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愛美之心人皆有之，我們都想擁有健康白皙的皮膚，擁有青春的容顏，然而往往事與愿違，一些外界因素或人自身原因引起的皮膚色素沉著、皮膚皺紋、皮膚老化、皮膚脫水等皮膚問題，總是讓人困惑。我們經常抱怨自己的臉色暗淡無光、皮膚紋理變得粗糙、細紋出現的速度明顯更快或色素沉積明顯增加，感覺自己的衰老速度比想象的要快。

我們使用各種護膚品讓自己的皮膚看起來更水嫩、更細膩。但是，許多化妝品都添加了化學物質，這些化學物質或多或少都有毒性，可能對健康產生不利影響。最近，微生態護膚的概念逐漸走進了人們的生活，意味著人們進入了一個護膚的新時代。微生態護膚主要是指通過補充益生菌或益生元，改善皮膚屏障功能和細胞組合，加速皮膚更新，改善皮膚健康狀況。

益生菌是攝入足夠數量，能夠對宿主健康有益的活性微生物。關于益生菌應用的報告可以追溯到1907年。近年來，益生菌因其多方面的有益作用而受到研究者的廣泛研究。例如，它們可以維持胃腸道的免疫平衡，治療胃腸道疾病；同時，它還具有緩解焦慮、抑郁的功能。除此之外，益生菌在治療皮膚疾病方面也不容小覷，比如特應性皮炎、痤瘡、酒渣鼻、牛皮癬等。它可以通過產生抑制致病菌生長的某些細胞因子類似物來治療皮膚病，也可以通過調節免疫系統和改善皮膚屏障來實現。而且，實驗研究證明，益生菌對細胞沒有毒性作用或毒性作用很小，可以更好地應用于護膚領域。

近年來，人們越來越意識到益生菌在各個領域的強大作用，益生菌在皮膚護理領域的作用也被越來越多的專家學者研究和探討。益生菌可以通過多種機制在皮膚護理中大展身手，包括美白、保濕、抗衰老、抗皺、去體味等。

皮膚美白

近年來，人們對皮膚美白的興趣越來越濃厚，而美白化妝品的重點在于減少黑色素的產生，避免色素過度沉著。黑色素具有光保護作用，可以保護皮膚免受紫外線的侵害，但色素過多會加重膚色，甚至引起一些皮膚病，如雀斑、黃褐斑等。

黑色素的產生過程涉及多種酶和化學催化反應，十分復雜。黑色素合成主要有三種酶參與，分別是酪氨酸酶、酪氨酸酶相關蛋白-1和酪氨酸酶相關蛋白-2，其中酪氨酸酶是必不可少的關鍵酶。很多美白化妝品正是通過抑制酪氨酸酶的活性來減少黑色素的產生，達到美白的效果。近年來，益生菌在美白化妝品中的應用越來越多，這與其對酪氨酸酶的良好抑制作用密切相關。

青春雙歧桿菌的培養濾液能夠有效地清除自由基，并且以劑量依賴的方式抑制小鼠皮膚黑色素瘤細胞中的酪氨酸酶的活性并降低黑色素的含量。也就是說，青春雙歧桿菌培養濾液可通過抑制酪氨酸酶活性來減少黑色素瘤細胞的黑色素生成過程，從而達到美白的效果，這可能是通過其抗氧化活性來調節的。

此外，乳酸菌產生的乳酸也可以通過抑制酪氨酸酶的活性直接抑制黑色素的合成，它還可以通過影響酪氨酸酶的表達或者酪氨酸酶、酪氨酸酶相關蛋白-1和酪氨酸酶相關蛋白-2的糖基化來控制黑色素的合成，從而達到美白的效果。

滅活的嗜酸乳桿菌也可以顯著抑制細胞中黑色素的分泌。α-黑色素細胞刺激激素（α-MSH）可刺激小鼠黑色素瘤細胞分泌黑色素，嗜酸乳桿菌可以通過調節參與黑色素合成的cAMP途徑來控制酪氨酸酶的活性，減少細胞內黑色素的產生。

