摘  要：為研究日糧中添加中藥-益生菌制劑對海蘭褐蛋雞生產(chǎn)性能的影響，選擇種雞場提供的健康、發(fā)育良好的185日齡海蘭褐蛋雞800羽，試驗(yàn)雞隨機(jī)分為4組，每組2個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)100羽。Ⅰ組為對照組，僅飼喂基礎(chǔ)日糧；Ⅱ組為復(fù)方中藥組，在飼喂基礎(chǔ)日糧的基礎(chǔ)上添加0.5％復(fù)方中藥制劑；Ⅲ組為益生菌制劑組，在飼喂基礎(chǔ)日糧的基礎(chǔ)上添加0.3％益生菌制劑；Ⅳ組為中藥-益生菌制劑組，在飼喂基礎(chǔ)日糧的基礎(chǔ)上添加0.3％中藥-益生菌復(fù)合制劑。統(tǒng)計(jì)各組蛋雞的產(chǎn)蛋率、死淘率、軟破殼蛋率和料蛋比。結(jié)果表明，在日糧中添加中藥-益生菌制劑可適當(dāng)提高蛋雞產(chǎn)蛋率，有效降低死淘率、軟破殼蛋率和料蛋比。

關(guān)鍵詞：中藥；益生菌；蛋雞；生產(chǎn)性能

微生態(tài)制劑具有無污染、無殘留，增強(qiáng)機(jī)體免疫力、提高機(jī)體抵抗力等優(yōu)點(diǎn)；中草藥飼料添加劑以中草藥及植物提取成分的活性物質(zhì)為原料加工調(diào)制而成，具有天然、毒副作用小、不易產(chǎn)生耐藥性和種類繁多等優(yōu)點(diǎn)，被廣泛用于動物生產(chǎn)中。在研究中發(fā)現(xiàn)，日糧中添加中藥-益生菌制劑在一定程度上可提高蛋雞的生產(chǎn)性能和蛋品質(zhì)。隨著學(xué)科交叉的發(fā)展，新型的畜禽中藥-益生菌制劑應(yīng)運(yùn)而生。近年來，相關(guān)研究發(fā)展很快，但開發(fā)針對蛋雞生產(chǎn)特點(diǎn)的中藥-益生菌制劑還處于起步階段。

根據(jù)相關(guān)文獻(xiàn)對動物胃腸道優(yōu)勢中草藥、益生菌種應(yīng)用研究進(jìn)展，確定參苓白術(shù)散加味(人參、茯苓、白術(shù)、山藥、薏苡仁、砂仁、桔梗、甘草)為組方中藥；枯草芽孢桿菌作為菌種配比的原料，配制復(fù)合中藥制劑，研究了該中藥-益生菌制劑對海蘭褐蛋雞生產(chǎn)性能的作用，從而為中藥-益生菌制劑的開發(fā)及其在蛋雞生產(chǎn)中的應(yīng)用提供根據(jù)。

1、材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

1.1.1 藥物來源

中藥；益生菌

1.1.2 主要儀器

EX-TE-10型多功能中藥提取罐；BMR系列中試發(fā)酵罐。

1.2 試驗(yàn)方法 

1.2.1 復(fù)方中藥制劑的制備

黨參、白術(shù)、山藥各18％，茯苓12％，薏苡仁12％，砂仁5％，桔梗5％，甘草5％等，粉碎，封裝，備用。

1.2.2 益生菌的選擇

以枯草芽孢桿菌作為菌種。

1.2.3 中藥-益生菌制劑的制備

將復(fù)方中藥制劑與枯草芽孢桿菌按一定比例均勻混合，室溫保存。

1.2.4 試驗(yàn)雞分組與處理

選擇健康、發(fā)育良好的185日齡海蘭褐蛋雞800羽，隨機(jī)分為4組，每組2個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)100羽。Ⅰ組為對照組，僅飼喂基礎(chǔ)日糧；Ⅱ組為復(fù)方中藥組，在飼喂基礎(chǔ)日糧的基礎(chǔ)上添加0.5％復(fù)方中藥制劑；Ⅲ組為益生菌制劑組，在飼喂基礎(chǔ)日糧的基礎(chǔ)上添加0.3％益生菌制劑；Ⅳ組為中藥-益生菌制劑組，在飼喂基礎(chǔ)日糧的基礎(chǔ)上添加0.3％中藥-益生菌復(fù)合制劑。

