無(wú)抗日糧中添加發(fā)酵構(gòu)樹(shù)粉對(duì)肉豬生長(zhǎng)性能及健康度的影響
構(gòu)樹(shù)為落葉喬木，是強(qiáng)陽(yáng)性樹(shù)種，具有生長(zhǎng)快速、適應(yīng)性強(qiáng)、耐旱、耐瘠、分布廣、易繁殖、熱量高、輪伐期短等特點(diǎn)。構(gòu)樹(shù)也是傳統(tǒng)的藥用植物，據(jù)《本草綱目》記載，構(gòu)樹(shù)的葉、果實(shí)、莖具有祛風(fēng)止痛、涼血清淤、抗氧化、緩解疲勞、提高人體免疫力等功效。自2015年構(gòu)樹(shù)列入國(guó)務(wù)院扶貧辦十大產(chǎn)業(yè)扶貧工程，全國(guó)范圍內(nèi)進(jìn)行了大面積的雜交構(gòu)樹(shù)推廣應(yīng)用與種植生產(chǎn)，經(jīng)過(guò)3年多的發(fā)展，構(gòu)樹(shù)種植面積已發(fā)展到30多萬(wàn)畝。但雜交構(gòu)樹(shù)飼用加工與應(yīng)用技術(shù)相對(duì)滯后，基于構(gòu)樹(shù)優(yōu)良的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與藥理活性作用，本研究旨在觀察發(fā)酵構(gòu)樹(shù)粉對(duì)生長(zhǎng)肉豬健康度及增重效果的影響，觀察其在肉豬上的應(yīng)用效果以及替代抗生素的應(yīng)用潛能。
1 試驗(yàn)材料與方法
1．1 試驗(yàn)材料
發(fā)酵雜交構(gòu)樹(shù)粉由廣東禾欣構(gòu)樹(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)。
1．2 試驗(yàn)方法
試驗(yàn)選取40頭已完善免疫接種程序的“杜×長(zhǎng)×大”三元雜交豬，按體重相近原則將40頭小豬隨機(jī)分為2組，每組4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)5頭豬，對(duì)照組飼喂玉米一豆粕型基礎(chǔ)日糧，分別在每千克小豬料、中豬料、大豬料中添加50 mg、20 mg、0 mg的喹烯酮，實(shí)驗(yàn)組全期不添加抗生素，用5％、8％、12％的發(fā)酵構(gòu)樹(shù)粉替代。
基礎(chǔ)日糧中對(duì)應(yīng)量的麩皮參照NRC小、中、大豬《豬營(yíng)養(yǎng)需要》配制日糧，飼養(yǎng)料為自配粉料，飼料配方見(jiàn)表1。預(yù)飼期7d，正式試驗(yàn)期83d。試驗(yàn)地點(diǎn)為東源縣漳溪鎮(zhèn)畬族鄉(xiāng)上藍(lán)村廣東禾欣構(gòu)樹(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司的生產(chǎn)基地。試驗(yàn)由專人管理，日喂3次，即每天8：00、13：00、18：00各喂料一次，飼喂粉料，全期自由采食飲水，以第二天早上喂料前食槽內(nèi)略剩料為宜。豬舍為半開(kāi)放式簡(jiǎn)易豬舍，平均每頭占地約1.6m2，采取自然通風(fēng)。試驗(yàn)期間每天觀察豬只精神情況及采食情況，每天記錄日采食量及健康狀況。試驗(yàn)期間進(jìn)行常規(guī)日常管理。
正式試驗(yàn)開(kāi)始前和結(jié)束時(shí)分別在清晨空腹各欄逐頭稱重，記錄始、末體重，以欄(重復(fù))為單位記錄采食量，計(jì)算平均日增重(Average daily gain，ADG)、平均日采食量(Average daily feedintalke，ADFI)；耗料增重比(FEED/GAIN,F/G)。
平均日增重(ADG)=總增重／試驗(yàn)天數(shù)
平均日采食量(ADFI)=飼料總消
耗量／試驗(yàn)天數(shù)耗料增重比(F／G)=平均日采食量／平均日增重
1．3．2 豬只健康度測(cè)定
時(shí)間結(jié)束當(dāng)天清晨，對(duì)40頭豬進(jìn)行前腔靜脈采血2mL，放入含有2 mL專用血液樣品保護(hù)液的試管中冷藏保存，送農(nóng)業(yè)部種豬質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心(廣州)檢測(cè)豬只營(yíng)養(yǎng)指數(shù)、毒素蓄積指數(shù)、代謝指數(shù)、免疫指數(shù)、過(guò)敏指數(shù)，計(jì)算母豬健康度指數(shù)。
1．4 數(shù)據(jù)處理與統(tǒng)計(jì)分析
