發酵床技術在規模化養豬場的應用研究及使用專用菌種可節約成本，提高效益，操作簡單

2021-08-30 09:55:30 點擊：

摘要:發酵床技術能將豬養殖過程與排泄物的無污染處理有機結合,從源頭實現了養殖污染的減量化、無害化、貴源化，不僅改善了養殖環境，增進了豬只健康和育產品安全，而且不占用土地來處理豬只排泄物，消除了二次污染，提高了養殖效益。

關鍵詞:發酵床;規模化;效益

1、材料與方法

1.1 帶有發酵床豬舍的建設

發酵床養豬豬舍的總體設計，本著夏天易散熱，冬天能保暖的主導思想，設計帶有發酵床的豬舍。同時要兼顧養豬場的實際地理位置及現實條件。所以，本場設計的圈舍以拱頂式為主。寬15m、長20m、高2.5-3.8m。欄圈面積.根據豬場規模大小(即每批斷奶轉欄數量)而定，在40m2左右，飼養密度0.8-~1.5頭/m2。豬舍- -端設計飼喂臺, 飲水臺或飲水器的設計要根據豬舍的情況而定，總的要求是保證飲水時所滴漏的水往欄舍外流，以防墊料被浸濕。

墊料高度:保育豬40~-60cm、中大豬80~100cm。豬舍地面根據地下水位情況進行水泥固化。

1.2所用材料和方法

1.2.1墊料的選擇

發酵床包括墊料原料(如玉米等植物類秸稈、鋸末、樹葉等)和菌種。墊料組合主要有兩種: - -是鋸末+稻殼;二是鋸末+玉米秸稈。值得注意的是鋸末不能是經防腐處理后的板材所產生，玉米秸稈最好粉碎。

1.2.2豬群選擇

選擇規格在30~ 65日齡三元商品仔豬150頭、規格在6-175日齡三元商品育肥豬110頭，由實驗人員分別飼養。

1.2.3 實驗用菌種

加強型活力發酵床復合菌種，發酵床養牛、發酵床養雞、發酵床養蛇、發酵床養豬、發酵床養鴨鵝專業微生物復合菌種。

1.3 墊料的制作步驟

1.3.1墊料厚度的確定

夏季墊料層高度為60cm,冬季墊料層高度為80cm (條件好的可以在墊料底下先鋪30-50cm深的玉米秸稈或黃豆秸稈)，見圖1。

1.3.2計算材料用量

根據季節、豬舍面積，計算出所需要的谷殼、鋸末、秸稈的使用數量。

1.3.3墊料制作(以10m'面積80cm深墊料床為例)

原料:鋸末35袋、稻殼35袋、米糠或者麩皮50kg;發酵床專用益生菌，固體250g或液體5I、自然鹽2kgo 制作流程:將50kg的米糠或麩皮加250g發酵床專用菌固體均勻攪拌;將帶有菌種的麥麩或米糠與準備好的35袋鋸末、35袋稻殼攪拌均勻;并將1kg鹽溶于1000kg水中;在攪拌的過程中用5kg的發酵床專用菌兌水1 000kg,噴灑墊料，使墊料的水分保持在40% (其中水分多少是關鍵，一般40%比較合適，冬季水分可以適當降低到35%，現場實踐是用手抓墊料來判斷，鑒別標準:手抓成團，松手即散，指縫無水滲出) ;將攪拌均勻，水分調節好的墊料在豬舍內堆積成梯形或錐形,用編織袋或者草席子完全覆蓋，以做到升溫和保溫，讓其發酵，夏天3~5d、冬天10~15d即可(表面有發酵的香味和蒸汽散出) ;將發酵好的墊料在豬舍墊料床上攤開鋪平，再用一部分干凈細致的鋸末鋪在上面，厚度約為5em,然后等待24h后方可進豬(要防止墊料床表面起揚塵對豬只的呼吸系統造成傷害,但注意水分不能太大，表面不起揚塵即可)。