1.2.5 試驗(yàn)日糧與飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)采用玉米-豆粕型基礎(chǔ)日糧，其日糧原料組成及營養(yǎng)水平見表1。試驗(yàn)雞飼養(yǎng)在密閉式雞舍，三層階梯式籠養(yǎng)，每3羽雞1籠，自由采食、飲水，每日喂料3次，光照16 h，溫度18 ℃～23 ℃，其他管理措施按雞場常規(guī)管理進(jìn)行。各處理統(tǒng)一飼喂基礎(chǔ)日糧，預(yù)試期結(jié)束時(shí)統(tǒng)計(jì)各組生產(chǎn)性能，經(jīng)分析無顯著性差異，然后開始正式試驗(yàn)。

1.2.6 生產(chǎn)性能相關(guān)指標(biāo)測定

在試驗(yàn)期內(nèi)，每日記錄試驗(yàn)雞群的產(chǎn)蛋數(shù)、蛋重、軟殼蛋數(shù)、破殼蛋數(shù)；計(jì)算產(chǎn)蛋率、軟破殼蛋率等指標(biāo)，每星期計(jì)算料蛋比。

1.2.7 蛋品質(zhì)指標(biāo)測定

蛋形指數(shù)：測量工具為游標(biāo)卡尺，蛋形指數(shù)＝長徑/短徑；

蛋殼強(qiáng)度：測量工具為蛋殼強(qiáng)度測定儀，將蛋鈍端向上、銳端向下放置，并測定；

蛋殼厚度：測量工具為千分尺，測量去殼膜后蛋殼鈍、銳及中間處的平均厚度；

蛋黃顏色：破殼后，將蛋黃置于平皿，將其與羅氏比色扇的色卡對比，記錄蛋黃等級；

哈氏單位：測量工具為蛋白高度測定儀，破殼后，將蛋內(nèi)容物置于玻璃板上，避開系帶測量蛋白周圍濃蛋白中部，為保證結(jié)果的準(zhǔn)確性，測量3個(gè)等距離點(diǎn)，并計(jì)算平均值；

哈氏單位＝100log(H-1.7W0.37＋7.57)，其中H為蛋白高度(mm)，W為蛋重(g)。

1.2.8 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析 

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Microsoft Excel軟件整理，用SPSS 18.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行單因素方差分析，并進(jìn)行LSD法多重比較，試驗(yàn)數(shù)據(jù)以“平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。

2、結(jié)果與分析

2.1 不同處理對蛋雞產(chǎn)蛋率的影響

從表2可看出，Ⅱ組與Ⅰ組在產(chǎn)蛋高峰期的產(chǎn)蛋率差異不顯著，Ⅱ組和Ⅲ組的差異也不顯著，但2種添加劑均能有效提高蛋雞產(chǎn)蛋率，其中Ⅱ組的產(chǎn)蛋率較Ⅰ組的提高0.6％，Ⅲ組的產(chǎn)蛋率較Ⅰ組的提高0.4％，Ⅳ組與Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組相比，差異顯著，能使產(chǎn)蛋率提高1.5％。由此可見，Ⅰ組的產(chǎn)蛋率隨蛋雞日齡的增長呈下降趨勢，Ⅱ組、Ⅲ組的產(chǎn)蛋率均有不同程度的提高；Ⅳ組的產(chǎn)蛋率顯著高于Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組的(P＜0.01)。

2.2 不同處理對蛋雞死淘率、軟破殼蛋率、料蛋比的影響

從表3可看出，Ⅳ組的全程料蛋比最低，Ⅱ、Ⅲ組的次之。Ⅳ組的全程死淘率最低，Ⅰ組的最高。軟破殼蛋率以Ⅰ組的最高，Ⅳ組的最低。Ⅳ組的死淘率、軟破殼蛋率和料蛋比較Ⅰ組的分別降低22.8％、25.09％、8.33％。由此可見，Ⅳ組海蘭褐蛋雞的死淘率、軟破殼蛋率、料蛋比也有所降低。

