摘要:本文以雞糞、麩皮等為原料，接種除臭、固氮、解磷等多功能微生物制劑，對好氣性發酵生產生物有機肥的工藝進行了前期研究。結果表明:當pH為8.0、水分為50%、有機物料(雞糞:麩皮:木屑:菌種)配比為10: 4: 1: 1時， 通氣攪拌發酵10d, NHz-N含量減少最高可達72%，有益蘭數>1億g。

關銅詞:糞便資源化生物有機肥料發酵工藝

近年來，隨著我國畜牧業的飛速發展，畜禽養殖規模化程度的不斷提高，越來越多的畜龠糞便對環境造成嚴重污染，極大影響了畜禽產品質量和附近居民的生活。為此，畜禽糞便的無害化處理和資源化利用已成為畜牧業穩定發展必須解決的問題。利用功能微生物制劑接種發酵畜禽糞便生產生物有機肥料，既能夠防治污染，除去NH₃、H₂S等有毒氣體的生成，又能為現代化有機農業提供大量優質有機肥料,解決單施化肥所造成的土壤板結和肥力下降等問題，是一一個-舉兩得的好方法。本實驗利用我們已篩選出來的功能微生物接種劑，對以雞糞為主要原料生產生物有機肥料的發酵工藝參數進行了前期研究。

1材料與方法

1.1實驗材料

有機物料:新鮮雞糞、麩皮、木屑、過磷酸鈣等.

功能接種劑:微生物復合制劑，活菌數2.0x10"CFU/ml

選擇性培養基: 2號培養基, 8號培養基，42 號培養基

1.2發酵工藝流程

接種劑→有機物料混配→調節參數→攪拌通風發酵→腐熟

1.3,實驗設計

本實驗選用L9(34)正交實驗表，對初始溫度、pH 值、水分、物料配比四個主要發酵控制參數進行驗證，以確定最佳發酵條件.設計見表1,每個水平實驗做- -個對照。 把新鮮雞糞、麩皮、木屑、功能接種劑按物料配比進行配置,用過磷酸鈣調節pH值，定時攪拌通風發酵，對照組為自然堆置。

1.4測定方法

實驗進行10d后，分別采取各組樣品，用蒸餾納氏分光光度法測定NH-N含量，用感官檢查和化學方法測定臭味物質濃度,用選擇性培養基做菌落記數。

2實驗結果分析

2.1 除臭效果

氨是糞便臭味的主要成分，一般是用感官檢查和化學方法測定臭味物質濃度(氨、硫化氫總量計)來衡量除臭效果，為更準確反映實驗結果，我們根據氨與碘化鉀在堿性溶液中，生成黃至棕色膠體絡合物，其色度與氨含量成正比的原理，采用蒸餾納氏分光光度法，直接反映發酵后有機物料中NHz-N的含量。感官檢查和化學方法測定臭味物質濃度結果見表2, NH3-N含量結果見表3。

從表2和表3的結果可看出，實驗組在降氨除臭方面都比對照組的效果好，其中6號實驗組效果最好。進行四種因素實驗的方差分析，我們發現除初始溫度T外，pH值、水分、物料配比三因素差異顯著，說明對有機物料的發酵有顯著的影響。所以我們得出實驗6號為最佳效果，其設置的實驗發酵工藝參數為: pH值8. 0、水分含量50%、原料配比10; 4: 1:. 1.

2.2肥效檢測:

利用選擇性培養基，我們對發酵物料作了總菌記數，實驗組有益總菌數遠遠超過對照組，其中實驗2號、6號和9號達到了1.3億/g,物料松散、棕褐色，略帶香味。

3結論與討論

3.1功能接種劑對有機物料發酵的影響

我們分析認為酵母菌在發酵時能產生香味，并可能在一定程度 上屏蔽了臭氣。而采用分層分布式接種功能微生物菌劑，效率高，效果也好。對發酵物料作的總菌記數表明，7%與14%的接種量在活菌數上沒有多大的差別。

3.2初試溫度、pH值、水分、物料配比對有機物料發酵的影響

溫度是顯示好氣發酵中微生物活動程度的重要指標，發酵物料高溫的產生，標志著發酵過程.運轉良好。本實驗由于條件限制，僅以初始溫度作為參數，導致影響不明顯，需要在以后實驗中加以補充。