益生菌不僅可以通過控制酪氨酸酶的活性來減少黑色素的產生，還可以通過其它方式減少黑色素的產生，來實現美白的效果。

比如，瑞士乳桿菌NS8發酵上清液可以通過抑制酪氨酸酶的活性以及黑色素合成所必需的蛋白質的表達來降低小鼠黑色素瘤細胞中黑色素的含量。 此外，在UVB輻射誘導的豚鼠色素沉著模型中，它可以緩解皮膚色素沉著而達到美白的效果，這是通過調節Nrf2蛋白的活性和恢復抗氧化酶的活性來實現的，Nrf2是抗氧化防御的關鍵轉錄因子，可以抑制紫外線介導的氧化應激下黑色素細胞中的黑色素生成。

球形紅桿菌提取物可以劑量依賴性的方式抑制與黑色素合成相關的MITF和酪氨酸酶的表達，從而降低α-MSH刺激的小鼠黑色素瘤細胞黑色素含量的升高。

皮膚保濕

皮膚干燥的原因有很多，包括季節變化、皮膚屏障功能障礙、異常脫皮等等。皮膚保濕對健康和美容具有重要意義，它對維持身體的正常活動和保持美麗起著重要的作用。因此，人們一直在不斷尋找有利于保持皮膚水分的物質。益生菌可以減少經皮水分流失，改善皮膚含水量，從而用來改善皮膚干燥。此外，益生菌還可以通過改善皮膚屏障功能來減少皮膚水分的流失，因此是一種很好的皮膚保濕劑。

一項隨機、雙盲、安慰劑對照試驗研究了熱殺死的短乳桿菌在改善皮膚含水量中的作用。結果表明，口服熱殺死的短乳桿菌可以降低經皮水分流失，從而提高皮膚含水量，改善皮膚干燥。熱殺死的短乳桿菌可以抑制皮膚動脈交感神經活動和改善皮膚血流量，皮膚動脈交感神經活動的降低可導致皮膚小動脈血管擴張，增加皮膚血流量，減少皮膚表皮失水和緩解皮膚干燥。

口服植物乳桿菌后，絲氨酸棕櫚酰轉移酶mRNA表達升高，神經酰胺酶mRNA表達降低，從而提高神經酰胺的水平。神經酰胺在維持表皮屏障結構的完整性和維持表皮水合作用方面起著重要作用。神經酰胺水平的增加可導致經皮水分流失降低和水合作用增加。

透明質酸（玻尿酸）在皮膚保水中也起著重要作用，滅活的嗜酸乳桿菌可以增加透明質酸的含量，同時，皮膚含水量增加，經皮水分流失降低，從而增加皮膚水分。

瑞士乳桿菌發酵乳清蛋白也具有保濕作用，能夠降低SDS誘導的無毛小鼠的表皮水分喪失和皮炎區域大小，改善皮膚含水量。這可能是通過增加表皮角質細胞中絲聚合蛋白原的表達，這是絲聚合蛋白的前體，參與保持皮膚水分和彈性。

皮膚的主要功能是保護身體免受外界環境的侵害，皮膚的屏障功能主要由角質層提供，角質層由角質層細胞與角質細胞間橋和層狀脂質結合組成。像兜甲蛋白和絲聚合蛋白這樣的皮膚屏障蛋白也有助于皮膚屏障功能。在各種皮膚病中，皮膚屏障功能障礙是常見的癥狀，而表面活性劑等皮膚刺激物也會干擾皮膚屏障功能。皮膚屏障功能受損，會破壞皮膚表面的水分平衡，對皮膚產生不良影響。

鼠李糖乳桿菌裂解物能夠有效修復皮膚屏障，用于皮膚保濕。它們可以增加緊密連接蛋白Claudin 1和Occludin的表達，使組織角質層更緊密，更有序；此外，兜甲蛋白和絲聚合蛋白的表達水平也升高了，它們在皮膚屏障功能恢復中起重要作用。此外，月桂醇硫酸鈉是一種常見的化妝品和洗滌產品中的表面活性劑，對皮膚具有刺激作用，鼠李糖乳桿菌裂解物能夠降低月桂醇硫酸鈉誘導的皮膚細胞毒性和皮膚通透性，增強皮膚屏障功能。