2.3 不同處理對海蘭褐蛋雞蛋品質(zhì)的影響

從表4可看出，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組的蛋形指數(shù)、蛋黃顏色和哈氏單位等指標(biāo)之間均差異不顯著 (P＞0.05)；與Ⅰ組相比，添加參苓白術(shù)散加味為組方的復(fù)方中藥制劑(Ⅱ組)，和按比例混合的復(fù)方中藥制劑與枯草芽孢桿菌(Ⅲ組)對蛋品質(zhì)的各項(xiàng)指標(biāo)有提高的趨勢，但無明顯差異(P＞0.05)。

3、討論

3.1 中藥-益生菌制劑的制備

中藥-益生菌制劑的制備工藝較為成熟。本試驗(yàn)將黨參、白術(shù)、山藥各18％，茯苓、薏苡仁各12％，砂仁、桔梗、甘草各5％組成的中藥組方精心炮制，與枯草芽孢桿菌按照一定比例均勻混合，相互協(xié)同，發(fā)揮出優(yōu)于中藥或益生菌單獨(dú)使用的效果。也發(fā)現(xiàn)，益生菌與中草藥按照恰當(dāng)?shù)姆绞铰?lián)合作用可改變中藥的活性，如提高藥效、改善藥性、抑制其毒副作用等，也可避免中藥自然發(fā)酵產(chǎn)生有害菌，為蛋雞帶來隱藏危害。閆民朝[8]發(fā)現(xiàn)，用微生態(tài)制劑發(fā)酵中藥能顯著改善蛋雞在產(chǎn)蛋后期的產(chǎn)蛋率、料蛋比等生產(chǎn)性能，哈氏單位、蛋殼厚度等蛋品質(zhì)也有顯著提高。目前對于中藥-益生菌制劑在蛋雞方面的研究尚在起步階段，種類配比方面的研究報(bào)道較少，想要得到更好的配方，需進(jìn)一步研究。

3.2 中藥-益生菌制劑對蛋雞生產(chǎn)性能的影響

生產(chǎn)性能是蛋雞場效益高低的直接體現(xiàn)，飼料中添加中藥-益生菌制劑能不同程度地提高蛋雞產(chǎn)蛋率，并能明顯降低蛋雞的死淘率、軟破殼蛋率和料蛋比。楊若嵐[2]用烏雞源芽孢桿菌與中草藥配伍飼喂蛋雞，可有效提高蛋雞的生產(chǎn)性能，改善雞蛋品質(zhì)，從而達(dá)到提高經(jīng)濟(jì)效益的作用。馬春陽等[7]的研究結(jié)果顯示，將不同濃度的枯草芽孢桿菌添加于飼料中，蛋雞的產(chǎn)蛋率、蛋重、料蛋比等生產(chǎn)性能均有顯著提高(P＜0.05)。本研究表明，與Ⅰ組相比，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組蛋雞的產(chǎn)蛋率、死淘率、軟破殼蛋率、料蛋比均在一定程度上有所提高，   但Ⅳ組的相關(guān)指標(biāo)比其他組的高，這說明中藥-益生菌制劑具有協(xié)同作用，能在一定程度上提高蛋雞的生產(chǎn)性能。

3.3 中藥-益生菌制劑對蛋雞蛋品質(zhì)的影響

對于蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)而言，雞蛋是獲得經(jīng)濟(jì)效益的載體，而蛋品質(zhì)的高低直接影響雞蛋經(jīng)濟(jì)價(jià)值的體現(xiàn)。枯草芽孢桿菌不僅能促進(jìn)蛋雞的生長，提高產(chǎn)蛋率、蛋殼品質(zhì)，還對腸道菌群、腸道結(jié)構(gòu)有一定改善和調(diào)節(jié)作用，從而達(dá)到增強(qiáng)免疫力的效果。發(fā)現(xiàn)在蛋雞飼料中添加適量枯草芽孢桿菌能有效提高雞蛋品質(zhì)。發(fā)現(xiàn)，在蛋雞日糧中加入一定量的枯草芽孢桿菌能提高蛋殼品質(zhì)、蛋殼厚度和密度，并對破殼蛋、軟殼蛋的出現(xiàn)情況有改善。本試驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，添加參苓白術(shù)散加味為組方的中藥制劑，與枯草芽孢桿菌按照1∶1混合所得的中藥-益生菌制劑對蛋品質(zhì)的各項(xiàng)指標(biāo)有提高的趨勢，與其他研究基本相符。

