構(gòu)樹(shù)在肉牛瘤胃中降解特性的研究
摘要:為使構(gòu)樹(shù)能夠作為非常規(guī)飼料用于反芻動(dòng)物養(yǎng)殖生產(chǎn)中,以3頭安裝有永久瘺管的24月齡安格斯肉牛為試驗(yàn)動(dòng)物來(lái)探究構(gòu)樹(shù)在瘤胃中的降解特性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,使用瘤胃尼龍袋法測(cè)定構(gòu)樹(shù)的葉、去葉枝條、125~135cm及145~155cm高全株構(gòu)樹(shù)在瘤胃內(nèi)的降解率和降解參數(shù)并計(jì)算瘤胃能氮平衡參數(shù)。結(jié)果表明:1)葉的粗蛋白質(zhì)(CP)水平高達(dá)23.18%,顯著高于其他3種形態(tài)構(gòu)樹(shù)(P<0.05),全株構(gòu)樹(shù)的CP含量顯著高于去葉枝條(P<0.05),而酸性洗滌纖維(ADF)則呈現(xiàn)相反規(guī)律,其中125~135cm全株ADF含量低于145~155cm全株(P>0.05);2)葉的干物質(zhì)(DM)、有機(jī)物(OM)、CP和ADF的有效降解率(ED)均顯著大于125~135cm和145~155cm全株(P<0.05),三者又均顯著大于去葉枝條(P<0.05),四者DM的ED均在40%以上,葉為65.82%;3)葉的瘤胃降解蛋白(RDP)與過(guò)瘤胃蛋白(RUP)之比顯著高于其他3種形態(tài)構(gòu)樹(shù)(P<0.05),說(shuō)明葉的RDP含量高于RUP含量,而其他3種形態(tài)構(gòu)樹(shù)RUP含量高于RDP含量;4)葉的瘤胃能氮平衡值(RENB)為負(fù)(-22.27g·kg-1),去葉枝條、125~135cm及145~155cm全株的RENB為正,分別為28.79、30.87和27.74g·kg-1。結(jié)論:4種形態(tài)構(gòu)樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值依次為葉>125~135cm全株>145~155cm全株>去葉枝條。其中,構(gòu)樹(shù)葉可作為蛋白質(zhì)飼料使用,其他3種形態(tài)構(gòu)樹(shù)可以粗飼料的形式使用,4種形態(tài)構(gòu)樹(shù)均有成為優(yōu)質(zhì)飼料資源的潛力,但是在使用時(shí)應(yīng)注意保持能氮平衡。
構(gòu)樹(shù)(Broussonetia papyrifera)為桑科構(gòu)樹(shù)屬的落葉喬木,別名構(gòu)桃樹(shù)、褚樹(shù)等,全世界共5種構(gòu)樹(shù)物種,主要分布于亞洲東部和太平洋島嶼,外國(guó)則見(jiàn)于越南和日本。在我國(guó)目前發(fā)現(xiàn)3種構(gòu)樹(shù),包括構(gòu)樹(shù)、小構(gòu)樹(shù)(Broussonetia kazinoki)和藤構(gòu)(Broussonetia kaempferi),其中構(gòu)樹(shù)是我國(guó)特有的含纖維經(jīng)濟(jì)林樹(shù)種,廣泛分布于我國(guó)華北、華中、華南、西南和西北各省區(qū),尤其是南方地區(qū)極為常見(jiàn),同時(shí)也是我國(guó)“神州六號(hào)”飛船搭載的5種太空種苗之一。
由于構(gòu)樹(shù)在我國(guó)具有分布廣泛、生長(zhǎng)迅速、抗旱、抗高溫、抗鹽堿等特性,目前已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于造紙、織布、綠化和醫(yī)藥等行業(yè)。我國(guó)蛋白質(zhì)飼料對(duì)外依存度較高,目前急需開(kāi)拓非常規(guī)飼料資源來(lái)補(bǔ)充缺口。