試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel2013進(jìn)行整理，采用SPSS19.0軟件進(jìn)行獨(dú)立樣本T檢驗(yàn)，結(jié)果以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差(Mean±SD)表示。
2 結(jié)果與分析
由表2可知，實(shí)驗(yàn)組、對(duì)照組的初始重、末體重、平均日增重、平均日采食量及耗料增重比均差異不顯著(P>0．05)，但實(shí)驗(yàn)組的末體重、平均日增重、平均日采食量在數(shù)值上均優(yōu)于對(duì)照組，分別較對(duì)照組提高2.0％、2.4％、5.6％，耗料增重比略有提高，結(jié)果表明，肉豬日糧中使用發(fā)酵構(gòu)樹(shù)粉有提高肉豬生長(zhǎng)性能的趨勢(shì)。
由表3可知，實(shí)驗(yàn)組健康度較對(duì)照組高出3.69個(gè)指數(shù)，其中，營(yíng)養(yǎng)指數(shù)實(shí)驗(yàn)組顯著高于對(duì)照組(P≤0．05)，毒素蓄積指數(shù)實(shí)驗(yàn)組較對(duì)照組降低46.1％，過(guò)敏指數(shù)也較對(duì)照組降低26.5％，但代謝指數(shù)和免疫指數(shù)均低于對(duì)照組。
3 討論與結(jié)論
本試驗(yàn)結(jié)果表明，肉豬日糧中使用發(fā)酵構(gòu)樹(shù)粉有提高肉豬生長(zhǎng)性能的趨勢(shì)。陶興無(wú)等(2006)利用發(fā)酵構(gòu)樹(shù)葉代替部分精飼料飼喂發(fā)現(xiàn)，對(duì)豬的生長(zhǎng)有較好的增重效果；許建(2004)報(bào)道用構(gòu)樹(shù)葉做飼料喂豬利用率高、生長(zhǎng)速度快；李海新(2010)在飼糧中添加10％一15％的發(fā)酵構(gòu)樹(shù)葉，能顯著提高生長(zhǎng)豬平均日增重；均與本試驗(yàn)結(jié)果一致。機(jī)體血液中含有各種各樣與機(jī)體抵抗力相關(guān)的成分，這些成分會(huì)隨著機(jī)體健康狀態(tài)的改變而發(fā)生變化，大量的試驗(yàn)表明，機(jī)體在細(xì)菌或病毒感染時(shí)，血液內(nèi)的細(xì)胞數(shù)量和形態(tài)會(huì)立即發(fā)生變化，對(duì)血液中各成分給予一定的加權(quán)，計(jì)算出一個(gè)綜合值，稱為健康指數(shù)(健康度)。對(duì)豬的健康評(píng)價(jià)中，主要包括營(yíng)養(yǎng)指數(shù)、毒素蓄積指數(shù)、代謝指數(shù)、免疫指數(shù)、過(guò)敏指數(shù)，以及綜合評(píng)價(jià)指標(biāo)健康度。各指數(shù)以0為分界點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)指數(shù)大于0，表明營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩；毒素蓄積指數(shù)大于0，表明機(jī)體有毒素蓄積；代謝指數(shù)大于0，表明機(jī)體代謝功能強(qiáng)；免疫指數(shù)大于0，表明機(jī)體免疫力強(qiáng)；過(guò)敏指數(shù)大于0，表明機(jī)體處于過(guò)敏狀態(tài)；健康度大于0，表明機(jī)體健康。試驗(yàn)結(jié)果得出，飼喂發(fā)酵構(gòu)樹(shù)粉，肉豬的營(yíng)養(yǎng)指數(shù)較對(duì)照組顯著增加，毒素蓄積指數(shù)、過(guò)敏指數(shù)較對(duì)照組明顯降低，表明飼喂發(fā)酵構(gòu)樹(shù)粉更能滿足肉豬的營(yíng)養(yǎng)需求，減少毒素累積，降低過(guò)敏反應(yīng)，提高肉豬的綜合健康指數(shù)。呂天賜等(1980)利用鮮構(gòu)樹(shù)枝葉和鮮仙鶴草全草煎煮濃縮后注射白痢仔豬，一年多治愈152例仔豬，治愈率100％，較對(duì)照組使用獸藥敵菌凈和磺胺治愈率高18．2％。構(gòu)樹(shù)在提高養(yǎng)殖對(duì)象健康指數(shù)及治療疾病方面的突出作用，源于構(gòu)樹(shù)中豐富的生物活性組分，具有抗菌、抗氧化、清熱解毒等功能，在即將實(shí)施全面禁抗的大環(huán)境下，無(wú)抗飼料中添加發(fā)酵構(gòu)樹(shù)粉將具有較好的應(yīng)用價(jià)值。
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