4、結(jié)論

在基礎(chǔ)日糧中添加中藥-益生菌制劑，對提高蛋雞的生產(chǎn)性能、改善雞蛋品質(zhì)方面均有顯著效果。

提高飼料消化吸收率、減少養(yǎng)殖欄舍中臭味氨氣；降低蒼蠅密度與雞糞含水量，促進(jìn)雞糞發(fā)酵；提高腸道健康水平，改善肉蛋品質(zhì)；促進(jìn)生長與提高產(chǎn)蛋率，降低死亡淘汰率 。

本品1包用于2-3噸飼料中，市場售價(jià)約40元，15包/桶

主要組成菌種：地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、兩歧雙歧桿菌、乳酸菌（糞腸球菌、屎腸球菌）、嗜酸乳桿菌、保加利亞乳桿菌、丁酸梭菌、植物乳桿菌、產(chǎn)朊假絲酵母、釀酒酵母、沼澤紅假單胞菌，綜合每克≥100億cfu/g。

主要組成酶制劑：淀粉酶 、纖維素酶、β-葡聚糖酶、葡萄糖氧化酶、脂肪酶、麥芽糖酶、甘露聚糖酶、果膠酶、植酸酶、蛋白酶、支鏈淀粉酶、木聚糖酶、半乳甘露聚糖酶。

  【產(chǎn)品特點(diǎn)】本品是專門針對雞的生理特性而設(shè)計(jì)的復(fù)合益生菌，特別是針對雞腸短的特點(diǎn)，采用速效益生菌結(jié)合復(fù)合酶制劑的技術(shù)，從而達(dá)到滿意的使用效果。本品使用簡單、適口性好，具有使用劑量小、成本低廉、安全、無毒，無副作用等特點(diǎn)。

【適用對象】適用于雞用預(yù)混料、濃縮料、全價(jià)料廠，規(guī)模雞場、土雞及特種雞場等使用。

【性狀】灰白色或淺黃色粉末。

【主要作用】

1、節(jié)約飼料成本：本品在動物體內(nèi)大量繁殖代謝，產(chǎn)生大量的淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等，能促進(jìn)動物對糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的消化吸收，乳酸菌的分泌的乳酸等酸性物質(zhì)使腸道環(huán)境呈酸性，也有利于營養(yǎng)素的消化吸收，因此本品能提高雞群對飼料的消化吸收率，降低料耗，節(jié)約成本。

2、改善養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境：有效調(diào)節(jié)雞的腸道菌群平衡，明顯改善腸道微生態(tài)環(huán)境，抑制沙門氏菌、致病性大腸桿菌的生長和繁殖，從而降低糞便與養(yǎng)殖環(huán)境的氨氮味、臭味、異味，改善飼養(yǎng)環(huán)境。墊料中的致病菌量會明顯下降，能夠減少養(yǎng)殖環(huán)境及糞便中有機(jī)磷等有害物質(zhì)的含量，減少污染。連續(xù)使用本品后，養(yǎng)殖場遍布有益菌，形成益生菌生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境，糞污水道與儲水池能夠自動分解改善水質(zhì)，通過沼氣或多級儲水池過濾后結(jié)合如水生植物等措施能夠達(dá)到合格排放；

3、減少雞糞含水量，并消除雞糞產(chǎn)生的氨氮。清理出來的雞糞便能夠自動快速發(fā)酵（含水量低于70%，注意薄膜覆蓋密封）成生物菌肥，保護(hù)了生態(tài)環(huán)境。