1.4 發酵床養豬的飼養管理

發酵舍養豬飼養管理，與傳統養豬模式相似。定期免疫，以控制疾病的發生;進人發酵舍前必須做好驅蟲工作;豬大小較為均衡，健康;保持適當的飼養密度:7~20kg的豬0.8 ~ 1.2m2頭、20~100kg的豬1.2~1.5 m/頭;豬飼料中添加0.1%-0.2%的發酵床專用菌;盛夏時節，天氣悶熱，開啟風機強制通風，以達到防暑降溫目的;日常檢查豬群生長情況，挑出過小的豬，單獨飼養。

1.5 墊料的維護管理

如果說厚墊料的制作是發酵床零排放養豬技術關鍵的話，那么厚墊料的維護管理則是該技術的核心所在，是決定應用該技術養豬成功與否的關鍵。經4~7d發酵，溫度達70左右“腐熟” 的墊料根據不同的季節、豬群所需厚度攤開，并用預留的10%未經發酵的谷殼、鋸末覆蓋，厚度約10em,間隔24h后即可進豬飼養。進豬后,墊料的維護管理要做到以下幾點:墊料表面不起灰塵時，第- -周觀察豬排糞拉尿區分布情況; - -周后，每周調整墊料1~2次:若出現灰塵，說明墊料水份不足，可在墊料表面均勻噴灑水;將集中的豬糞分散開來;在特別濕的地方加入適量新的鋸末、谷殼，鋸末、谷殼各-半，加5%發酵床專用菌。使用叉子或便攜式犁耕機將結實的墊料翻松，把表面凹凸不平之處弄平。進豬50d時，翻整墊料。在糞便較為集中的地方，把糞尿分散開來，并從底部反復翻弄均勻;水分很多的地方添加一-些鋸木粉末、谷殼;看墊料的水份決定是否全面翻弄。如果水份偏多，氨臭較濃，應全面上下翻弄-遍。看情況可以適當補充米糠與發酵床專用菌混合物。豬全部出欄后，最好墊料放置干燥2~3d;看情況可以適當補充米糠與發酵床專用菌飼料添加劑混合物，重新堆積發酵;谷殼、鋸末覆蓋,厚度約10em,間隔24h后即可再次進豬飼養。

2、結果

2.1 發酵床一周溫度變化

發酵床制作成功后，每天下午5點準時記錄溫度，此溫度為在每個圈舍不同5個點測取的溫度的平均值，發酵床一周溫度變化情況見表1。數據顯示3個圈舍發酵床的溫度都較為平穩，第7天時溫度達64C,發酵制作是比較成功的。

2.2發酵床飼養效果

第1階段于2012年11月24日進行，飼養了300頭斷奶仔豬(30日齡)，試驗為期35d。隨著仔豬的不斷成長，在仔豬65日齡時感覺密度過大,我們將發酵床仔豬的密度做了調整。在整個試驗過程中采用發酵床養豬技術的豬群健康狀況和生理反應良好，豬只毛色紅潤，被毛光亮，采食、排泄、活動及躺臥休息等行為舒適自然，無寒冷扎堆、萎靡等不良行為，無應激發生。感官評價顯著優于傳統養豬，且豬群生長發育好，整齊度高，發病少，豬的增重速度、飼料轉化率見表2。由表2可以看出，發酵床養豬每頭.仔豬的日耗料為0.65kg，而高床養豬每頭仔豬日消耗料為0.668kg，飼料轉化率發酵床養豬為1.745: 1,低于高床養豬的1.850: 1。

2.3調整養殖密度后，育肥階段發酵床飼養效果的比較

延續第一階段豬只繼續試驗，對發酵床養豬群的結構和密度進行了調整。將對照組的高床仔豬轉人育肥圈欄。挑出個體差異大個體。飼養效果如表3所示。發酵床養豬日耗料平均為2.537kg只，低于常規圈舍的2.595kg只,發酵床養豬的平均料重比卻低于常規圈舍(3.61 : 1vs3.71 : 1)。

