關于益生菌與人的18個你想象不到的事實
01、益生菌的重量超過我們的大腦
根據凱西亞當斯博士的數據，一個健康人的大腦重量約3磅、心重約0.7磅、肝臟重約4磅，而人體的益生菌重量超過3.5磅的，超過了我們的大腦，說明這些看不見的微生物的數量是相當驚人的。
02、益生菌的數量是人體內細胞總數的10倍
據瑪麗艾倫桑德斯的論理：一個健康的人，身體內細胞大約1兆（萬億）個，而益生菌大概10～30兆（萬億）個，10倍于細胞總數。如果讓這些細菌挨個排起來，長度足夠環繞地球2.5圈。
03、益生菌遍布我們的整個身體
益生菌遍布我們的整個身體，數量最多的地方是結腸（大腸）、接近總量的65%，其他數量較少的地方有口腔、牙齦、鼻腔、食道、胃、回腸、直腸、胸膜腔，以及陰道、尿路、尿路內，甚至關節、腋窩、腳趾甲、腳趾間竺地方。
04盲腸也不是一無是處
以前，大家都認為闌尾是無用的，一旦發生嚴重的炎癥，就會被切除。2007年，杜克大學的蘭德爾等在深入研究闌尾時發現：當人體被病原體攻擊時，闌尾會釋放出很多益生菌進入盲腸，對抗這些入侵者，幫助人體恢復健康。
05、益生菌貢獻人體70%的免疫作用
據亞當斯凱西博士等的研究，益生菌發揮著人體70-80％的免疫作用。
益生菌促進sIgA（分泌型免疫球蛋白A）分泌，與相應病原微生物（細菌、病毒等）或致敏原結合，阻止病原體或致敏原粘附到細胞表面，增強腸道免疫屏障功能，幫助機體清除致病微生物和潛在致敏原。sIgA在粘膜表面也有吸附毒素的作用。
益生菌還激活機體的免疫細胞增殖與活性，使得人體的免疫功能獲得整體提高。
06、益生菌產生天然抗生素
在《益生菌》的“保護免受感染”章節，凱西阿達瑪斯寫道：“為了對抗病原體，‘益生菌’將產生一定數量的天然抗生素，以減少‘病原菌’的數量 ......”。如果病原體產生耐藥性，益生菌就會自動再生成一個新的、直接對應的抗生素，直到消滅病原體。
人工抗生素普遍的抗藥性、以及日益廣泛的濫用，已讓人類面臨無藥可用的地步。益生菌這種“自適應”式的天然抗生素、永無抗藥性，才是健康真正需要的。
07、益生菌將成為 21世紀的抗生素
在人類發明抗生素之前，益生菌已和致病菌斗爭了數十億年，是人體健康的基本保障，亦符合中醫的相生相克的平衡之道。
瓦列里五斯米爾諾夫寫道：“...... 21世紀益生菌將成功顛覆傳統的醫藥市場，特別是那些用于預防疾病的......”。由于益生菌的功效與安全性，斯米爾諾夫博士認為：益生菌將成為21世紀的抗生素。
08、抗生素徹底摧毀我們身體的免疫系統
眾所周知，抗生素能殺死細菌，可以使我們更好。但是，不為人熟知的是，抗生素也殺死我們好的細菌。由于益生菌占我們的免疫反應70-80％，抗生素會殺死我們的免疫力。我們的益生菌都死了，投機取巧的寄生蟲、真菌和致病細菌會搶著填補生態空白。而且，使用抗生素會造成細菌耐藥，使得抗生素無法對抗。
09、400多種益生菌活在我們的身體內
根據研究，有超過400種益生菌居住在我們的身體里。其中一些益生菌是永久居民（定植菌），而其它一些是暫時的（過路菌）。其中20種優勢菌占全部的75％，如乳酸桿菌和雙歧桿菌更是大多數里的大多數，也是補充益生菌的優先對象。益生菌不同于正常致病細菌或念珠菌，與人體器官有一種共生關系，形成了聯合防御體系。
10、益生菌食品已使用了數千年
其實，數千年來人們已在人為補食益生菌，比如酸奶、奶酪等奶類或奶制品、酸菜、泡菜、豆豉、味噌、紅茶等，以前人們只知道美味和有益健康，而不知道是富含益生菌的原故。
世界衛生組織(WHO)&聯合國糧農組織(FAO)聯合定義：益生菌是指攝入一定數量，對宿主健康產生有益作用的活的微生物制劑。人為補充更多更好的益生菌，要優選人體既有的或通過長時間驗證的，數量足夠，并能定植于腸道的菌種。
11、益生菌平衡腸道，治療腹瀉與便秘
研究與臨床表明，益生菌是腸道內細菌種群平衡的調節師，具有雙向調節能力，維護微環境平衡。
身體弱腸道胃差、飲食不良或服用抗生素均會打破腸道菌群平衡，從而導致腹瀉。益生菌有助于平衡腸道菌群及恢復正常的腸道pH值，緩解腹瀉癥狀。