而構(gòu)樹(shù)具有產(chǎn)量高、生長(zhǎng)速度快的特點(diǎn),每公頃構(gòu)樹(shù)年產(chǎn)干樹(shù)葉22500kg以上,加之構(gòu)樹(shù)葉粗蛋白(crude protein,CP)含量較高,近年來(lái)構(gòu)樹(shù)葉已經(jīng)作為非常規(guī)飼料被用于單胃動(dòng)物飼養(yǎng)中來(lái)替代蛋白飼料并獲得了極佳的效果。但是,在獲得構(gòu)樹(shù)葉的同時(shí),大量的去葉枝條被當(dāng)作附屬品用于造紙,如果能將去葉枝條用于反芻動(dòng)物養(yǎng)殖將使構(gòu)樹(shù)種植獲得更高的社會(huì)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
此外,落葉喬木隨著生長(zhǎng)和光合作用的進(jìn)行葉的重量在逐漸地增加,但同時(shí)木質(zhì)化的程度也在隨生長(zhǎng)發(fā)育逐漸增加,目前生產(chǎn)上僅以每年獲得較大生物量時(shí)的刈割時(shí)間為收割標(biāo)準(zhǔn),此時(shí)構(gòu)樹(shù)高度約為1.5m,但無(wú)研究證明此時(shí)構(gòu)樹(shù)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的高低。構(gòu)樹(shù)作為一種飼料原料需要進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化的應(yīng)用,首先要保證其具有穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量,但由于種植方式和刈割高度等因素的變化,構(gòu)樹(shù)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)隨之發(fā)生較大變化,這給構(gòu)樹(shù)飼料化發(fā)展造成了阻礙。
因此,研究不同形態(tài)構(gòu)樹(shù)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,為構(gòu)樹(shù)飼料化應(yīng)用提供大量基礎(chǔ)數(shù)據(jù)成為急需解決的實(shí)際問(wèn)題。本試驗(yàn)使用尼龍袋法對(duì)不同刈割高度和不同部位的構(gòu)樹(shù)在肉牛瘤胃中的降解特性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行評(píng)定,為確定生產(chǎn)中適宜的構(gòu)樹(shù)刈割高度和構(gòu)樹(shù)不同部位的營(yíng)養(yǎng)特性提供科學(xué)依據(jù),使構(gòu)樹(shù)作為我國(guó)反芻動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)中的新型飼料得以開(kāi)發(fā)和利用。
1材料與方法
1.1 試驗(yàn)動(dòng)物與日糧
試驗(yàn)于2017年12月在北京竇店恒升畜牧養(yǎng)殖中心進(jìn)行,選用3頭裝有永久性瘤胃瘺管、健康狀況良好的24月齡的安格斯肉牛(730±36)kg為試驗(yàn)動(dòng)物,日糧參照肉牛營(yíng)養(yǎng)需要量(nutrient requirements of beef cattle,2000)進(jìn)行配制,試驗(yàn)牛每日飼喂2次(8:00和17:00),自由飲水,預(yù)飼期為10d,日糧配方及營(yíng)養(yǎng)成分如表1。
2.不同形態(tài)構(gòu)樹(shù)營(yíng)養(yǎng)成分在瘤胃中的降解率和降解參數(shù)
2.2.1 DM和OM降解率和降解參數(shù)
瘤胃中不同形態(tài)構(gòu)樹(shù)DM和OM降解率隨時(shí)間的變化趨勢(shì)如圖1和圖2所示,可以看出Y的DM和OM降解趨勢(shì)與Z、D和G相比有較大差異。Y各時(shí)間點(diǎn)的DM和OM降解率均顯著高于其余3組(P<0.05),Y在72h的DM降解率達(dá)93.47%,OM的降解率達(dá)93.94%。D和G的DM和OM降解率在48和72h時(shí)均顯著高于Z(P<0.05),但D和G之間各時(shí)間點(diǎn)的DM和OM的降解率均差異不顯著(P>0.05)。
