飼料中益生菌發(fā)酵復(fù)方中草藥對肉鴨生長性能和屠宰性能的影響
天府肉鴨是我國主要肉鴨品種之一，具有早期生長速度快、飼料轉(zhuǎn)化率高、屠宰性能好等特點，被廣泛養(yǎng)殖。益生菌通過調(diào)節(jié)動腸道菌群平衡，促進營養(yǎng)物質(zhì)消化與吸收， 可以顯著提高動物的生產(chǎn)性能和屠宰性能，被廣泛應(yīng)用于畜禽養(yǎng)殖業(yè)中。中草藥為我國天然的藥用植物，可以調(diào)節(jié)體內(nèi)免疫系統(tǒng)， 提高動物機體的特異性和非特異性免疫機能。本試驗以21 日齡的天府肉鴨為研究對象，研究益生菌發(fā)酵復(fù)方中草藥制劑對其生長性能和屠宰性能的影響，為研發(fā)肉鴨益生菌發(fā)酵復(fù)方中草藥制劑提供參考依據(jù)。
1材料與方法
1.1 試驗材料
大青葉、黃芪、紫錐菊等中草藥購于北京某公司；枯草芽孢桿菌和檸檬酸桿菌種購于山東某公司；益生菌發(fā)酵罐由江蘇某公司生產(chǎn)；枯草芽孢桿菌和檸檬酸桿菌培養(yǎng)基培養(yǎng)箱等常規(guī)的試劑與儀器由本實驗室提供。
1.2 試驗動物
體重相近的21 日齡天府肉鴨360 只，由恩施地區(qū)規(guī)?；B(yǎng)鴨示范基地提供。
1.3 益生菌發(fā)酵復(fù)方中草藥制備
參照孔令勇等報道的方法，將枯草芽孢桿菌和檸檬酸桿菌復(fù)蘇活化，培養(yǎng)計數(shù)，大青葉8 份、黃芪4 份、紫錐菊4 份組合復(fù)方中草藥制劑，粉碎過篩。將活化計數(shù)的枯草芽孢桿菌和檸檬酸桿菌和粉碎的復(fù)方中藥制劑按照1∶5 比例放入發(fā)酵罐中進行發(fā)酵12 ~ 24 h。
1.4 基礎(chǔ)日糧的設(shè)計
參照NRC推薦的肉鴨營養(yǎng)需要，配制基礎(chǔ)日糧（見表1），在肉鴨基礎(chǔ)日糧配制過程中不添加任何益生素和中草藥制劑。
1.5 試驗設(shè)計與飼養(yǎng)管理
選擇體重相近的21 日齡天府肉鴨360 只隨機分成4 組， 每個組3 個重復(fù)， 每個重復(fù)30 只，A 組為空白對組飼喂基礎(chǔ)日糧， 試驗B、C、D 組在基礎(chǔ)日糧上分別添加0.5%、1.0%、1.5%的益生菌發(fā)酵的復(fù)方中草藥制劑， 試驗期21 d。每個試驗組單獨飼養(yǎng)，自由采食和飲水。按常規(guī)方式進行飼養(yǎng)免疫接種。
2測定指標
2.1 生長性能指標的測定
試驗開始與結(jié)束，對每個試驗組的試驗肉鴨逐個稱重， 稱重前斷料12 h， 試驗期間記錄每個試驗組肉鴨的采食料量和耗料量，計算平均日采食量、平均日增重，料重比等生產(chǎn)性能指標。
平均日增重/g=（試驗?zāi)┢骄w重-初期平均體重）/試驗天數(shù)；
平均日采食量/g=試驗期總耗料量/試驗天數(shù)；
料重比=平均日采食量/日增重。
2.2 屠宰性能測定
在試驗結(jié)束時（斷料12 h后）稱重，每個試驗組隨機抽取15 只肉鴨進行屠宰。參考王秀梅等報道的方法，測定屠宰性能指標屠宰率、半凈膛率、全凈膛率、胸肌率、腿肌率、腹脂率等。
2.3 數(shù)據(jù)分析
試驗結(jié)果以“平均值±標準差”表示， 試驗數(shù)據(jù)采用SPSS 19.0 軟件進行單因素方差分析，采用Duncan’s 法進行多重比較，以P ＜0.05 表示差異顯著性。
3結(jié) 果
3.1 益生菌發(fā)酵的復(fù)方中草藥制劑對肉鴨生長性能的影響
