規模豬場的飲水管理

2021-07-15 15:48:31 點擊：

在規模化養豬場中,只有持續不斷地供給清潔衛生的水,才能滿足養豬生產的需要。若豬場供水被污染或供水方法不當,都將直接影響豬場全群豬只的健康狀況。加強規模化養豬場的安全供水和科學用水管理,保障豬只的安全飲水,是實現無公害綠色豬肉生產的首要任務。

1、飲水管理中的常見問題

良好水質和供水豐富的水源是保證生產正常進行的重要條件，不管以何種水源作為用水，都必須滿足水量充足和水質符合衛生要求兩個條件。一方面，規模豬場選址時，要首先查明附近地面或地下的水源情況，便于取用和進行衛生防護，取水點附近不宜有化工廠、屠宰場等污水排放點，地面水要進行沉淀、過濾、消毒處理。水量必須滿足場內生活、生產用水的要求。另一方面，要避開豬場生產污水流向對居民取水點造成的影響，并對污水進行處理后達標排放。

養豬場應根據飼養規模和總需水量建造供水設施。豬場飲水質量應達到飲用水的要求。從污染源頭抓起，以人工清糞為主、水沖為輔的清糞方式，是減少污染程度的有力措施，與全沖洗清糞方式相比，排污量減少近2 / 3 ，有機物含量減少約1 / 3，既節約水源，又有很好的清潔效果。在生產過程中大力推廣運用有利于生態環保建設方面的養豬新技術：如利用氨基酸平衡日糧法和添加酶制劑，減少糞水中氮磷含量；盡量利用中藥及微生態類型的動物保健劑，嚴格控制重金屬元素物質的使用，降低污染濃度。

豬場在豬舍建筑時要配置兩條排水系統，排污溝盡可能避免雨水流入，排污溝同雨水溝分開，要及時修理或更換漏水的水龍頭和飲水器，提倡節約用水，減少污水排放量。在修建豬場時對排污處理系統進行整體規劃，建立有效的污水處理系統，采用先進的工藝流程和污水處理方法對污水進行處理凈化，達標排放。

除排放污水外，豬場對供水系統出現問題時反應不夠及時。美國研究人員調查了200 家豬場，每一家都存在不同供水系統的問題。除了出現食鹽中毒的 8 個豬場之外，其它豬場都沒有意識到自己場里供水系統存在問題。調研過程中，近30%的養豬人被問及“你如何判斷供水系統出現了問題？”，一半人的回答是“豬只停止采食”。事實上，當你觀察到采食量嚴重下降時，至少已經停水 24 小時了。

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經研究發現，在屠宰場被屠宰的母豬中，有高于1/4量的母豬其膀胱存在異常，他們認為在嚴重感染的豬場，有近 2/3 的母豬其實是死于膀胱感染。因為歐洲的一些國家為了減少糞便的處理費用，給妊娠母豬限制飲水，結果造成豬只尿中礦物質的濃度相對較高，礦物質飽和點的到達就變得較快，在尿中就會出現沉淀。由于刺激膀胱粘膜層，很容易造成泌尿道感染，這種感染是造成母豬死亡的重要原因。

再就是飲水器流速不能滿足需要，表現為任何豬（泌乳母豬除外）每天花10 分鐘以上時間喝水。夏季還常見有些豬只會影響其它豬只飲水。欄內處于支配地位的豬只在飲水器前打滾，影響群體內其它地位較低的豬只飲水。當飼養密度過大時更容易出現這種問題。

還有管理人員檢查飲水器時只要見到有一滴水流出來，就說那個飲水器是正常的，這實在令人失望。超過20%的豬場里，母豬的供水保障都不象仔豬那么好，而生產人員還是堅持認為母豬采食量不夠的原因是因為某種疾病，而不是因為缺水。在應對供水系統故障的時候，很少有豬場會采取積極的措施來進行水線的定期清洗、維護及修理，只是消極地換掉出故障的飲水器。

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諸如此類的問題使我們對供水系統中存在的問題的嚴重性，要做全面徹底的思考，并對供水系統做全面和徹底的檢查。

JohnCarr 博士還提出，改善供水系統并不能保證豬群一定會健康，但在改善了之后，許多豬場的豬群健康狀況會得到提高，臨床發病率下降。尤其值得注意的是，有 20 家豬場一直被慢性腎盂腎炎所困擾，而改進了供水之后，這種病就消失了。

2、對飲水量的研究

豬的飲水量與豬的日齡、生產水平、外界溫度、水溫、供水方式、飼料種類、飼喂方法及豬的活動量有關。對于哺乳仔豬，美國專家 Johncarr 推薦的標準是 0.3 升/分鐘，而德國研究人員推薦的流量則是 0.45―0.55 升/每分鐘，成年豬及母豬1.5-2 升/分鐘。顯然如果每分鐘流量低于 1 升則會影響母豬的采食量及產奶量。

荷蘭向生產者提供的參考數據是，母豬每天采食 1 公斤飼料需消耗 2.8 升水，試驗結果表明，相當于在懷孕后 65 天內每天飲水 6.6 升；從 65―94 天每天飲水量為 7.8 升，95天至分娩母豬每天飲水 9.6 升。為了有效地利用水，研究人員認為采用 2.8:1 的比例對妊娠母豬是適宜的，與 3.6:1 相比，采用 2.8:1 的比例可減少糞便貯存處理費用 20%以上。加拿大的 KatieCarr 認為，水料比隨著豬只體重的增大而減小，使用水嘴時保育豬的水料比是 3.35:1，而生長豬則為 2.5:1。

飲用水的溫度要保持在 10―15℃。溫度過低時體內的消化酶不能發揮作用，飼料得不到消化而造成腹瀉；水溫過高時胃壁不易分泌胃液也影響消化吸收。在飲水量與水溫及外界溫度的關系中，澳大利亞學者對生長肥育豬的研究發現，在炎熱的夏季，當水溫為 11℃時，育肥豬日飲水量為 10.5升；當水溫為 30℃時。飲水量僅為 0.6 升。而在涼爽的季節，當水溫為 11℃時，豬的日飲水量為3.3 升；當將水加熱到 30℃時，飲水量達到 4.0升(NRC,1998)。可見環境溫度高會增加水的需要量，在母豬和育肥豬表現的更加明顯。溫度以 20℃為基準，每高出一攝氏度，母豬每天需增加 0.2 升的飲水，飲水量的增加導致尿中排出的水分的增加，這是降低體溫的一種有效方式。環境溫度從12-16℃到 30-35℃，水的消耗量增加 50%。

總之，產房保證充足的飲水可以使仔豬24天斷奶時每頭增加體重1公斤，母豬從斷奶到再配種的時間縮短 1 天。由此可見飲水的重要性不言而喻。

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