不同形態(tài)構(gòu)樹(shù)DM和OM的瘤胃動(dòng)態(tài)降解參數(shù)如表3所示,Y、D和G的DM和OM快速降解部分顯著高于Z(P<0.05);而Y的DM和OM慢速降解部分、快速和慢速降解部分之和與有效降解率顯著高于其他3組(P<0.05),D和G又顯著高于Z(P<0.05);Z的DM和OM慢速降解部分的降解速率顯著高于其他3組(P<0.05);D和G間所有DM和OM的瘤胃動(dòng)態(tài)降解參數(shù)均差異不顯著(P>0.05)。
2.2.2 NDF和ADF降解率和降解參數(shù)
瘤胃中不同形態(tài)構(gòu)樹(shù)的NDF和ADF降解率隨時(shí)間的變化如圖3和圖4所示,Z的NDF降解率在2和6h時(shí)顯著高于其余3組(P<0.05),12h時(shí)僅顯著高于D和G(P<0.05),24h后顯著低于Y(P<0.05),48h后顯著低于D和G(P<0.05);Y的ADF降解率在各時(shí)間點(diǎn)均顯著高于其他3組(P<0.05),D的ADF降解率除12h外均顯著高于G(P<0.05)。
不同形態(tài)構(gòu)樹(shù)NDF和ADF的瘤胃動(dòng)態(tài)降解參數(shù)如表4所示,其中 Y 的 NDF慢速降解部分、快速與慢速降解部分之和以及有效降解率均顯著高于其余3組(P<0.05);除 NDF的有效降解率外,D和 G 之間 NDF 和 ADF 的各項(xiàng)降解參數(shù)均差異不顯著(P>0.05),D和G除ADF慢速降解部分的降解速率顯著低于Z外(P>0.05),各ADF降解參數(shù)均顯著高于Z(P<0.05)。
2.2.3 CP降解率和降解參數(shù)
圖5為瘤胃中不同形態(tài)構(gòu)樹(shù)CP降解率隨時(shí)間的變化趨勢(shì),由圖可以看出Y各時(shí)間點(diǎn)降解率顯著高于其余3組(P<0.05)。而Z、D和G的降解趨勢(shì)相似,且均表現(xiàn)為D和G各時(shí)間點(diǎn)CP降解率數(shù)值大于Z。
由表5中不同形態(tài)構(gòu)樹(shù)CP的瘤胃動(dòng)態(tài)降解參數(shù)可知,Y的快速降解部分、慢速降解部分以及兩者之和均顯著高于其余3組(P<0.05);不同形態(tài)構(gòu)樹(shù)的CP有效降解率、RDP與RUP的差異趨勢(shì)相同,均為Y顯著高于其余3組(P<0.05),D和G之間差異不顯著但均顯著高于Z(P<0.05)。此外,RDP/RUP的排序?yàn)椋伲荆牵荆模荆凇?/span>
2.3 不同形態(tài)構(gòu)樹(shù)的能氮平衡參數(shù)
不同形態(tài)構(gòu)樹(shù)在瘤胃中的能氮平衡參數(shù)如表6所示,Y的RENB為負(fù)值,Z、D、G的RENB為正值,大小順序?yàn)椋模荆冢荆恰?/span>
3討 論
3.1 構(gòu)樹(shù)營(yíng)養(yǎng)成分
由本試驗(yàn)結(jié)果可以看出不同形態(tài)構(gòu)樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)成分存在巨大差異,說(shuō)明構(gòu)樹(shù)不同部位和不同生長(zhǎng)階段存在著各自的營(yíng)養(yǎng)成分特征。其中,相比于去葉枝條,構(gòu)樹(shù)葉具有含高蛋白的特點(diǎn),CP含量達(dá)到了23.18%,高于一茬盛花期烘干NY/T1級(jí)苜蓿(Medicago sativa)草粉的19.10%,但低于豆粕(Glycine max)。而去葉枝條具有含高纖維的特點(diǎn),這與李媛等研究得到的辣木(Moringa oleifera)葉與莖或枝的營(yíng)養(yǎng)成分特點(diǎn)相一致,其蛋白含量與羊草(Leymus chinensis)和花生秧(Arachis hypogaea)相近,但NDF和ADF含量要遠(yuǎn)高于花生秧。
