對我國北方地區各農業大縣適當加大財政補貼。最后，進一步優化秸稈焚燒的監督懲罰及其落實方案。
2秸稈合理利用下的經濟效益
2.1 有助于提高農民的生活質量
首先，秸稈的合理利用最直接的好處是提升田間耕地生產力（汪潤生和趙洪武，2016）。秸稈直接翻新甚至焚燒的行為均不利于農作物的生產種植。反之，可增加耕地土壤有機質成分及土地的自我清潔能力。不僅為廣大農戶節省化肥開支，并且增加畝產量。其次，促進農民就業結構。就目前來看，不僅是在東北農村地區，包括山東、河北、河南等整個北方大部，農業早已不是農民的主營收入，大多外出打工、經商等。
總之，青壯年勞動力均在城市或其他地區從事其他行業，僅有小部分人繼續從事農業相關工作。之所以會出現這樣的局面，主要是趨于經濟利益的需要。故此，秸稈的合理利用可以增產，有效改善土地質量，并且還會刺激相關產業鏈的發展。通過改變農村傳統落后的生產經營方式和單一的務農作業形式，加速農業結構的調整。
最后，如上所述，產業結構的優化為三農經濟的發展建設注入新活力，也增添了新經濟增長點。在此情形下帶來最直觀的變化，即改變技術性人員外流的局面。秸稈經濟帶來區域內以飼料工業為主體的各關聯產業發展，為農村優秀人才提供新機遇。
2.2 助推鄉鎮企業的轉型發展
農作物秸稈在農村地區的產量多、來源廣，即原料充足且選擇性多。在這種情形下，對于農戶可變廢為寶，對于飼料企業可大幅降低原料成本。與此同時，大力開發秸稈資源，將秸稈肥料化、飼料化、燃料化、原料化（王國樺和姜高亮，2018），從而再次改變企業原本單一的產品生產模式，加速推進地方工業企業的業務轉型，進入到多個生產領域。如此以來，有效提升企業運轉能力，增強整個區域行業的市場競爭力，最終更好地反饋到本地經濟的建設與服務上。
如上，以東北地區小麥、玉米作物收割后的秸稈為例。各省市地區從2016年均強化了各方保障舉措，緊緊圍繞政策支持，加速提高秸稈的綜合利用。將政府引導與監管、鄉鎮企業進駐參與及向農戶宣教科學可持續的農業發展理念相結合。首先，積極推廣了秸稈粉碎還田和保護性耕作。在上世紀90年代，秸稈粉碎或直接鏟除非常普遍，但由于農村生活方式的大幅轉變，無論是從生活需求還是從經濟、技術角度，廣大農村居民對農作物秸稈的需求幾乎消失（馬秋穎，2017）。仔細分析不難發現，因為秸稈在農戶眼中不再是“寶”，反而成為累贅。所以，在改革推進中可以此為突破口，各地方政府部門近兩年給予的支持和措施體現于此。其次，在前者基礎上積極推廣秸稈養畜，抓好生物質秸稈壓塊生產，對于相關機器設備的購買，政府部門給予一定比例的補貼。總之，一切圍繞著農戶經濟利益來推進。
“軟硬兼施，協同推進”。在保障農戶經濟利益的同時，更需要強化制度的約束力，正所謂“無規矩，不成圓”，當地環保局依照相關政策，推行具體實施方案，加強組織領導，加大宣傳教育與監督。
3基于農村經濟與社會綜合效益服務建構的秸稈發酵飼料開發
3.1 目前所處的困境
首先，秸稈的綜合利用附加值低。盡管在該領域的創新發展與機制改進持續推行，但由于國內起步研究與關注實踐較晚，綜合利用率低和附加值低仍是當前真實寫照。以秸稈飼料生產為例，目前很多秸稈資源未經處理便被當成飼料，如常見的牛、羊飼養等。
其次，短期內無法有效形成規模優勢。缺少規模優勢，自然無法有效加速整個產業鏈條的優化與構建。就目前來看，管理制度方面、生產規模方面、經營運作形式方面等均屬于亟待解決的矛盾。正因如此，也使得市場機制不夠完善化，導致農業等部門出臺的相應政策、法規及補貼、鼓勵機制等無法有效融合市場生產。
