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中國是一個肉豬消費大國，養豬場的發展對于保障肉類供應起著至關重要的作用。隨著生豬養殖的規模化和集約化，環保的問題也越來越突出。特別是養豬場散發的強烈臭味是最直接影響周邊人員的，長期散發的臭味也對他們的生活、工作帶來嚴重影響。也對養豬場自身的可持續發展構成了挑戰。特別是近期環保問題被拆除的豬場不在少數，其中不乏一些大型的養殖場。

一、養豬場臭味的產生來源

養豬場的臭味主要來源于以下幾個方面：

豬舍
豬舍是臭味產生的主要場所之一。豬的排泄物，包括糞便和尿液，在豬舍內堆積，如果不能及時清理，會在腐敗微生物的作用下分解，產生氨氣、硫化氫、揮發性脂肪酸等惡臭氣體。此外，豬的呼吸、體表散發的氣味以及飼料的發酵也會增加豬舍內的異味。

糞污儲存池

糞污儲存池在處理豬糞污的過程中，由于厭氧發酵會產生甲烷、硫化氫、氨氣等氣體，這些氣體揮發到空氣中，隨風飄散就會造成周圍環境的污染和異味傳播。

堆肥場
豬糞自然堆放的情況下會產生氨氣、二氧化硫等臭味物質。

二、養殖場益生菌處理劑去除臭味的原理

養殖場微生物是一種專門針對養殖場環境問題研發的生物制劑，其去除臭味的原理主要包括以下幾個方面：

微生物分解
處理劑中含有多種有益微生物，如芽孢桿菌、乳酸菌、光合菌等。這些微生物能夠利用糞污中 的有機質作為營養源，將其分解為無害的物質，如二氧化碳、水和氮氣等。

例如，芽孢桿菌可以分泌蛋白酶、淀粉酶等酶類，將有機物分解為小分子物質，從而減少臭味的產生。乳酸菌則能夠產生乳酸，降低環境的 pH 值，抑制有害微生物的生長，減少臭味的釋放。

競爭抑制
有益微生物在生長繁殖過程中，會與產生臭味的有害微生物競爭生存空間和營養物質，從而抑制有害微生物的生長和代謝，降低臭味的產生。

三、豬場去除臭味的方法

豬舍除臭

（1）在飼料中添加“養豬專用復合益生菌”，安照每噸飼料添加1公斤即可，料塔的話在裝料時一起添加即可。袋裝飼料的話在飼喂時放完飼料后在料桶頂部混入即可。飼料中添加養豬專用復合益生菌后可以改善豬的腸道環境，減少腹瀉等的發生并能提高消化吸收率，同時使排出來的糞便臭味明顯減少。

（2）糞污儲存池除臭使用養殖場污水生物處理劑處理

先將菌劑激活。激活菌液制作與用法：將本產品中的菌種溶于到20公斤35℃左右的溫水中（放入200克紅糖效果更好），激活24小時后使用即可，在一周內使用完效果比較好。不同運用環境將激活菌液兌水數倍到數十倍后使用（便于噴灑均勻等），使用濃度越高使用量越大效果越好、速度越快。

激活后按照每一公斤制作的激活菌液處理100立方的比例把菌液沿池潑灑到糞污池中，前面7天一天潑灑一次，3天后臭味明顯減少，7天后無任何臭味產生。到7天后按照每一公斤菌種制作的菌液潑灑400個立方比例潑灑，3-5天一次。長期按照此方法可以保持豬場糞污池不會有任何臭味的產生。

（3）堆肥場除臭：把豬糞直接發酵成有機肥，在發酵過程中就可以把豬糞的臭味完全去除，同時還可把豬糞變成高效的生態有機肥，一舉兩得。

發酵劑的激活：將1包（500克）糞水糞便快速除臭發酵劑與35℃左右的清水20公斤在塑料容器中簡單密封進行激活24小時以上備用（放入200克紅糖效果更好），我們稱為激活菌種，激活的菌種需要在15天內用完，否則會影響效果。

接著形成寬1-1.5米的條狀進行發酵，料堆簡單覆蓋不需要密封，注意避雨。一般發酵1-2天后內部溫度可以達到60℃左右，翻動一次，等待二次升溫，再升溫到約60度，再次翻動，反復幾次，一直等到物料不再升溫，最終溫度在40度左右，水分在30%左右即完全腐熟。發酵時間的長短，取決于所用原料，一般發酵3天左右臭味顯著下降，10天左右就可成功，臭味嚴重與纖維高需要15-25天。發酵過程中也可以一直不翻堆，時長會延長約10天才能發酵完成。

養豬場臭味問題不僅影響周邊居民的生活質量，也關系到養豬場自身的發展。通過各環節使用益生菌，結合科學的管理措施，可以有效地解決養豬場的臭味問題，實現養殖業與環境的和諧發展。