此外,可能由于構(gòu)樹(shù)葉占構(gòu)樹(shù)總干物質(zhì)含量較小的原因,導(dǎo)致整株構(gòu)樹(shù)并不具有構(gòu)樹(shù)葉的高蛋白的特點(diǎn),而是具有去葉枝條的特點(diǎn),但整株構(gòu)樹(shù)的CP含量仍高于羊草和燕麥草(Arrhenatherum elatius)等常用于反芻動(dòng)物養(yǎng)殖的牧草,這比屠焰等測(cè)定的全株嫩苗的CP含量低10%左右,而NDF高7%左右,造成這個(gè)的原因可能在于原料采集地區(qū)的不同和生長(zhǎng)階段的差異,本試驗(yàn)構(gòu)樹(shù)采集于南方地區(qū)江西省,而目前其他關(guān)于全株構(gòu)樹(shù)的研究材料大多來(lái)自我國(guó)北方,馬艷艷等的研究中也同樣發(fā)現(xiàn)同一茬次的寧夏苜蓿的CP含量較江蘇地區(qū)苜蓿高9%左右,NDF低8%左右,這說(shuō)明南北方植物由于氣候或土壤等原因?qū)е聽(tīng)I(yíng)養(yǎng)成分差異巨大。有趣的是,在構(gòu)樹(shù)由125~135cm生長(zhǎng)至145~155cm的過(guò)程中,構(gòu)樹(shù)木質(zhì)化的程度要大于CP含量的增加,這提示目前收割高度為1.5m左右構(gòu)樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并非最高,如果不以獲得優(yōu)質(zhì)葉片為目的而是全株飼喂反芻動(dòng)物,還需在產(chǎn)量和全株的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之間重新權(quán)衡。
此外,盡管構(gòu)樹(shù)葉在本試驗(yàn)中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高,但殷志琦等在構(gòu)樹(shù)去葉枝條中提取出多種抗真菌活性成分,包括槲皮素、甘草素和異甘草黃酮醇等,其中甘草素是天然甜味劑,可提高適口性,而槲皮素和異甘草黃酮醇均為黃酮類(lèi)化合物,具有藥用作用,有研究已經(jīng)證明使用10%~15%的構(gòu)樹(shù)青貯可提高泌乳牛的免疫力和抗氧化能力。所以去葉枝條在反芻動(dòng)物上的應(yīng)用還有待深入研究,不可只著眼于常規(guī)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3.2 不同形態(tài)構(gòu)樹(shù)在瘤胃中降解率的差異
瘤胃尼龍袋法是反芻動(dòng)物飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定的方法之一,因其操作簡(jiǎn)單、成本低、結(jié)果與體內(nèi)法相關(guān)性高等特點(diǎn)而被廣泛應(yīng)用。本試驗(yàn)使用瘤胃尼龍袋法測(cè)定不同形態(tài)構(gòu)樹(shù)在瘤胃中不同時(shí)間點(diǎn)時(shí)各營(yíng)養(yǎng)成分的降解率并計(jì)算有效降解率,可以看出構(gòu)樹(shù)不同形態(tài)之間降解趨勢(shì)不同,其中構(gòu)樹(shù)葉各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的有效降解率較高,具有良好的瘤胃消化率,而去葉枝條和兩種不同高度構(gòu)樹(shù)除ADF外各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的降解率也都在72h達(dá)到40%以上。盡管去葉枝條和全株各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在前24h的降解率高低不同,但在48和72h時(shí)全株的降解率均高于去葉枝條,這一規(guī)律與玉米(Zea mays)葉、莖節(jié)和秸稈的降解規(guī)律相一致,且與CP含量排序恰好一致,而與表2中顯示的NDF、ADF含量排序恰好相反。