最后，缺乏經濟實用的配套技術設備。秸稈生物發酵飼料的研發、加工、生產等需要企業擁有一整套技術體系，與常規飼料生產存在一定出入。具體來看，秸稈的收集工作本身就相當繁瑣，且任務量較大。但目前相關投入與技術支撐仍很欠缺。
3.2 明確發展目標展現秸稈發酵飼料優勢
對于秸稈發酵飼料的優勢和現實意義主要包括減少農村養殖業成本、提高飼料適口性、提高動物抗病力、提高飼料利用率等（楚天舒，楊增玲，韓魯佳，2016）。但短期有序推廣的確很難。故此，需要制定一套循序層級推進路線。
首先，因地制宜、突出重點方向。繼東北農村地區來看，各地在進行秸稈綜合利用時，應根據各地實際情況確立多元利用的技術模式（馬秋穎，2017）。其次，以效益優先為主，以實現生產經營的最大收益為目的。經濟收益是帶動區域內農戶、企業及相關單位部門協同推進、持續投入的關鍵。所以，必須要做好合理分配。再者，示范與推廣相結合。結合實際，以點帶線。如建立示范戶，提供必要補貼，對其進行技術指導。只有讓廣大農戶看到切實收益才能更加順暢引導農戶自行開展秸稈綜合利用。最后，充分發揮政府引導與市場導向的發展理念。對發展建設中存留的問題及可能出現的矛盾采取必要的手段措施及時應對、優化。
在運作模式構建上可分主次、全局推進。第一，原材料和廠方。可在郊區、遠離城市的地帶或者在平原農村地區建廠生產。如此以來，原料產地也是飼料產品的加工地，包括運輸費在內的各項成本均可大幅縮減。在此基礎上，場地選址要通過調研數據來決定，即選擇秸稈高產且交通通達性好的區域，并設立秸稈回收點，以點帶面。第二，需要當地或外部企業投資，即技術和資金的支撐。秸稈生物發酵飼料的生產管理并非簡單的粗加工，需要新技術、新設備等。大中規模的企業一般都有自己的研發團隊和技術團隊，可將秸稈各種方法加以利用。第三，國家的政策扶持，即項目支持者。建議各地方政府部門積極引導，達成企業與農村、政府間的多方合作。將區域經濟的發展、秸稈合理開發利用與三農經濟的轉型過渡融為一體，為地方經濟提供新的增長點。最后，市場，即消費群體。就地生產、就地消費對于構建本地一體化的產業鏈條在技術、資金、設施等方面均更加有利，即市場的協同性和有序性。當然，也可大規模外銷。總之，直接面向區域或周邊農村地區養殖農戶進行銷售，隨著后期擴大生產規模可進軍城市和其他省市地區。
4結 語
秸稈資源的綜合利用，尤其是秸稈生物發酵飼料具有經濟增長和社會進步的雙重效益。各地方鎮政府部門作為一個相對性的農業中心，應全權負責農業技術指導，協調好各方工作的推進。關于秸稈生物發酵飼料的生產、加工及產業鏈條的優化升級，目前我國國內尚未形成有效的成熟體系，只是在部分縣市有一定的經驗可借鑒。在發展過程中最大的缺陷在于資金投入、技術研發和政策保障層面。這些基礎性的保障前提是影響農村農戶參與的直觀影響因素，即如何將既往農戶眼中的“廢”變成“寶”的問題。所以，加強組織領導、加快農業產業化進程、強化配套服務，做好基礎性的協調工作才是關鍵。
加強型粗飼料降解劑對粗飼料處理的功能原理
加強型粗飼料降解劑是一個針對所有粗飼料處理的一個新產品。本產品能對所有的秸稈和纖維類原料（如玉米秸、麥秸、高粱秸、花生殼、花生藤、統糠、稻草、各種樹葉）、糟渣（木薯渣、蔗渣、甜菜渣、谷類酒糟等粗纖維含量高的糟渣原料）等進行降解其粗纖維，降解速度快，降解后再配合其他精飼料即可飼養家畜、家禽，經眾多養殖戶使用驗證效果良好，經濟效益明顯，為降低養殖成本找到了又一條行之有效的途徑。
本品與活力99生酵劑最大的區別在使用上，有三大特點：
① 一是主要用來處理纖維含量高的秸稈類飼料，成為豬等單胃動物可以消化吸收的優質飼料。
② 二是可以用來處理全價飼料等精飼料，使全價飼料的消化率提高8-15%左右，豬料肉比達2.8等，一頭豬降耗近至少40斤，另外用來發酵豆粕等產生小肽，發酵小麥和次粉等消除非淀粉多糖等抗營養因子。