4、保健效果明顯：本品中的以乳酸菌為主的益生菌，雞食用后能順利通過胃酸及膽汁的考驗(yàn)，抵達(dá)腸道后能迅速增值，促進(jìn)雞腸道有益菌落如雙歧桿菌、乳酸桿菌的生長，拮抗和抑制腸道內(nèi)有害菌增殖，糾正腸道菌群紊亂，使雞腸道菌群正常化，對雞群腸道保健效果顯著。使用本產(chǎn)品后能夠明顯提高雛雞的成活率、減少腸道健康問題的發(fā)生，雞群健壯整齊，毛色光順漂亮。

5、增強(qiáng)飼料營養(yǎng)：本品在動物體內(nèi)能產(chǎn)生多種有益代謝產(chǎn)物如有機(jī)酸、維生素、氨基酸等，直接補(bǔ)充動物生長所需營養(yǎng)，提高產(chǎn)蛋率。

6、改善肉、蛋品質(zhì)：本品能加強(qiáng)飼料的適口性，降低血清膽固醇含量，減少肉蛋中的藥品殘留，改善雞肉和蛋品質(zhì)，減少破損率與壞蛋比例，長期使用蛋殼鮮亮光滑、肉蛋自然香醇，適合生產(chǎn)生態(tài)有機(jī)肉有機(jī)蛋。

7、節(jié)約抗生素等藥品開支：長期在飼料中使用本產(chǎn)品，由于保健效果明顯，可以減少或不使用抗生素，明顯減少藥品開支，提高雞群的成活率，讓養(yǎng)殖的雞肉、雞蛋更符合食品安全。

8、本品所用菌株穩(wěn)定性好，抗逆性強(qiáng)，具有耐熱、耐酸、耐膽汁、無污染、無任何違禁物質(zhì)、綠色環(huán)保的特點(diǎn)，可長期添加。

【用法用量】

飼養(yǎng)階段 用量（克/噸飼料）
雛雞 500；中雞 400
大雞 300；種雞蛋雞 400
淘汰蛋雞催肥 600-1000
飲水 100-200克/噸水

    開始使用請按照上述使用量的一倍連續(xù)使用一周，之后按照上述用量，能夠快速看到效果。

1、混料飼喂方法：直接混入全價(jià)顆粒飼料或自配粉料中，也可以將本品全部混合飼喂量10%的飼料中先飼喂，其他90%的料直接投喂即可。或?qū)⒈酒放c等重的紅糖、10-20倍低于45℃的溫水混合1小時(shí)以上，噴灑到飼料上簡單翻拌一下進(jìn)行飼喂，效果更顯著。

2、飲水飼喂方法：最好是與本品等重紅糖一起溶解在飲水中一小時(shí)后再給雞飲用。飲水器具建議經(jīng)常清洗。

3、制粒方法：可以直接用于制粒，本品采用多層包埋技術(shù)，制粒中高溫會帶來部分損失，但只要加大20%的用量即可。

   【注意事項(xiàng)】

1、本產(chǎn)品無毒無害，飼料中預(yù)防和促長保健作用的抗生素不會影響使用效果，在大劑量抗生素治療期間可能造成效果下降，但無副作用；部分種雞蛋雞在開始使用益生菌產(chǎn)品拌料飼喂時(shí)可能出現(xiàn)輕度拉稀等，這是正常現(xiàn)象，是由于之前抗生素使用頻繁腸道紊亂，益生菌進(jìn)入后需要幾天的“斗爭”期。

2、本品可以與防霉劑一起使用，還可以減少或代替防霉劑。開封后盡快用完，未用完需要扎口保存。 

3、如果出現(xiàn)使用本品效果不顯著請點(diǎn)擊這里閱讀——養(yǎng)殖使用微生物（益生菌）效果不明顯，可能是抗生素與化學(xué)消毒劑使用過量的因素

【規(guī)格】1000g×15袋/箱，市場售價(jià)約40元/包。

【生產(chǎn)企業(yè)】南寧微瑞生物科技有限公司 （廣西助農(nóng)畜牧科技有限公司下屬企業(yè)）

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