試驗結(jié)果由表2 可知，C 組和D 組試驗?zāi)┲嘏cA 組相比提高5.07%、4.70%（P ＜ 0.05），B 組、C 組和D 組之間差異性不顯著（P > 0.05），B組和A 組相比差異性不顯著（P > 0.05）； C 組和D組平均日增重與A 組相比提高9.85%、9.03%（P ＜0.05），B 組、C 組和D 組之間差異性不顯著（P >0.05），B 組和A 組相比差異性不顯著（P > 0.05）；C 組和D 組料重比與A 組相比降低9.06%、3.40%（P ＜ 0.05），B 組、C 組和D 組之間差異性不顯著（P> 0.05），B 組和A 組相比差異性不顯著（P >0.05）；C 組和D 組的平均日采食量均高于A 組，但差異性不顯著（P > 0.05）。
3.2 益生菌發(fā)酵的復(fù)方中草藥制劑對肉鴨屠宰性能的影響
由表3 可知，B 組、C 組和D 組的屠宰率、全凈膛率、半凈膛率、胸肌率均高于A 組，但差異性不顯著（P > 0.05）。C 組和D 組腿肌率與A組相比提高28.00%、24.60%（P ＜ 0.05），B 組、C 組和D 組之間差異性不顯著（P > 0.05），B 組和A 組相比差異性不顯著（P > 0.05）； C 組和D 組瘦肉率與A 組相比提高12.09%、10.12%（P ＜ 0.05），B 組、C 組和D 組之間差異性不顯著（P > 0.05），B 組和A 組相比差異性不顯著（P > 0.05）； C 組和D 組腹脂率與A 組相比降低12.68%、9.86%（P ＜ 0.05），B組、C 組和D 組之間差異性不顯著（P > 0.05），B 組和A 組相比差異性不顯著（P > 0.05）。
討論與小結(jié)
天府肉鴨是我國主要肉鴨養(yǎng)殖品種之一，肉鴨生長周期為42 ~ 45 日齡，21 ~ 42 日齡是肉鴨養(yǎng)殖關(guān)鍵時期，該時期生長速度比較快、脂肪沉積過高，瘦肉率降低，嚴重影響著肉鴨的品質(zhì)。因此，用此時期的肉鴨作為研究對象，進一步驗證益生菌發(fā)酵復(fù)方中草藥制劑對肉鴨生產(chǎn)性能和屠宰性能的影響。肖雅婷報道了中草藥提取物綠益康能提高肉鴨生產(chǎn)性能。本試驗表明，1.5%和2.0%添加組可以提高21 ~ 42 日齡肉鴨試驗?zāi)┲?、平均日增重，降低料重比，提高了肉鴨生長性能?？赡苡捎趶?fù)方中草藥益生菌發(fā)酵后，不僅改善適口性，還提高了復(fù)方中草藥在動物體內(nèi)的生物利用率和藥效，因而促進動物生長，提高生產(chǎn)性能。
益生菌制劑和植物提取物可以顯著提高肉鴨的屠宰性能。本試驗結(jié)果顯示，不同濃度添加組的屠宰率、全凈膛率、半凈膛率、胸肌率均高于對照組，1.5%和2.0%添加組腿肌率、瘦肉率分別顯著高于對照組，腹脂率低于對照組。在飼料中添加的益生菌發(fā)酵復(fù)方中草藥制劑可以調(diào)節(jié)腸道的菌群平衡， 通過代謝抑制不飽和脂肪酸的吸收，并減少肉鴨脂肪的沉積， 因而減低肉鴨的腹脂率，提高瘦肉率，提高肉鴨的屠宰性能。
在本試驗條件下，添加1.0%益生菌發(fā)酵復(fù)方中草藥制劑可以提高肉鴨生長性能和屠宰性能。
相關(guān)鏈接：鴨鵝養(yǎng)殖專用復(fù)合益生菌——生態(tài)健康養(yǎng)殖鴨鵝專業(yè)益生微生物制劑產(chǎn)品，降低料耗、氨氣臭味，提高健康度，改善養(yǎng)殖環(huán)境
- 上一篇：采用“加強型活力99生酵劑”發(fā)酵牧草養(yǎng)豬效益高 [2019-04-20]
- 下一篇：城鎮(zhèn)居民后院、陽臺、樓頂無臭味不用清掃雞糞養(yǎng)雞技術(shù) [2019-04-19]
