發酵飼料是利用益生菌對飼料進行發酵得到的一種新型微生物類飼料，其生產過程中微生物發酵可以產生大量有益于動物健康的代謝產物，具有提高飼料利用率、改善腸道健康等特點丁。研究表明,飼喂發酵飼料能顯著提高肉雞的平均日采食量和平均日增重,且能顯著提高肉雞十二指 腸的絨毛高度和絨隱比（絨毛高度/隱窩深度）；研究表明，飼喂發酵飼料對蛋雞十二指腸和空腸形態有顯著改善作用。中國養殖業中發酵飼料的研發及應用尚處于起步階段，關于發酵飼料調節家禽腸道健康的研究主要集中在肉雞和蛋雞上，在產蛋鴨上的研究較少。本試驗通過蛋鴨飼養試驗，研究不同比例發酵飼料替換基礎日糧對蛋鴨生產性能及小腸組織形態的影響，為發酵飼料在蛋鴨生產中應用提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

基礎日糧為某有限公司生產的336A蛋鴨配合飼料，其實測主要營養成分為17.5%粗蛋白質、7.5%粗纖維、14.0%粗灰分、17.5%鈣、0.35%總磷、0.45%氯化鈉、0.42%蛋氨酸、13.5%水分。

發酵配合飼料某有限公司提供，為以蛋鴨產蛋期全價飼料為底物采用植物乳酸桿菌、枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌及葡萄糖氧化酶、α-甘露聚糖酶、木聚糖酶通過菌酶協同發酵而成。

1.2 試驗設計 

將288羽140日齡健康紹興蛋鴨隨機分成4組, 每組6個重復，每個重復12羽。 1組為對照組，飼喂 基礎日糧，其他3組為發酵飼料替換組，分別以20%、30%、40%發酵飼料替換基礎日糧飼喂。蛋鴨 平均產蛋率在50%以上時開始正式試驗，試驗期為3個月。

1.3 飼養管理 

試驗蛋鴨在同一舍內3層階梯式籠養，每籠位2羽，各組上下籠位均等，自由采食和飲水，每天光照16小時，飼養管理和免疫按養殖場常規程序進行。

1.4 指標測定

1.4.1 生產性能 

正試開始后準確測定并記錄每個重復每天飼料消耗量、產蛋數和蛋重、存欄數,計算產蛋率、平均蛋重、日產蛋量、采食量、料蛋比及全期死淘率。

1.4.2 腸道形態

 試驗結束時，每個重復選取體重接近平均體重的蛋鴨1羽，放血致死后迅速截取十二指腸、空腸、冋腸，然后分別在中段剪下1cm的腸 段，用生理鹽水洗凈后放入4%甲醛固定液中固定。將固定好的樣品按病理檢驗標準操作程序進行脫 水、修剪、包埋、切片、染色、封片后，在光學顯微鏡 下選擇5個典型視野(絨毛完整、走向平直)，用目鏡測微尺測量每個視野中絨毛高度、隱窩深度，并計算絨隱比(絨毛高度/隱窩深度)。

1.5 統計分析

試驗數據采用SPSS19.0統計軟件進行單因素方差分析，多重比較用 '新復極差法，結果以平均值±標準差表示，統計顯著性水平為0.05。

2、結果與分析

2.1 發酵飼料對蛋鴨生產性能的影響 由表1可見，與對照組相比，30%、40%發酵飼 料替換組蛋鴨產蛋率分別提高了10.81、13.76個百分點，日產蛋重分別提高了16.31%、20.67%，料蛋比分別下降了17.69%、19.27%，差異顯著(P<0.05)； 20%發酵飼料替換組產蛋率、日產蛋重和料蛋比分 別提高了3.04個百分點、4.52%和下降了7.48%，差異不顯著；發酵飼料替換基礎日糧對蛋鴨平均蛋重及日采食量無顯著影響。20%、30%發酵飼料替換組全期死淘率較對照組分別下降了6.94、1.39個百分點，但40%發酵飼料替換組較對照組提高了4.17個百分點。

2.2 發酵飼料對蛋鴨小腸組織形態的影響如表2所示，與對照組相比，發酵飼料替換基礎日糧對蛋鴨十二指腸和冋腸絨毛高度、絨隱比均有提高作用，其中40%發酵飼料替換組蛋鴨十二指腸 絨隱比顯著提高了54.17%(P<0.05)；發酵飼料替換基礎日糧對蛋鴨空腸絨隱比有提高作用，但作用 不顯著；發酵飼料替換基礎日糧對十二指腸、空腸、冋腸隱窩深度均無顯著影響。

3、結論

本試驗結果中，40%發酵飼料替換組全期死淘率較對照組提高了4.17個百分點，這可能是由于發 酵飼料替換比例過高造成酸度過大進而造成應激引起的。說明在發酵飼料應用過程中應適當控制 替換(添加)比例，具體適宜比例還有待對蛋品品質、免疫功能、抗氧化能力等指標影響的研究。

活力99增香增甜飼料發酵劑，高濃度乳酸菌、酵母菌專業酶菌結合飼料發酵劑，多功能飼料發酵劑，青貯飼料發酵劑

產品使用說明書

（一）制作加強型活性EM菌液

在非金屬容器中將本品1包（200克）與1公斤紅糖（也可以用5公斤大米或玉米等含淀粉類的飼料代替）放入約50公斤溫水中，簡單密封48小時后就變成了加強型活性EM菌液（每毫升活菌在100億左右）。其使用方法如下：

