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我國是全球最大的鵝養(yǎng)殖國家，鵝肉產(chǎn)量和出口量均居全球領(lǐng)先地位。肉鵝業(yè)是獨(dú)具國際競爭力的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，擁有龐大的養(yǎng)殖總量和深厚的消費(fèi)文化。尤其在南方地區(qū)，肉鵝消費(fèi)十分普遍，市場份額逐年上升。其次，肉鵝養(yǎng)殖的前景非常樂觀。隨著人們對健康飲食的關(guān)注度提高，高蛋白、低脂肪的鵝肉受到了越來越多消費(fèi)者的青睞。這導(dǎo)致市場需求持續(xù)增長，不僅在國內(nèi)市場，國際市場也對鵝肉有著較高的需求。除了鵝肉本身，鵝肥肝、鵝絨等產(chǎn)品也具有廣闊的市場前景。這些產(chǎn)品在國際市場上有著較大的需求，尤其是鵝肥肝，作為世界公認(rèn)的三大美食之一，其市場需求量巨大。同時，鵝血、鵝膽、鵝油等一系列深加工產(chǎn)品也能形成產(chǎn)業(yè)集群經(jīng)濟(jì)效益，為肉鵝養(yǎng)殖行業(yè)帶來更多的增值空間。

炎炎夏季的到來，隨著氣溫的高漲，許多鵝場面臨欄舍氨臭味大，導(dǎo)致此問題的原因有哪些？

1. 鵝的消化道較短，消化率低，導(dǎo)致有20%-25%的營養(yǎng)物質(zhì)不能被機(jī)體消化吸收，而是隨著糞便排出體外。其中部分含硫蛋白質(zhì)在適宜的溫度和濕度條件下被微生物分解，釋放出大量的氨氣和硫化氫氣體，從而污染鵝場內(nèi)的空氣。

2. 鵝場內(nèi)墊物，如鋸末、木屑、草等，在濕度和溫度較高的環(huán)境下會大量吸水而變得潮濕，與鵝糞結(jié)合后，如果清理不及時且通風(fēng)換氣不良，會導(dǎo)致鵝糞腐化速度加快，短時間內(nèi)氨氣濃度會迅速上升，進(jìn)而對鵝群產(chǎn)生危害。

3. 鵝場空間密閉或養(yǎng)殖空間面積狹小，使得糞便停留時間較長，若不及時清理，糞便會被部分腐敗菌侵入，產(chǎn)生大量的臭味氣體，如硫化氫、氨氣等，導(dǎo)致鵝場內(nèi)氨味過重。

4. 通風(fēng)不暢也是一個重要原因。鵝場空氣與外界對流弱或通風(fēng)設(shè)施不完善，會導(dǎo)致氨氣無法有效排出，進(jìn)一步加劇鵝場內(nèi)的氨味問題。

在天氣炎熱導(dǎo)致氨氣味道大的環(huán)境下，鵝會受到哪些方面的影響：

1. 呼吸道刺激：高濃度的氨氣會對鵝的呼吸道產(chǎn)生強(qiáng)烈的刺激，導(dǎo)致呼吸困難、咳嗽，甚至引發(fā)氣管炎等癥狀。長時間暴露在這樣的環(huán)境中，鵝的呼吸道健康會受到嚴(yán)重威脅。

2. 眼結(jié)膜受損：氨氣還可能對鵝的眼結(jié)膜造成損害，導(dǎo)致眼結(jié)膜紅腫、流淚，甚至視力下降。這對于鵝的正常生活和活動都會帶來不便。

3. 免疫力下降：惡劣的環(huán)境條件會使鵝的免疫力下降，增加感染疾病的風(fēng)險。特別是在高溫高濕的天氣下，細(xì)菌病毒容易滋生，鵝群更容易受到疾病的侵襲。

4. 生長受阻：氨臭味大的環(huán)境通常意味著養(yǎng)殖場的衛(wèi)生條件不佳，這會影響鵝的食欲和攝食量，從而導(dǎo)致體重增長受阻，生長速度減緩。

為了減輕鵝場在高溫季節(jié)的氨臭味問題，可以采取以下措施：

1. 改善通風(fēng)條件：增加鵝場的通風(fēng)量，有助于減少有害氣體的積聚。可以通過增設(shè)通風(fēng)設(shè)備、調(diào)整圈舍結(jié)構(gòu)等方式實(shí)現(xiàn)。

2. 控制飼養(yǎng)密度：合理的飼養(yǎng)密度可以減少糞便的產(chǎn)生量，從而降低氨氣的產(chǎn)生。同時，也便于對鵝只進(jìn)行管理和清潔。

3. 及時清理糞便：定期清理鵝舍內(nèi)的糞便，減少糞便在鵝場內(nèi)的積存時間，有助于降低氨氣的產(chǎn)生。

4. 在飼料中添加“鴨鵝養(yǎng)殖專用復(fù)合益生菌”，1包拌料1-2噸，能有效調(diào)節(jié)鵝的腸道菌群平衡，改善腸道微生態(tài)環(huán)境，增強(qiáng)鵝的腸道功能，提高其對食物的消化和吸收效率。降低糞便與養(yǎng)殖環(huán)境的氨氮味、臭味和異味。有助于預(yù)防和緩解鵝在夏季出現(xiàn)的熱應(yīng)激，食欲減退，高溫高濕下便秘等問題。

5.在欄舍中噴灑“養(yǎng)殖場快速除臭消氨劑”，兌水30-50倍噴灑養(yǎng)殖欄舍每個角落，可噴灑800平方。前3天每天噴灑一次，之后每3-7天噴灑一次，根據(jù)欄舍臭味濃度而定。微生物能夠分解鵝場內(nèi)的有機(jī)廢棄物，如鵝糞、尿液等，減少這些物質(zhì)在分解過程中產(chǎn)生的臭味。大幅度降低臭味，同時，這些微生物還能抑制有害菌的生長，降低鵝場內(nèi)的病菌含量。還具有強(qiáng)大的氧化性和吸附性，能夠迅速分解空氣中的臭氣分子，并吸附在有害菌表面，破壞其細(xì)胞結(jié)構(gòu)，達(dá)到消毒殺菌的目的。減少疾病傳播的風(fēng)險，維護(hù)鵝群健康。在使用過程中對人體和鵝都無害，同時不會在鵝體內(nèi)和環(huán)境中留下有害殘留。

結(jié)語

肉鵝養(yǎng)殖的未來充滿機(jī)遇與挑戰(zhàn)。只要抓住市場機(jī)遇，不斷創(chuàng)新與提升，推動肉鵝養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，相信肉鵝養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)將會迎來更加廣闊的發(fā)展前景。為養(yǎng)殖者帶來可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

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