八角、肉桂和香茅加工剩余物發酵配制飼料添加劑對肉雞和蛋雞的影響

2020-03-18 17:03:44 點擊：

摘要：廣西是八角、肉桂和香茅種植大省，每年加工產生的剩余物大都作為肥料或燃料燒掉，綜合利用程度不高，有必要提高加工剩余物的附加值，開發其在飼料添加劑方面的應用。本文利用發酵菌對八角、肉桂和香茅廢渣進行厭氧發酵處理，調配飼料喂養肉雞和蛋雞。結果表明，八角渣:肉桂渣:香茅渣=1:1:3 配比制成的飼料添加劑對肉雞的抗病性、增重、飼料減少量以及蛋雞產蛋效果明顯，肉雞喂養120d平均增重1153g，發病率降低13%，食料量減少15%；蛋雞提前8d產蛋，80d多產蛋62個。

肉桂為植物肉桂(Cinnamomum cassia Presl)的干燥樹皮,廣泛分布于我國廣西、廣東、海南等地。肉桂主要成分為桂皮醛、肉桂酸、醋酸苯丙酯、醋酸桂皮酯、肉桂醇、香豆素等,其中肉桂醛是肉桂的主要活性成分。肉桂的主要化學成分為揮發油、多糖類成分、多酚類成分、黃酮類成分及微量元素等,具有擴張血管、抗胃潰瘍、抑菌、抗氧化等多種藥理作用。建議對肉桂進行揮發油、多酚類、黃烷醇類、二萜類等成分的定性、定量分析,進一步聚焦其中多酚類、黃烷醇類和萜類等成分化學物質組的深入研究。肉桂醛代替抗生素喂養肉雞,可以提高肉雞的日增重、飼料轉化率、胴體品質及養分消化率。八角(Illicium verum)為木蘭科(Magnoliaceae)八角屬 (Illicium)植物,是我國南方重要的藥食同源經濟樹種,主要產于廣西西部和南部、福建南部、廣東西部、云南東南部和南部等。八角果皮、種子、枝葉都含有茴香芳香油(八角茴香油),該類芳香油可用于制造甜香酒、啤酒等食品,也可用于牙膏、香皂、香水、化妝品等的生產,以及醫用藥品的研制。廣西素有“世界八角之鄉”的美稱,近年來八角林面積相對穩定,其種植面積與產量分別占全國的85%和90%。據2015年統計數據顯示,廣西八角產量達135105t,八角茴香油產量約4152t。目前,提取八角茴香油的方法主要是水蒸氣蒸餾,按八角干果芳香油提取率7.2%計算 ,廣西區八角蒸餾殘渣(以下簡稱八角剩余物)可達53514t。八角剩余物仍含有豐富的活性物質,總黃酮量可達16.81%,具有良好的清除體外自由基和抗氧化能力。八角剩余物提取物對羥基自由基的清除能力要強于八角提取物,揮發油可能在一定程度上影響了其抗氧化能力。檸檬香茅(Cymbopogon citratus(DC.)Staf)是禾本科香茅屬草本香料,香茅草中含有鞣質、蛋白質、蒽醌類、黃酮類、酚類以及揮發油類等活性成分,提取揮發油后的廢渣黃酮含量降低較多,但多糖含量變化不大。廣西是八角、肉桂、香茅種植大省,每年加工所產生的剩余物大都作為肥料或燃料燒掉,結合林產品剩余物綜合利用新技術,將一定量的林產品剩余物添加于飼料中,將大大降低飼料的成本,同時還能提高飼料的品質。本試驗采用生物降解的方法,根據八角、肉桂、香茅加工剩余物的不同成分進行復配,研制成對肉雞增重和蛋雞產蛋效果好的飼料添加劑,進一步降低喂養成本,提高香精香料加工剩余物的綜合利用率。

1材料與方法

1.1 試驗材料

肉桂枝葉廢渣(提取揮發油后所剩余殘渣,防城區那梭香料廠)、八角渣(提取茴香油后剩余殘渣)、香茅渣(香茅葉提取揮發油后剩余殘渣,防城港市綠華源農林科技有限公司)、EM菌(北京康源綠洲生物科技有限公司)、紅糖(食品級)。