益生菌也能夠產生天然乳酸等有機酸，并刺激腸壁、加強腸道蠕動，從而改善便秘。
12、益生菌不僅抗感冒、還能抗癌
說到益生菌可減少便秘，你可能不會奇怪，但說能抗癌癥，你或許有些意外。益生菌已證明能夠產品抗癌物質，降低癌細胞的活性、甚至直接滅殺。例如東京益生菌、干酪乳桿菌被證明可以減少患膀胱癌的概率。益生菌更多的被證明對抗病毒如感冒、流感、輪狀病毒、皰疹和潰瘍等效果明顯。在新德里，有100個2-5歲兒童分別連續服用益生菌6個月，這些兒童的感冒、流感、腹瀉和發燒等常見病的發病率遠低于普通兒童。
13、益生菌緩解乳糖不耐癥
眾多的研究表明，益生菌能夠分泌乳糖酶，助于減少乳糖不耐癥。比如食用鮮奶、酸奶及各種乳制品后產生的脹氣、腹瀉、過敏等均是乳糖不耐癥的直接體現，這樣的癥狀在亞洲人中普遍存在，益生菌無疑是這些人的福音。
14、食用益生菌優于食用維生素
益生菌不僅可以在體內輔助生成部分維生素，如A族維生素、K族維生素和B族維生素等，而且還能促使生成乳酸等有機酸，增加人體對維生素和礦物質如鈣鐵鋅的吸收率和利用率。天然生成和吸收的維生素，當然比人工合成的更好！
15、益生菌對嬰兒是有益的
2004年的一項研究中，給平均年齡3個月的嬰幼兒持續服用益生菌210天，結果是這批嬰幼兒與對照組相比，消化道絞痛（腹痛）發病率大幅降低，并且不再使用抗生素。2006年的一項研究中，給早產兒益生菌直到他們六個月大，這組早產兒的生長發育狀況也遠遠好于同期的安慰劑組早產兒。
16、益生菌是婦女的健康的重要關鍵
口服益生菌和沖洗可以預防和治療陰道炎等婦科炎癥。米蘭大學（德拉戈等）在2007年進行了一個益生菌與陰道病的研究。他們發現，經過6天Lactobacillusacidophilus 和Lactobacillus paracasei F 19的口服及沖洗，92.5％的婦女其陰道病治愈。40名婦女中有34名婦女的pH值維持在正?；?.5。
益生菌也被證明可以減少乳腺炎癥，降低乳腺癌的發病機率。益生菌還被證明在排出毒素、以及減肥等方面有著意想不到的效果。
17、益生菌可降解和隔離殘留在食物中的有害物
研究表明，益生菌能夠直接吸附有害毒素（如重金屬、農藥殘留、防腐劑等），產生降解酶生物降解毒素（如食物中殘存的抗生素、激素、黃曲霉素等），并促進腸道蠕動，加速把這些毒素隨糞便的排出體外，防止有害物進入體內，是食品安全的最后一道防線！
18、食用益生菌的益處已證實超過100項
根據凱西亞當博士著作的《益生菌》這本書可知，補充益生菌的益處已超過100種。更多的研究還不斷證實各種益生菌賦予不同的健康益處。但要得到這些益處，除了選用好的益生菌、以及用正確的服用方法外，還需要有一個持續的時間過程。例如，幾乎每個研究都會要求病人要有足夠劑量，至少兩個月、甚至一年以上的持續服用。
益生菌在不斷增值，同時致病菌也在不斷繁殖。而益生菌主要通過3種機制來抑制致病菌的生長和繁殖。
第一種：競爭性抑制
在腸壁上與有害菌競爭定殖位點，并與其爭奪營養物質，從而將有害菌從腸壁上排擠出去。
第二種：產生乳酸
益生菌產生乳酸物質，能降低腸腔PH，產生酸性環境。而偏愛堿性環境的致病菌和大腸菌，在酸性環境中生長受抑制直至死亡。人在遭遇壓力時，腸道內PH值會升高，此時胃腸環境更適合致病菌生長，這就是為什么人疲勞時，更容易生病的原因。
第三種：增強機體免疫功能
表現之一是巨噬細胞活性增強，益生菌產生某種生化信號類物質，益生菌將這類物質傳遞給巨噬細胞后，巨噬細胞能識別致病菌的定殖位點而進行吞噬。
以上就是益生菌如何在人體胃腸道這一復雜的生理化系統中定殖以及發揮功效的！
而最近又有發現表明，益生菌能有效改善婦科炎癥。
許多女性長年受婦科疾病困擾，久治不愈往往會導致其亂用抗生素。
可大家不知道，在使用這些抗生素后，在殺滅有害菌的同時，益生菌也被殺滅。完全失去益生菌的保護后，致病菌反而更容易侵入，導致了婦科病久治不愈，反復發作。
- 上一篇：飼料發酵前后營養物質變化分析 [2017-02-17]
- 下一篇：【問答】為什么益生菌環境有對降低禽流感風險的作用顯著？ [2017-02-17]