不同種類的微生物對pH的要求不同，但有機物料混合后的pH值-般偏高,可加入適量的過磷酸鈣進行調節至微堿性(pH7.5~8.0),同時能補充有機肥料中的鈣，提高肥效。有機物料初始水分含量對發酵也有重要影響，水分大于70%時，進行厭氧發酵，不利于功能微生物的繁殖，當然同時也要考慮發酵過程中的滲水和蒸發。物料配比要適合微生物繁殖的要求,單純糞便由于CN比例較低，需要摻合高CN比的物料進行調節，以利于發酵的順利進行。本實驗使用麩皮作輔料，可能使輔料的透氣性能教好，使好氣性微生物能旺盛生長和繁殖。

3.3測定方法對實驗數據的影響

目前，氨氮測定除本實驗所采用的方法外，還有凱氏定氮法等方法，各種方法使用的單位不一樣， 這也是造成實驗數據不能作比較的原因之- -。同時采用蒸餾納氏分光光度法時，先調水樣pH值為7.4，再加緩沖液使進行蒸餾。過高則部分蛋白氮分解，會使結果偏高;過低則形成穩定的氨鹽而不易蒸出，則會使結果偏低。

家禽養殖場糞污資源化低成本、簡單、快速的解決方案產品

我們的創新組合菌種能夠在發酵有機肥的過程中大幅度消除氨氣，不僅對比市場上大部分同類產品速度更快、溫度更高，最關鍵是消除氨氣能夠對規模生產有機肥工人和環境有極大的保護作用。我們內部進行測試同類產品比較，在同樣環境的發酵有機肥生產車間，采用本產品氨氣濃度下降了（幾乎感覺不到明顯的氨氣味），發酵完成提前了，腐熟更徹底。

本品在2019年1月再次進行升級，是專門針對家禽糞便的營養而設計的專業復合微生物發酵劑，一般的家禽糞便均可快速發酵，正常情況下能在24小時左右產生75℃左右的高溫，快速蒸發家禽糞便中的水份，消除大部分家禽糞便中的寄生蟲、蟲卵等有害病原體，一般在10天左右就完成發酵成為優質的含益生菌豐富的有機肥（數據僅供參考）。

（豬糞與草食動物糞便發酵請另外采用我公司生產的專用針對性設計糞便發酵劑“豬糞專用高溫菌發酵劑”、“加強型堆肥快速腐熟劑”，效果更好）

【用法用量】

可以將本品與少量玉米粉混合直接撒入家禽糞便中發酵，每包可以發酵1立方；或者將本品1包（200克）與1-2公斤玉米粉混合后直接使用；或者將本品1包與0.5公斤紅糖（白糖、糖蜜均可）、溫清水5公斤，制成菌種混合物覆蓋發酵24小時備用，我們稱為激活菌種，可以發酵2-3立方。

（1）新鮮家禽糞便集中發酵：將激活菌種分層或簡單混合撒入2-3立方上述家禽糞便中，留少量菌種混合物灑在整個料堆的上層。含水量超過80%的家禽糞便會發酵變慢，可以加入一些輔料（干草、菌糠、秸稈等，或者發酵完成的動物糞便作為底料）水分保持在65%左右發酵速度最快。

發酵料堆使用薄膜簡單覆蓋不需要密封，注意避雨。一般發酵24小時左右內部溫度可以達到75℃以上，翻堆1-2次或者不翻堆（翻堆會加快發酵速度質量更好），溫度保持相對恒定后發酵就完成了（糞堆中保持在40℃左右）。發酵成功的標志是：物料已經完全沒有了糞便的臭味，相反有種淡淡的生物發酵后的芳香味，堆內布滿大量白色菌絲。

（2）網床養家禽床下自動發酵：在確保飲水系統不漏水的情況下，先在地面撒一層本品與少量米糠或木糠的干粉（2-5厘米），每5-15天在家禽糞便上面灑一次本品。即可讓家禽糞便連續發酵。家禽出欄空欄后（或根據高低網床4個月-2年清理一次），使用本品噴灑最上層，薄膜覆蓋發酵一周左右就完成發酵，成為優質的生物菌肥。

（3）發酵家禽糞便成為魚肥與魚飼料

將本品1包， 1000公斤一周內的新鮮家禽糞便，淀粉類物質如玉米粉100公斤、蛋白類物質如菜粕50公斤，攪拌混合蓋膜進行發酵3天左右，有較強酒香醇味、家禽糞便臭味消失時馬上投入池塘喂魚與肥水（過長時間發酵會影響糞便對魚類所需的營養）。比直接家禽糞便入塘可以消除對魚塘的污染，并且具有改良水質、對魚健康的優點。