屠焰等研究構(gòu)樹(shù)葉、細(xì)枝條、莖稈和全株嫩苗營(yíng)養(yǎng)成分與DM在48h的瘤胃降解率之間的相關(guān)關(guān)系時(shí)得到了相同的規(guī)律,即構(gòu)樹(shù)樣品的DM降解率與NDF、ADF含量之間存在負(fù)相關(guān)關(guān)系,與CP含量呈正相關(guān)關(guān)系,這一規(guī)律與各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)特性有直接關(guān)聯(lián),纖維素以高度結(jié)晶且有序的微纖絲形式作為細(xì)胞壁骨架結(jié)構(gòu)的內(nèi)核,而半纖維素和木質(zhì)素則以共價(jià)鍵形式連接并嵌套在細(xì)胞壁骨架架構(gòu)中,使得瘤胃微生物無(wú)法與之接觸,進(jìn)而表現(xiàn)為瘤胃降解率低,但可喜的是,盧慶華等在研究高效降解構(gòu)樹(shù)木質(zhì)素的方法時(shí)發(fā)現(xiàn)3種高效木質(zhì)素降解菌,分別為JWS-1、JWS-2和向日葵菌核病菌,盡管其目的是用于造紙,但在構(gòu)樹(shù)飼喂中也同樣具有應(yīng)用前景。
將不同形態(tài)構(gòu)樹(shù)主要營(yíng)養(yǎng)成分的有效降解率與我國(guó)反芻動(dòng)物常用飼料原料的有效降解率做一比較,如表7所示,表中數(shù)據(jù)均來(lái)自我國(guó)本地飼料原料的實(shí)測(cè)值,由表中數(shù)據(jù)可以看出,構(gòu)樹(shù)葉CP有效降解率不及我國(guó)苜蓿,但中苜一號(hào)蛋白水平為15.07%,遠(yuǎn)低于構(gòu)樹(shù)葉的23.18%,此外,構(gòu)樹(shù)葉其他營(yíng)養(yǎng)成分有效降解率均高于中苜一號(hào),說(shuō)明構(gòu)樹(shù)葉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與苜蓿相似,是優(yōu)質(zhì)的蛋白飼料來(lái)源。而去葉枝條DM、CP和ADF的有效降解率均處在玉米秸稈和玉米青貯之間,除CP和ADF有效降解率外各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有效降解率均高于羊草,說(shuō)明去葉枝條具有成為粗飼料原料的潛力,全株的飼用潛力更高,其中125~135cm全株要優(yōu)于145~155cm全株,盡管三者的CP有效降解率低于玉米秸青貯和羊草,但由于這3種形態(tài)構(gòu)樹(shù)和玉米秸青貯的CP含量并不高,所以并不影響其飼用潛力。
本試驗(yàn)中ADF的有效降解率為各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中最低,這同樣與木質(zhì)素不易被微生物降解有關(guān),更有研究報(bào)道木質(zhì)素含量對(duì)DM降解率有負(fù)面影響,這也說(shuō)明了本試驗(yàn)中4種形態(tài)構(gòu)樹(shù)ADF含量與DM有效降解率的排序恰好相反的原因。
RUP是基于蛋白質(zhì)在反芻動(dòng)物體內(nèi)的消化機(jī)制、組織細(xì)胞代謝和飼料在瘤胃中的降解特性提出的用于評(píng)價(jià)飼料原料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的重要指標(biāo)。有研究認(rèn)為飼料中CP在反芻動(dòng)物總消化道內(nèi)的消化率與較高的RDP有關(guān),如果蛋白質(zhì)中RDP較高可能使得進(jìn)入小腸的蛋白質(zhì)無(wú)法滿(mǎn)足反芻動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要,但相對(duì)于低質(zhì)蛋白質(zhì),高RDP則會(huì)提供優(yōu)質(zhì)的MCP進(jìn)入小腸,所以,在無(wú)法明確不同形態(tài)構(gòu)樹(shù)經(jīng)瘤胃發(fā)酵后在小腸的消化吸收情況前,還無(wú)法通過(guò)RUP和RDP的大小對(duì)其好壞進(jìn)行評(píng)價(jià)。