1.2 試驗儀器

電子計重臺秤(TCS,60~600 kg,湖州惠騰稱重設備有限公司)、TP3200電子天平、數顯電熱培養箱(DH250A,上海儀純實業有限公司)。

1.3 試驗方法

1.3.1原料粉碎

將八角渣、肉桂渣和香茅渣陰干后(水分低于15%),進行粉碎陳放處理,粉碎過程中要控制好顆粒度(16目),顆粒太大、太細均會影響后階段的發酵效果。

1.3.2發酵

將粉碎后的八角渣、肉桂渣、香茅渣分別以質量比1:1:1、1:1:2、1:1:3、1:1:4進行調配后,紅糖與EM菌質量比1:1進行菌種活化,將粉碎后的原料與活化菌種以質量比50:1混合均勻,按照物料質量比1:1 添加蒸餾水,放置培養箱中控制溫度在30℃接種后密封發酵30d。

1.3.3肉雞喂養試驗設計

選擇0.5kg左右小肉雞隨機分5組,每組30只,對照組飼喂以大豆、玉米為主的基礎日糧,試驗組在基礎日糧中添加上述發酵制成的飼料添加劑,喂養肉雞120d。

1.3.4蛋雞喂養試驗設計

選擇喂養了120d的生長狀態良好的蛋雞,隨機分5組,每組30只,對照組飼喂以大豆、玉米為主的基礎日糧,試驗組在基礎日糧中添加1.3.2中增重和替代日糧比例較高的飼料添加劑,喂養蛋雞120d。

2結果

2.1喂養肉雞生長情況

從發酵效果情況看,香茅渣比例過少(纖維比例少)、發酵時間較長、發酵品質較差,對肉雞增重和防病效果也較低。每15d對各組的肉雞進行稱重統計(取平均值),并對各組的生長情況以及發病率進行觀察、統計。由表1可知,跟對照組相比,試驗組喂養120d,其中以原料配比八角渣:肉桂渣:香茅渣=1:1:3 發酵調制的飼料添加劑增重效果明顯,而且代替日糧喂養比例相對較高,有利于節約喂養成本。統計喂養肉雞120d,肉雞存活情況。對照組病死2只, 生病2只、喂養的肉雞毛色較暗,活動性不強；八角:肉桂:香茅以 1:1:1 配比發酵喂養的肉雞在120d 喂養過程中病死1只、生病2只,喂養的肉雞毛色和活動性一般；八角:肉桂:香茅以1:1:2配比發酵床喂養的肉雞在120d 喂養過程中僅病死 1 只,喂養的肉雞毛色和活動性較好；八角:肉桂:香茅以1:1:3配比發酵喂養的肉雞在120d喂養過程中生病1只, 喂養的肉雞毛色光亮,活動性強；八角:肉桂:香茅以1:1:4配比發酵喂養的肉雞在120d 喂養過程病死1只,喂養的肉雞毛色光亮,活動性較強。綜上所述,1:1:3配比飼料添加劑肉雞抗病性、增重以及飼料減少量最佳,其次是 1:1:4 配比,1:1:1 和 1:1:2 配比效果不明顯。

2.2喂養蛋雞產蛋情況

試驗組選用八角:肉桂:香茅以 1:1:3 配比的飼料添加劑對生長情況良好的蛋雞進行喂養試驗,對照組喂養日糧,每組30只進行對比試驗。由表2可知,八角:肉桂:香茅以1:1:3 配比發酵喂養蛋雞產蛋時間比對照組提前8d,喂養80d 共計產蛋338個,比對照組(276 個)多62個,且毛發油亮,抗病能力增強。

3 結論

本文以EM菌作為發酵菌,將八角、肉桂以及香茅加工廢渣以不同比例復配發酵,研制飼料添加劑,并進行肉雞、蛋雞喂養試驗。結果表明,以八角:肉桂:香茅=1:1:3 配比制成的飼料添加劑對肉雞增重效果較佳、蛋雞產蛋效果較優。為了進一步探明八角、肉桂、香茅加工廢渣對肉雞和蛋雞的影響,應進一步研究飼料添加劑作用機理以及肉質變化情況,為香料提取后廢渣在畜牧喂養領域的綜合利用提供參考借鑒。

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八角、肉桂和香茅加工剩余物發酵配制飼料添加劑對肉雞和蛋雞的影響

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