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肝臟對人體來說是個(gè)極其重要的器官，除了解毒排毒功能之外，針對營養(yǎng)物的代謝、分泌膽汁、分解脂肪都需透過它來幫我們完成;此外，肝臟還具有免疫功能，里面有一群防御隊(duì)伍可以幫忙吞噬、隔離和消除入侵或內(nèi)生的種種致病原，保障人體健康。一個(gè)人若肝功能不好，那么很多疾病便會(huì)隨即而來。

常見幾個(gè)造成肝損傷的因素有：病毒或細(xì)菌感染、不當(dāng)?shù)乃幬锸褂谩⒒瘜W(xué)藥品中毒、酗酒所造成的酒精性肝炎、熬夜過勞導(dǎo)致肝臟血流不足，降低受損肝細(xì)胞的修復(fù)等，久而久之，將使得肝細(xì)胞發(fā)生病變、壞死，慢慢的形成肝纖維化，嚴(yán)重甚至演變成肝硬化、肝癌。

乳酸菌對肝臟的保護(hù)

越來越多學(xué)者研究顯示，乳酸菌具備保護(hù)肝臟的功能。肝臟是人體主要的代謝器官，但若受到一些因素，例如老化、熬夜、酗酒、壓力、環(huán)境污染或者不良飲食等影響，將會(huì)使得體內(nèi)自由基產(chǎn)生過多。當(dāng)體內(nèi)累積過多的自由基時(shí)，便會(huì)造成氧化壓力升高，增加脂防生成，脂質(zhì)代謝率降低，于是肝臟累積過多脂肪，形成脂肪肝;還有造成DNA斷裂，讓其無法順利修補(bǔ)而造成突變。這些反應(yīng)除了造成肝臟損傷之外，甚至有致癌的風(fēng)險(xiǎn)。而乳酸菌具有不同程度的抗氧化活性，例如可以產(chǎn)生過氧歧化酶(SOD)來清除活性氧;或者能抵抗過氧化氫，降低肝臟損傷。因此，食用乳酸菌對于降低肝損傷所造成的氧化壓力是有幫助的。

腸道好，人不老

您可能不知道，身體95%的細(xì)菌都棲息在大腸中!腸道健康與否就是取決于體內(nèi)好菌與有害菌彼此間的相互平衡。經(jīng)實(shí)驗(yàn)證實(shí)益生菌為腸內(nèi)有益細(xì)菌，不僅能防止有害菌生長、改善腸道蠕動(dòng)、避免便秘;長遠(yuǎn)來說，更能增強(qiáng)免疫力，對預(yù)防大腸癌發(fā)生有正面的保健效益。

70%免疫力來自腸道，便秘腹瀉要注意

腸道并不是只擔(dān)負(fù)吸收、消化、排泄之類的功能而已。事實(shí)上，腸道是人體重要的免疫系統(tǒng);由于腸道中的淋巴組織最發(fā)達(dá)，人體70%的免疫系統(tǒng)都與腸道有關(guān)。

醫(yī)師指出，一旦腸道菌叢失衡，不僅容易有排便困擾，還有疲倦、皮膚粗糙、老化等問題，如果讓毒素長期積累，也可能增加腸炎、息肉、甚至大腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。如果您經(jīng)常有以下幾種上便便的困擾，就是腸道在提醒您該好好保健了。

一早睡醒有口臭便便味道也臭氣沖天。

每次上便便都必須等上5分鐘，甚至更久。

便便不是香蕉狀，不易成型。

上大好要很用力，且便便又硬又小。

一天3次以上，容易出現(xiàn)腹瀉、腸躁癥現(xiàn)象。

腸道保健從增加好菌做起!

不管是便秘腹瀉的治本之道，或是強(qiáng)化腸道免疫、遠(yuǎn)離大腸癌威脅的深謀遠(yuǎn)慮，上上之策都在于創(chuàng)造一個(gè)有利于增加益生菌數(shù)量的腸道好環(huán)境。而既然腸道內(nèi)的好菌數(shù)量容易因?yàn)轱嬍撑c老化因素而逐漸減少，最簡單直接的保健方式就是把它吃回來!乳酸菌則是普遍受到營養(yǎng)專家肯定的一種益生菌，它能代謝醣類、產(chǎn)生發(fā)酵作用后制造出乳酸，有益維持消化道機(jī)能。酸奶中富有益生菌，但多半會(huì)被胃酸破壞而未達(dá)腸道發(fā)揮作用，所以可以選用孢子型的乳酸菌，因?yàn)榫鷧脖话影玻灰资艿轿杆帷⒛憠A破壞，能直達(dá)小腸并增生，確保乳酸菌的活性。