摘要：熱應(yīng)激會(huì)對(duì)犢牛生長(zhǎng)產(chǎn)生一系列不利影響。為了探究一種功能性飼料添加劑對(duì)犢牛在熱應(yīng)激條件下生長(zhǎng)性能的影響，本試驗(yàn)在夏季犢牛日糧中加入一定比例的此添加劑進(jìn)行應(yīng)用效果研究。結(jié)果表明：與對(duì)照組相比，添加比例為采食量的0.05%時(shí)，犢牛增重?zé)o顯著變化；添加比例為0.10%和0.20%時(shí)，犢牛增重分別增加了4.78%和4.67%（P＜0.05）。對(duì)照組犢牛的腸炎發(fā)病率在試驗(yàn)期間分別達(dá)到了80%（7月份）、90%（8月份）和50%（9月份）；添加0.05%添加劑時(shí)，犢牛的腸炎發(fā)病率分別下降到50%（7月份）、20%（8月份）和10%（9月份）；添加0.10%添加劑時(shí)，犢牛的腸炎發(fā)病率下降至30%（7月份）、10%（8月份）和0%（9月份）；添加0.20%添加劑時(shí)，犢牛的腸炎發(fā)病率降至最低，分別為10%（7月份）、0%（8月份）和0%（9月份）。結(jié)果說(shuō)明該功能性飼料添加劑能夠緩解犢牛的熱應(yīng)激，促進(jìn)犢牛生長(zhǎng)，預(yù)防腸炎的發(fā)生。

隨著全球氣候變化，高溫引起熱應(yīng)激已經(jīng)成為養(yǎng)殖業(yè)所面臨的一大挑戰(zhàn)。熱應(yīng)激對(duì)動(dòng)物的生長(zhǎng)、繁殖和健康水平都會(huì)產(chǎn)生不利影響。而犢牛因免疫系統(tǒng)機(jī)能尚未發(fā)育完全，抵抗力較差，在夏季更易發(fā)生熱應(yīng)激，熱應(yīng)激致使?fàn)倥ｓw溫升高，采食量下降，同時(shí)對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪的利用率也會(huì)降低，進(jìn)而造成生長(zhǎng)緩慢，抵抗力下降，易被病原菌侵襲，導(dǎo)致腹瀉等疾病的高發(fā)。因此，尋找一種能夠緩解熱應(yīng)激、減少腸炎發(fā)生，又可以促進(jìn)犢牛生長(zhǎng)的添加劑備受關(guān)注。

γ-氨基丁酸（GABA）具有鎮(zhèn)靜、催眠、抗驚厥、調(diào)節(jié)激素分泌等作用，作為飼料添加劑可提高動(dòng)物的采食量、增重率和抗應(yīng)激性，且顯著緩解熱應(yīng)激引起的腹瀉。因此，GABA作為一種安全、高效的飼料添加劑被廣泛應(yīng)用于養(yǎng)殖業(yè)。除了GABA外，益生素也被廣泛用作飼料添加劑。研究表明，益生素可以作為抗生素的替代品來(lái)促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)，預(yù)防疾病。例如酪酸菌能夠促進(jìn)雙歧桿菌、乳酸菌、糞桿菌等腸道有益菌的繁殖，并產(chǎn)生具有抗菌功能的有機(jī)酸，抑制霍亂弧菌、沙門氏菌、出血性大腸桿菌、魏氏梭菌等病原菌的生長(zhǎng)繁殖。據(jù)報(bào)道，酪酸菌劑對(duì)腹瀉、腸應(yīng)激綜合征的治療有效率可達(dá)80％以上。此外，酪酸菌能夠產(chǎn)生淀粉酶、纖維素酶，有助于動(dòng)物消化，提高飼料利用率。除酪酸菌外，地衣芽孢桿菌也能夠抑制病原菌生長(zhǎng)，例如沙門氏菌和金黃色葡萄球菌，維持和調(diào)節(jié)腸道微生物菌群平衡，預(yù)防腸炎的發(fā)生。地衣芽孢桿菌還能夠分解腸道中的有害氣體，為動(dòng)物提供蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等，調(diào)節(jié)養(yǎng)分在機(jī)體內(nèi)的代謝，促進(jìn)腸道分泌消化酶。

本試驗(yàn)將GABA和益生素（酪酸菌和地衣芽孢桿菌）結(jié)合起來(lái)作為一種功能性飼料添加劑，通過(guò)養(yǎng)殖試驗(yàn)探究其對(duì)炎熱環(huán)境中犢牛生長(zhǎng)的影響。

1材料與方法