3、討論

仔豬階段，兩種飼養方式的成本投人情況見表4.發酵床養豬比高床養豬節約成本20.4元/只，調整飼養密度后育肥階段的飼養成本如表5所示，發酵床比常規圈舍節約成本3.75元/只，兩個階段合計降低成本24.15元，對于具有萬頭養殖規模的豬場，成本一項即可降低24萬元，加上料肉比的降低，提高了生產效益。綜上所述，無論從成本投人，還是后期產出，在規模化的養豬場，使用發酵床技術能顯著提高生產效益，而且操作簡單，對技術人員的要求較低值得推廣。

使用生物發酵床養豬的優點

生物發酵床養豬新技術是現在很流行的養豬技術，在部分養豬人中廣泛使用，在日常養殖生產獲得很好的效果。而有的養豬人對這種技術不太了解，今天小編來給大家好好將下這個生物發酵床養豬新技術，那么什么是生物發酵床養豬新技術。

生物發酵床養豬新技術

　　發酵床養豬技術主要是參與墊料和牲畜糞便協同發酵作用，快速轉化生糞、尿等養殖廢棄物以及消除惡臭的作用。同時，有益微生物菌群能將墊料、糞便合成可供牲畜食用的糖類、蛋白質、有機酸、維生素等營養物質，增強牲畜抗病能力，促進牲畜健康生長。

生物發酵床養豬新技術

　　發酵床養豬技術的優點(參考農盛樂發酵床養豬技術)：

　　五省：省水、省工、省料、省藥、省電。

　　四提：提高肉品質、提高免疫力、提前出欄、提高肉料比。

　　三無：無臭味、無蠅蛆、無環境污染。

　　二增：增加經濟效益、增加生態效益。

　　一少：減少動物體內藥物殘留。

　　零排放：糞尿全部在圈舍內降解，沒有污水和糞便向外排放。

生物發酵床養豬新技術

豬發酵床日本、韓國等國家地處亞寒帶，在實踐過程中確實效果明顯，但在我國不少地區，去多養豬人經過試驗后卻發現發酵床養豬法也存在一些不足之處。

1、發酵床養豬法豬舍內不能經常使用化學消毒物品和減少抗生素類藥物。如果連續使用，將殺滅和抑制微生物，或抑制其繁殖，使得微生物的活性降低。雖然有的推廣的商業機構強調發酵床養豬疾病較傳統飼養發病率會下降，但并不是不會發病。

生物發酵床養豬新技術

2、前期需要投入菌種和墊料。墊料一般可選擇鋸末(鋸末耐腐爛性比較好，用的時間會比較長，沒有鋸末或稻殼液可以用玉米芯和秸稈代替);菌種的話，建議用“加強型活力發酵床復合菌”，一包菌種可制作20-30平方發酵床(折合每平米發酵床只需2-3元)。

生物發酵床養豬新技術

3、發酵床墊料需要進行定期維護。豬有定點排便的習慣，所以發酵床上會出現糞尿分布不勻的情況，而糞尿集中的地方濕度大，消化分解速度慢，需要工作人員將糞尿均勻分散在墊料上。

生物發酵床養豬新技術

這技術本身來說發酵床肯定不能盡善盡美但和如今我國推廣的環境保護相得益彰，安全綠色，污染排放都很小，非常好的降低豬場環境污染問題是非常值得大力推廣的。

薄墊料發酵床豬舍的建設

只要不積水、不會被雨水飄入豬舍中的欄舍都可以建設和改造成為薄墊料發酵床養豬。且豬的飲水器漏水問題要引流到豬舍外面，不能進入豬舍中。

先將“加強型活力發酵床復合菌”1包（500克）放入5公斤35℃的溫水中，加入500克紅糖（也叫紅砂糖，白糖和葡萄糖也可以但效果稍差），在塑料容器中密封激活24小時以上，我們稱之為激活菌液，密封保存并且推薦是15天內用完，備用。