1.在畜禽上的使用方法：根據不同動物與飼養周期按其飼料重量的0.1%-0.5%拌入飼料或飲水中后飼喂或飲用。

2.養殖場緊急除臭生物消毒：取加強型活性EM菌液兌水30倍清水，對產生臭味與異味的養殖區域、糞污水道、糞堆、污水池進行噴灑，以噴灑表面濕潤為準，接待參觀前1-3小時補噴一次效果更好。

3.制作青貯飼料：每噸青貯飼料中加入10公斤加強型活性EM菌液，簡單噴灑在料上壓實密封發酵15天以上。

4.養殖水產上的使用：每畝使用5公斤加強型活性EM菌液進行噴灑，晴天進行噴灑后注意增氧。

（二）制作各種發酵飼料

本品能夠發酵木薯渣、豆渣、米粉面條加工下腳料、剩菜剩飯、米糠、統糠、菌糠、酒糟、果渣果皮、青黃秸稈、牧草、紅薯藤、輕度霉變飼料等各種廉價飼料（下腳料）、各種飼料原料與全價飼料等，每500公斤待發酵原料加入本品1-2包（或50公斤上述加強型活性EM菌液）、20公斤以上的玉米粉或其它含淀粉類的飼料原料、1公斤食鹽（含有足夠食鹽的原料就不添加），含水量調節到約60%，壓實密封發酵2-7天左右有濃郁香味時即可使用。發酵后飼料的適口性、營養、消化率較未發酵前有明顯提升。發酵后的飼料根據不同動物與不同飼養周期按照10%-50%與該動物其它全價飼料混合后飼喂（先少量飼喂適應后逐漸增加的原則），不可以單獨飼喂或全部飼喂發酵飼料。

（三）發酵水產動物飼料成高濃度乳酸菌保健品

①部分發酵飼料運用：100公斤水產飼料、50公斤清水、本品1包密封發酵7天以上變成高濃度乳酸菌發酵飼料，以10%比例與水產動物飼料混合后飼喂，或者發酵飼料單獨飼喂；②全部發酵飼料飼喂：也叫輕度發酵飼料技術，300公斤水產全價飼料、本品1包、水120公斤混合發酵24小時全部飼喂，這種預消化結合大量乳酸菌飼喂能夠顯著改善水產動物腸道健康、水質改善等優點。

（四）發酵部分禽糞做飼料

發酵雞糞（鴿子糞、兔糞等）作豬、魚等動物飼料，本品2包、100公斤玉米粉其它含淀粉類的飼料原料、500公斤雞糞，加入適量麥麩或米糠調節含水量約為55%-60%，覆蓋薄膜進行發酵，一周左右有濃郁香味時即可使用，可代替飼料20%左右，用于喂豬或魚類等。

（五）發酵菜粕、棉粕、花生餅、茶枯脫毒

原料1000公斤，玉米面其它含淀粉類的飼料原料100公斤，食鹽2公斤，含水量調節到55%左右，本品2包，簡單地攪拌均勻，密封發酵15天以上成為高濃度乳酸菌小肽豐富的生物蛋白飼料，喂前攤開透氣10分鐘再作為蛋白質原料使用于自配飼料中，可以等蛋白代替豆粕和玉米粉如：17%的發酵菜粕=10%的豆粕+7%的玉米粉，降低成本提高使用效果。

（六）中草藥及中藥渣發酵方法

1.固態中草藥發酵技術：將50公斤中草藥粉碎，越細越好放入40公斤的35℃左右的溫水中，加入玉米粉與豆粕各5公斤、本品1-2包、食鹽100克，放入塑料容器內壓實密封發酵7天以上后使用，密封可以保存一年以上，按照飼料比例的1%以上添加到飼料或飲水中使用。

2.液態中草藥發酵技術：1公斤中草藥+1包本品+1公斤紅糖+20公斤清水混合在非金屬容器中簡單密封發酵72小時以上后使用。每噸飼料中添加10公斤或每噸飲水中添加5公斤。

（七）直接拌料或飲水、制粒飼喂、制作水料

根據不同動物在每噸飼料添加本品2-4包，直接拌料或每包加入1.5-2噸飲水中使用；本產品采用微生物多層包被技術，在每噸3包本品混合飼料中直接制粒，90℃下5分鐘不會影響效果；動物采用水料水料（粥料）的制作：本品1-2包、500公斤全價飼料、1000公斤清水混合后發酵6小時以上后飼喂（預消化的輕度發酵模式），24小時內飼喂完。

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廣西助農公司有著20余年的生物發酵飼料經驗，能夠針對你的養殖場做出最適合的模式，我們的發酵技術不僅設施投資簡單（僅需塑料袋或塑料容器等即可），且發酵成功率很高。最關鍵是制作出來的發酵飼料品質比一般更好（得益于先進的酶菌結合發酵劑與經驗總結），能夠為你生產出低成本、養殖環保無抗優質的動物產品出來，大量成功案例可以驗證。提供上門服務（快速解決家禽養殖上的疾病、環保、肉品質等問題）。

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相關鏈接——農業農村部鼓勵企業和研發機構加快生物飼料、酶制劑、益生菌、植物提取物等抗生素替代產品開發，推動全行業抗生素減量替代，確保畜禽產品質量安全