【注意事項 】

1、遇到不能發酵與發酵緩慢或者發酵溫度低怎么辦？遇到這些情況，一般是由如下幾種情況導致的：①動物糞便中有大量的抗菌物質，如抗生素、長效消毒劑等，遇到這種情況發酵會變慢或者不能發酵，可以過一段時間再發酵，或者增加發酵劑并補充一些玉米粉+豆粕到其中發酵試試看；②含水量太高，遇到這種情況可以增加一些干料或已經發酵完成的動物糞便進行濕度調節，并適當增加發酵劑+少量玉米粉豆粕花生麩類的物質進行嘗試。

2、發酵完成后攤開如果糞堆中在1-2天后一直有很重的氨氣，或者長時間發酵未完成，氨氣重，這是發酵不完全或者某些地方發酵不全面，一般是某些地方含水量太低造成的，可以補充少量菌液與水加入其中，簡單翻耙一下繼續發酵數天即可。

3、要特別強調：在一個堆糞房內將動物糞便堆成一個大堆是無法發酵的，一定要堆成寬度在1-1.5米、高度0.5-1.2米的拱形并加入發酵劑才能正常發酵。覆蓋薄膜與不覆蓋均可發酵，養殖場蒼蠅較多的情況下開始一個月采取覆蓋薄膜，低溫季節建議覆蓋薄膜。

4、發酵完成的動物糞便可以作為含水量過高新鮮糞便的吸附材料，在底部墊20厘米左右的已經發酵完成的動物糞便并灑上發酵菌種，再將含水量超過80%的動物糞便堆放在上面，每10-20厘米新鮮糞便中灑一層菌種，堆積高度不低于50厘米，最上面撒一次菌種，有必要在最上面再鋪一層10厘米左右的發酵完成舊的動物糞便。能夠在上面覆膜發酵效果更佳。這樣可以節約大量秸稈和人工等。

發酵動物糞便的一些小知識

1.含水量低于80%的動物糞便發酵方法：只要在1平方米面積將糞便堆起來0.5米高度不下泄，上述3種菌種發酵不同畜禽糞便即可不需要添加干燥物質即可直接發酵，將菌種或激活的菌液與少量玉米粉混合（方便撒開和開始發酵所需的營養），在最底層撒一層菌粉，之后每10厘米左右的高度撒一層菌粉，最后在最上面撒一層菌粉，堆積高度建議不低于1米，薄膜覆蓋但不密封進行發酵，一般24-48小時升溫到70℃左右甚至超過75℃，7-10天發酵完成，如果發酵在第4-5天進行翻堆一次，對過干區域與發酵緩慢區域必要時適當補充少量水份和菌種，發酵效果將更好。

2.含水量在80%以上的稀爛狀動物糞便發酵方法：先將按1包菌粉或激活的菌液與2-5公斤玉米粉的比例混合（處理2-3立方的量），采用干物質（秸稈、秸稈粉、干草料等等，可以粉碎也可以直接使用，或者發酵完成的動物糞便作為底料）與畜禽糞便混合，一邊混合一邊灑入發酵菌粉，使其含水量低于80%，豬糞就會快速高溫發酵，一般3天左右臭味大幅度減少，約第七天進行一次翻堆（也可以不翻堆），對未發酵與含水量過多的地方補充干物質和菌種，再發酵7-10天就會全部腐熟。

3.發酵完成的動物糞便可以作為含水量過高新鮮糞便的吸附材料，在底部墊20厘米左右的已經發酵完成的動物糞便并灑上發酵菌種，再將含水量超過80%的動物糞便堆放在上面，每10-20厘米新鮮糞便中灑一層菌種，堆積高度不低于50厘米，最上面撒一次菌種，有必要在最上面再鋪一層10厘米左右的發酵完成舊的動物糞便。能夠在上面覆膜發酵效果更佳。

4.發酵成功的標準：發酵完成后，糞堆松軟呈褐色（不同動物糞便顏色不一樣），糞堆內有少量灰白色菌絲，有機質達45%左右。畜禽糞便經微生物發酵后，糞的臭味完全消除，糞中的有害病毒、細菌、寄生蟲及蟲卵等全部被殺死，變成可直接施用于農作物的生物菌肥有機肥。這種有機肥能固氮、解鉀、解磷，同時還能分解化學農藥和化肥的殘留物質，對種植業有增產和抗病的作用。

5.如果出現使用本品效果不顯著請點擊這里閱讀——養殖使用微生物（益生菌）效果不明顯，可能是抗生素與化學消毒劑使用過量的因素。

【規    格】200克/袋，80袋/件，市場售價約12-15元/包

【生產企業】南寧微瑞生物科技有限公司出品（廣西助農畜牧科技有限公司下屬公司）

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