③ 三是處理纖維含量比較高的糟渣類食品下腳料等如木薯渣、啤酒糟等。
本品完全改變傳統的純酶直接作用效果一般的弊病，創新之處是在主要動物外源酶系統下采用了獨到的一系列輔酶技術，鞣合到酶解反應中，同時加入螯合的微量元素激活劑和復合益生菌，效果證明，主酶、輔酶系統、活化劑和益生菌是極佳組合，形成了一個全新產品。對提高飼料消化吸收率和降解粗飼料中的粗纖維效果顯著提高，請您對比測試驗證。
眾所周知，粗飼料（主要指秸稈類）處理飼喂單胃動物技術一直未被國家認可，雖然許多人在國家專利局申請了數百項發明，卻長期被認為是“偽科學”。市場上也出現了不少處理秸稈飼料飼喂單胃動物的產品，但效果都未能獲得專家的認可，這些產品處理秸稈的主要原理有兩種：一種是利用酶（酶解），一種是利用微生物（微貯）。
酶處理秸稈速度快，有一定的轉化率，但缺點很多，特別是不能對處理后的秸稈飼料進行保鮮保存，很快就會霉變，因此養殖戶一次性不可以大批量地處理，只能處理一次利用一次，不利于規模養殖。
微生物方式處理秸稈成本低，營養轉化略差于酶的處理效果，優點是對處理完成的飼料可以長時間保存。缺點是處理時間很長，一般需要20—40天（夏短冬長），用戶需要大容量的容器密封保存。
但以上兩種不管哪種方式，對粗飼料中的纖維降解程度都達不到單胃動物的飼料要求，這也就是專家不認可的主要原因之一。
對于粗飼料而言，單胃動物體內沒有相關的內源性酶來消化吸收它們（動物的內源酶主要是指蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶等），所以單胃動物消化粗飼料必須借助外源性酶（如纖維素酶、木聚糖酶、甘露聚糖酶、果膠酶、β-葡聚糖酶等），而且充分的體外降解是必須的，在動物體外將這些粗飼料進行適當降解，同時在體外改造粗飼料的結構性質，使其進入體內后能更好地消化并吸收；因為外源性酶在動物體內的作用雖然有效，但卻是有限的，只有四到五個小時的作用時間（會隨糞便排出），同時在通過動物胃時，還要受到胃蛋白酶和胃酸的攻擊（酶本身是蛋白質，所以會受胃蛋白酶攻擊），通過胃后酶的活性恐怕只剩下一半了，所以我們必須做好體外降解這個工作。
體外降解最大的難題在于降解不徹底，酶在其產生的原始細胞內的活性是最高的，除了PH值和溫度外，還有一個最適的微環境。我們就要力圖在體外制造這樣一個最適合酶作用的微環境（例如反芻動物牛的瘤胃可以輕易地消化秸稈，但在體外卻不行，仿瘤胃的人工瘤胃一直無法真正達到相應的體內消化功能）。酶作用的活性中心是微介電的，我們用的助劑就有助于形成這樣一個環境，并對酶分子進行相關修飾，可使其減少產物抑制效應，利用這一點可以有效地起到事半功倍的效果。我們的目標是體外消化30%，并為體內消化創造有利條件（改造纖維結構和與其他如木質素、半纖維素的結合度），單胃動物體內消化60%。
另外，酶在體外發揮作用的另外一個難題是：纖維素酶產生的產物葡萄糖等會對酶進一步降解粗纖維產生嚴重的抑制作用，從而使降解無法繼續下去，這是所有體外酶降解的一個難題（即產物抑制效應），如何解決這個問題呢？我們研制了相應的微生物菌群來影響這一效應，纖酶降解產生的產物葡萄糖等馬上被相應的嗜糖厭氧型微生物吸收，變成菌體蛋白、有機酸、維生素、大量的微量元素絡合物、和改性分子等較容易被畜禽動物消化利用的東西，而并不影響動物食用后的育肥效果。葡萄糖產物去除后，會加快纖酶降解的進一步進行，從而比較徹底地降解粗飼料。
另外一個難點在于分解秸稈類原料的細胞間質成分，這在我們的粗飼料降解劑中已有相關的充分的間質酶和微生物儲備，來進行這項工作。