墊料采用無霉變鋸末可以直接使用，如果使用谷殼或速生桉樹等有一定毒素的鋸末作為墊料需要發酵一周以上再使用（“加強型活力發酵床復合菌”1包激活菌種、玉米粉20公斤、鋸末5立方，調制到含水量65%左右壓實薄膜覆蓋發酵7-15天后使用）

以廣西區域為例，墊料厚度高溫季節15厘米左右，低溫季節20厘米左右，每20-30平方米使用“加強型活力發酵床復合菌”1包激活菌液撒在墊料上即可（可以不需要翻動混合），接入菌種后可以馬上投入使用。墊料使用前期每3-6個月、使用后期每2月左右補充一次菌種，墊料不需要經常翻耙，根據不同墊料與養殖密度等一般1-3年更換。

此厚度的墊料不會發熱對豬造成不好的影響。

也不會經常板結不需要經常翻耙墊料。

薄墊料發酵床養豬對養殖密度的要求

此項技術為低密度養豬模式，要求養殖密度如下：

5-30公斤的小豬，要求每頭小豬的面積在1.2平方米以上。30-60公斤的肉豬要求每頭在2平方米以上，大于60公斤的育肥豬要求每頭豬面積在3平方米以上。

如果是母豬每頭母豬至少6平方米，且如果母豬在欄舍分娩并帶到斷奶期，則建議至少10平方米面積，推薦12-15平方米。

由于墊料很薄，因此墊料不容易板結不需要經常翻耙

薄墊料發酵床養豬的管理技術

墊料中接種的專業菌種，由包括放線菌群、絲狀菌群、油脂分解菌群、酵母菌群、動物糞便組合分解菌群等多種有益微生物組成的專業產品，對動物和環境無害。具有用量少、糞便分解快、降低臭味氨氣、清除養殖欄舍異味等功能。用于仿自然養殖、高品質動物肉質養殖、特種養殖、環保清潔生態養殖微生物制劑產品——“加強型活力發酵床復合菌”。

薄墊料發酵床日常管理非常重要，主要工作如下：

1.豬有幾種排泄糞尿的習慣，導致局部墊料過濕無法正常分解糞尿，這就需要飼養員每天將欄舍中集中的糞尿鏟起分散撒在其它區域干的墊料上，同時將較集中干墊料再鏟起撒在剛剛鏟走濕墊料的區域進行補充。這項工作非常重要，是導致墊料正常工作的關鍵。

2.如果墊料過干會產生粉塵可能導致少數豬的呼吸系統疾病，發現墊料過干需要適當補水，推薦補水的同時添加“高效持久生物除臭消毒劑”這類的生物除臭消毒劑，讓墊料保持含水量35-40%是比較合適的。

3.菌種的補充時間是沒有確定的時間的，是根據發現豬糞尿分解變慢、臭味氨氣增加了，就需要補充，補充的方法直接將“加強型活力發酵床復合菌”激活菌液兌水30倍以上噴灑到墊料上即可。

4.豬的料槽在走到一邊，盡量高出一些，防止豬將墊料弄到食槽中。推薦飼喂干濕料或者粥料。飼料中推薦長期添加“養豬專用復合益生菌”或者自制發酵中草藥。

低密度薄墊料發酵床養豬新技術

將豬飲水器喝水時漏水引流到外面

墊料的更換和處理

如果發現墊料吸水能力差、變得很細很黑，就需要更換。

更換墊料的方法重復上面的操作即可。

更換出來的墊料采用“高熱腐熟菌”進行發酵變成有優質有機肥。

通過上述操作，即可達到環保養殖、現代生態養殖的目的。

薄墊料發酵床養豬4.jpg

獨立薄墊料單間上即將斷奶的在發酵床上的母豬和仔豬

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