陳艷等在研究肉牛常用粗飼料瘤胃降解率和小腸消化率時(shí)發(fā)現(xiàn)高蛋白低纖維的飼料易被小腸消化吸收,從本試驗(yàn)的結(jié)果可以發(fā)現(xiàn)構(gòu)樹(shù)葉屬于相對(duì)高蛋白低纖維的飼料原料,推測(cè)其經(jīng)瘤胃發(fā)酵后的組成可能適合小腸消化吸收。
構(gòu)樹(shù)葉RDP的含量高于RUP,說(shuō)明構(gòu)樹(shù)葉在瘤胃中的降解情況要優(yōu)于其他3種形態(tài)構(gòu)樹(shù),而去葉枝條和全株的蛋白組成中RUP占主要部分,可能是因?yàn)槟举|(zhì)素與蛋白質(zhì)結(jié)合使其難以被消化,這也說(shuō)明不同形態(tài)構(gòu)樹(shù)中CP具有不同的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。
3.3 不同形態(tài)構(gòu)樹(shù)在瘤胃中能氮平衡情況
反芻動(dòng)物具有存在豐富微生物菌群的瘤胃,獨(dú)特的胃室使得反芻動(dòng)物的消化和能量供給方式與單胃動(dòng)物大不相同。飼料中CP在瘤胃中被部分降解(RDP),隨后微生物利用發(fā)酵生成的能量(ATP),以揮發(fā)性脂肪酸為碳骨架生成MCP,MCP是小腸可吸收氨基酸的重要來(lái)源,只有能量和蛋白的供給在時(shí)間上同步,才能保證微生物最大限度合成MCP。本試驗(yàn)結(jié)果顯示構(gòu)樹(shù)葉的RENB為負(fù),說(shuō)明構(gòu)樹(shù)葉在瘤胃中發(fā)酵時(shí)RDP有富余,而FOM不足,所以構(gòu)樹(shù)葉在使用時(shí)可與玉米、甜菜粕(Beta vulgaris)等能氮平衡為正的飼料原料搭配使用。去葉枝條和全株的RENB為正,表明瘤胃中RDP不足,應(yīng)增加RDP,使RDP和FOM在合成MCP過(guò)程中達(dá)到平衡,所以這3種形態(tài)構(gòu)樹(shù)可以與尿素、豆粕、棉粕或全棉籽等能氮平衡為負(fù)的飼料原料搭配使用。
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⑨.一種快速促進(jìn)豬雞鴨快速生長(zhǎng)增重的中草藥配方和運(yùn)用方法
10.豬場(chǎng)復(fù)產(chǎn)成功案例,防控非洲豬瘟運(yùn)用自制發(fā)酵中草藥更易成功,不需大設(shè)施投入成本低廉
11.創(chuàng)業(yè)養(yǎng)殖場(chǎng)先種好牧草,享受政策和降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)路更寬
12.2020年多年生禾本科高產(chǎn)牧草品種推薦,亞熱帶與大棚內(nèi)可四季產(chǎn)出,提供專(zhuān)業(yè)種植、加工、利用、形成生態(tài)循環(huán)一條龍服務(wù)
14.新建豬場(chǎng)用哪種模式好?新型水泡糞技術(shù)模式節(jié)約30%以上建設(shè)成本與減少70%以上糞污處理環(huán)保建設(shè)
15.豬場(chǎng)復(fù)養(yǎng)如何才能成功?推薦自制發(fā)酵中草藥組合拳模式!數(shù)百成功案例歡迎驗(yàn)證
16.豬場(chǎng)發(fā)現(xiàn)疑似感染非洲豬瘟后如何快速控制下來(lái)(20余天達(dá)到滿(mǎn)意效果,有大量成功案例)
17.養(yǎng)殖場(chǎng)托管找廣西助農(nóng)公司,無(wú)專(zhuān)業(yè)技術(shù)員也能夠高效益生產(chǎn),總有一種模式適合你
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