體外降解是為體內降解作條件準備，這種準備工作是非常重要的，它對體內降解起著決定性的作用，雖然體外降解只降解30%左右，但體外還有一個最重要的作用就是：把千纏萬繞的粗纖維-木質素-半纖維素的復合體，進行了有效的分割，使它們不再纏繞在一起，從而改變了秸稈等原料的結構，我們知道，其實真正的純的粗纖維是很容易被酶分解的，但如果粗纖維與木質素、半纖維素纏繞在一起的話，就根本不可能分解；所以，解開纏繞，也是體外降解的重要作用之一；
最后，真正大規模分解和消化秸稈纖維是在體內進行的，占到了60%以上，體內降解基本不存在產物抑制效應，因為動物如豬的小腸絨毛可以快速吸收分解產生的葡萄糖，本品中的嗜酸菌和嗜糖菌，也可以快速把葡萄糖轉變成為小分子衍生物如有機酸、酮醛等能更快地穿過小腸絨毛的小分子，迅速解除產物抑制效應，加上在體外已經充分地解開了粗纖維-木質素-半纖維素的復合體的纏繞，從而加快了粗纖維的降解過程，所以，能在體外降解和改造的基礎上，達到體內降解60%的目的。
在操作的時候，還需要用戶把秸稈之類的原料粉碎處理，粉碎得細效果更好，能增加纖維酶的作用效率30%以上。
在直接處理常規飼料實驗中（即處理自配料、全價飼料），將我們的粗飼料降解劑直接處理2小時或直接拌料飼喂，連續與對比組進行7天的糞便進行記重，實驗組糞便減少了35%，證明其消化吸收顯著提高料耗降低，動物生長良好。
本產品可以將大部分農作物秸稈、蔗渣、莢殼類、木薯渣、酒糟、甜菜渣、統糠等在較短的時間內處理成為單胃（豬雞鴨鵝等）和非單胃動物（牛羊馬等）均可消化吸收的優質飼料,提高動物的免疫力，有效降低養殖場的臭味和氨氣，降低發病率，最大幅度地降低您的飼養成本。
“粗飼料降解劑”的濾紙定量降解試驗
使用新華定量濾紙，濾紙是純纖維性物質，常用來測定纖維素酶的活性，一個樣品使用50個定量濾紙，控制各組濾紙處理前重量為5克，大于5克的進行適當裁剪。在35度水浴中，用各個樣品的水溶液處理濾紙4小時，取出，50度烘干二小時，并稱重，與處理前的樣品重量進行比較。
實驗結果 | 空白對照 | 同類產品對照組 | “粗飼料降解劑” | “活力99生酵劑” |
濾紙重量 | 5克 | 5克 | 5克 | 5克 |
處理后稱重量 | 4.96 | 4.75克 | 3.28克 | 4.92克 |
分解量 | 0 | 0.21克 | 1.75克 | 0.04克 |
分解率 | 0 | 4.23% | 35.28% | 0.8% |
分解率為同類產品對照組的倍數 | ---- | --- | 8.34倍 | 0.19倍 |
濾紙試驗結果如下：
注：分解量為處理烘干后用空白對照的重量減去各實驗組的重量；
分解率為用各實驗組的分解量除以4.96克（空白對照的重量）
結果可知：可見同類產品對照組即使是分解純纖維的濾紙，其能力也是有限的。
“粗飼料降解劑”35度分解4小時濾紙分解率達到35%多，實驗中可明顯感覺到濾紙重量減少。分解率是同類產品對照組的8倍多，至于為什么分解稻草只有它的5倍多，而分解濾紙是8倍多呢？分析是由于酶活化劑不同而至，“粗飼料降解劑”的酶活化劑容易受高灰分的影響，而稻草中的灰分是各種植物原料中最高的，粗灰分達到25%以上，氧化硅含量達13%，是玉米秸的數倍，所以影響了分解稻草的能力，而在純纖維濾紙分解中則不受影響。“活力99生酵劑”則由于需要時間稍長才有纖維分解力（微生物需要激活、繁衍后才能產生活力），所以效果不佳，需要時間才能達到一定效果。
【視頻】部分發酵飼料養豬雞鴨帶給你無臭味健康無抗養殖效果
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