益生菌與心血管疾病的預(yù)防
2016-08-22 22:16:40 點(diǎn)擊：
膽固醇并不是導(dǎo)致心血管疾病的唯一原因
 | 飲食中飽和脂肪酸含量過高導(dǎo)致血液中膽固醇濃度升高；膽固醇沉積在動(dòng)脈壁上，使動(dòng)脈變得狹窄；如果狹窄的動(dòng)脈影響到血液循環(huán)，就會使心臟病發(fā)作；如果血液在腦部發(fā)生梗阻，就會引起腦中風(fēng)。雖然攝入膽固醇會增加患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，但是這并不是導(dǎo)致心血管疾病的唯一原因。 |
| 炎癥是心血管疾病的誘因 科學(xué)家們認(rèn)為動(dòng)脈粥樣硬化起始于炎癥。而炎癥可能是由損傷或者感染引起的。不管動(dòng)脈損傷的原因是什么，一旦損傷后它就會大聲呼救，于是白細(xì)胞迅速奔赴現(xiàn)場，引起了炎癥。我們知道，動(dòng)脈炎癥位點(diǎn)的巨噬細(xì)胞會不斷吞噬血液中的膽固醇，如果巨噬細(xì)胞中積聚了大量膽固醇，或者炎癥持續(xù)存在，血管就會變得狹窄甚至堵塞。動(dòng)脈炎癥和血液中過高的膽固醇造成了血管狹窄，并最終導(dǎo)致心血管疾病。因此，如果能控制其中任何一個(gè)因素，都有助于防治心血管疾病；如果能對這兩個(gè)方面都進(jìn)行有效的控制，那么防治效果就會更好。 |
| 益生菌預(yù)防心血管疾病的發(fā)生 益生菌緩解炎癥 調(diào)節(jié)性T細(xì)胞可以發(fā)出停戰(zhàn)信號，使炎癥反應(yīng)終止。所以近年來，調(diào)節(jié)性T細(xì)胞已成為心血管疾病研究的一個(gè)熱點(diǎn)。多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)：微生物、損傷、炎癥和調(diào)節(jié)性T細(xì)胞之間似乎是由益生菌來聯(lián)系的。益生菌有助于調(diào)節(jié)性T細(xì)胞的生長分化，從而調(diào)節(jié)過度的免疫反應(yīng)。益生菌的這種功效已經(jīng)被應(yīng)用于治療一些與炎癥相關(guān)的疾病，例如炎癥性腸病。其實(shí)，從某種意義上來說，心血管疾病也可以被稱為“炎癥性血管疾病”。 |  |
 | 益生菌降低血液中膽固醇水平 益生菌分泌酸性物質(zhì)從而抑制膽固醇的生成：在腸道下段生長的益生菌不但能夠消化水溶性膳食纖維，還能分泌酸性物質(zhì)。其中某些益生菌分泌出的丙酸能降低肝臟合成膽固醇的能力。肝臟合成的膽固醇減少了，血液中的膽固醇水平自然也會下降。 |
| 分解膽汁酸：一些益生菌有分解膽汁酸的能力，而膽汁酸在脂肪的代謝過程中扮演著重要的角色。膽汁酸是由肝臟合成的膽固醇經(jīng)過一系列變化得到的，它們在合成后經(jīng)過一條特定的通道被排入腸道。通常情況下，肝臟會通過腸肝循環(huán)回收多余的膽汁酸，并重復(fù)利用。但是如果膽汁酸在腸道中就被細(xì)菌分解了，也就不存在回收再利用的可能性，這樣必然使肝臟不得不動(dòng)用血液中的膽固醇來產(chǎn)生足夠的膽汁酸，因此膽固醇的含量自然就下降了。 |
細(xì)菌視膽固醇為大餐：在實(shí)驗(yàn)室里，我們仔細(xì)觀察了生長在培養(yǎng)皿里的細(xì)菌，發(fā)現(xiàn)益生菌能夠通過分解膽固醇獲得生長、繁殖所需的能量。 |  |
嗜酸乳桿菌NCFM菌株降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)
| 有報(bào)道稱，在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和人體實(shí)驗(yàn)中均發(fā)現(xiàn)攝入某些嗜酸乳桿菌株可使血液中的膽固醇降低。還有研究證實(shí)，嗜酸乳桿菌NCFM菌株具有從其生長培養(yǎng)基中去除膽固醇的能力，在膽汁存在及厭氧情況下也同樣具有此能力。 |  |
| 美國肯德基州大學(xué)醫(yī)學(xué)研究中心的代謝研究小組進(jìn)行了兩項(xiàng)相關(guān)研究：通過每日攝入不同的益生菌酸奶，然后測試服用后人群的血脂變化。第一項(xiàng)研究是針對含有益生菌（嗜酸乳桿菌）的酸奶，結(jié)果顯示服用人群血清中膽固醇的濃度降低約2.4%。在第二項(xiàng)研究中使用另一種嗜酸乳桿菌菌株，結(jié)果顯示服用人群血清中膽固醇的濃度降低了3.2%。通常認(rèn)為，若血清中膽固醇的濃度降低了1%，則心血管疾病發(fā)病的危險(xiǎn)就可降低2%-3%。可見，如果，每天能堅(jiān)持飲用含益生菌（降膽固醇的菌株）的酸奶或服用益生菌補(bǔ)充劑（例如嗜酸乳桿菌NCFM菌株或其他已被證實(shí)的高效益生菌菌株），那么心血管疾病的發(fā)病危險(xiǎn)將會降低6%-10%。 |
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