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痛風是由于食物中含有的嘌呤在人體內變為尿酸，蓄積在關節等部位而引起的劇烈疼痛。日本一項最新研究顯示，特定的乳酸菌能夠對嘌呤產生作用，遏制血清尿酸濃度上升。

東京女子醫科大學研究人員將接受治療的25名痛風和高尿酸血癥患者分為兩組，一組每天兩次飲用含有乳酸菌PA－3菌株的酸奶，每次100克，持續8周。

另一組作為對照組，不飲用這種酸奶。對比發現，這種乳酸菌對尿酸濃度的遏制效果非常明顯。這是由于乳酸菌PA－3菌株會分解并吸收嘌呤，使其難以被人體直接吸收，由于嘌呤減少，尿酸濃度也得到遏制。

在培養皿中進行實驗時，研究人員也確認這種乳酸菌能夠將嘌呤吸收到菌體內。