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摘　要：21世紀是生物技術主導的時代，在畜牧業中，生物技術的重要作用越來越為人所知，對其在畜牧業中的應用進行分析研究，有利于進一步促進畜牧業的發展。

關鍵詞：生物技術； 畜牧業； 應用 

  自20世紀70年代后，生物技術得到了迅速發展，在各個領域發揮著重要的作用，深刻變化著世界產業結構，影響著人們的衣食住行。而當代現代生物技術水平的高低反映著一個國家科技水平的高低，由此深受世界各國的關注和重視。在這樣的世界大背景下，生物技術得到了進一步的發展，生物技術被稱為農業的第三次革命，對畜牧業也產生了深刻的影響。
1 生物技術概述
1.1 生物技術的含義   所謂生物技術是指運用現代生物科學、工程科學和其他的現代技術，應用于有生命的物質中，對生物進行控制和改造，使其功能發生變化，從而可能提高產量和質量。總所周知，生物都有其本身獨特的性狀，生物技術則運用科技的力量有選擇性地改變其性狀的某一部分，從而揚長避短，改進和完善生物的相關性狀。
1.2 畜牧業生物技術   傳統意義上，生物技術的內容包括基因工程、細胞工程、酶工程和發酵工程等。畜牧業生物技術的內容主要是在控制禽畜疾病、完善禽畜飼料、提高禽畜生長和生產性能等方面。
2 生物技術在畜牧業中的應用
2.1 控制禽畜疾病
2.1.1   在禽畜疾病的免疫方面   畜禽免疫工作對于預防和控制畜禽傳染病，保障畜牧業的健康發展具有重要意義，疫苗接種是主要的免疫手段。疫苗是禽畜免疫工作的基本，現代生物技術能夠提高疫苗的有效性和安全性，真正實現疫苗對于禽畜疾病的免疫作用。比如通過生物技術中的基因工程、DNA工程，分析現有疫苗對其誘導機體產生免疫反應的機理，從而分析出更為精確的疫苗方案，提高疫苗有效性。當前通過基因工程開發出來的新型疫苗有口蹄疫疫苗、狂犬病糖蛋白亞基疫苗等等，既提高了免疫效果，又更有安全保證。
2.1.2   在禽畜疾病的診斷方面   在以往，人們對于禽畜疾病的診斷主要是通過檢測禽畜體液中的蛋白質、糖質和其他物質的濃度變化來判斷，而在生物技術的幫助下，對于禽畜疾病的診斷上有了新的方法，這些方法更為科學、更為準確。
2.1.3   在禽畜疾病的藥物方面   當前制藥領域，生物制藥是熱點，在禽畜疾病的制藥領域同樣如此。禽畜疾病的生物制藥可以簡單分為兩種，一種是通過天然生物制藥，另一種則是通過基因工程制藥。無論是哪一種制藥方式，都能夠通過生物技術，綜合生物學、物理學、藥學等學科的知識，制造出更為有效和安全的藥物。
2.2 完善禽畜飼料
2.2.1   提高蛋白質含量   普通的禽畜飼料通常都缺少蛋白質、維生素和其他微量元素，而利用生物技術，提高禽畜飼料的營養價值，完善禽畜飼料，能夠促進畜牧業的發展，也是生物技術在畜牧業的重要應用之一，如澳大利亞的科學家就用基因工程培育出了一種富含蛋白質的茼蒿新品種，解決了禽畜飼料蛋白質缺乏的問題。結合我國實際，我國農村有很多的秸稈，且對于秸稈的利用率不高，通過生物技術，對秸稈進行微生物發酵，從而生產出具有優質粗蛋白質的秸稈飼料，就能夠解決蛋白質不足這一禽畜飼料難題。
2.2.2   減少疾病發生   通過在飼料中應用酶，如草料酶等，能夠增強飼料利用率，降低飼料成本，還能減少禽畜排泄物，減少環境污染，減少細菌滋生的機會。在飼料中科學添加酵素菌，能夠顯著提高飼料中蛋白質的轉化，減少禽畜體內沙門氏菌和大腸桿菌的滋生，消除其危害，減少疾病發生。
2.3 提高禽畜生長和生產性能
2.3.1   培育禽畜新品種   利用生物技術，利用雜交和遺傳工程技術，能夠在禽畜繁殖過程中培育高產、優質、抗病性好的禽畜新品種。當前新品種培育向體型變大、體型變小、繁殖速度變快、混交等方面發展。利用生物技術，能夠把大型動物的優秀生長基因引入體型較小的動物體內，從而培育出體型變大的動物，增加產量；同理可得體型變小的動物，改變其原有性狀，提高價格增加收入。在培育禽畜新品種中，最為常見的就是通過基因工程、細胞工程等技術，利用遺傳基因、胚胎移植、體外受精等方式，培育出能夠快速生產的禽畜新品種，達到多產出少消耗的目的，提高產量。
2.3.2   提高禽畜生長性能   禽畜的生長受控于一種生長激素，是動物生長最重要的激素之一，能夠促進體內蛋白質沉積、骨骼生長等。通過基因技術，對動物的生長激素進行重組，生產出利用DNA生產出的人造生長激素，經過試驗證明能夠產生與動物生長激素一樣的作用，在禽畜生長過程中施用生長激素，提高動物生產水平。同樣，在動物體內還有生長抑素的抑制功能，通過免疫等途徑，中和生長抑素，就能相對提高生長激素的水平，促進禽畜生長。
3 總結
    生物技術的發展對人們的生活產生了巨大的變化，使人們的生活觀念發生巨大變化。在我國生物技術應用于畜牧業發展較晚，研究成果還不多，但是隨著人們對于生物技術重要性了解程度的提高，與國家生物技術成果的交流，生物技術在控制禽畜疾病、完善禽畜飼料、提高禽畜生長和生產性能等方面將發揮越來越重要的作用，促進畜牧業的發展。