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當前，我國豬價持續低迷，許多養豬場面臨著嚴峻的經營壓力。與此同時，飼料價格卻居高不下，使得養豬成本持續攀升。在這樣的背景下，如何降低養豬成本，提高養豬效益成為了養豬場急需解決的問題。當前飼料原料居高不下，以自繁自養為例，按照當前的豬價7.5元/斤計算，除去飼料、人工成本后幾乎沒有利潤，養豬人不得不另尋它法，如尋找大量的廉價飼料（紅薯葉、南瓜、紅薯、馬鈴薯、豆腐渣、酒糟等）替代部分飼料喂豬，降低成本，提高養殖效益。

有一家位于廣西隆安縣的養豬場，近年來在養豬業中取得了一定的成績。該養豬場在面對豬價低迷和飼料價格居高不下的情況下，通過發酵廉價滯銷馬鈴薯來養豬，取得了明顯的降本增效效果。

家住隆安縣的李老板是一名地地道道的養豬人，他的養殖場是屬于小型的自繁自養場，每到不同的季節都會尋找對應的廉價飼料來替代部分飼料喂豬，所以他總能在豬價低迷的時候脫穎而出，每頭豬比別人多盈利幾百元。當前這個季節他采用的是發酵馬鈴薯來代替部分飼料喂豬，雖然制作起來比較費時費力，不像直接全部喂全價飼料那樣簡單、方便，但是養出來的豬腸道健康、毛色紅亮，除了正常的免疫程序整個養殖過程幾乎很少用到抗生素，大大降低了養殖成本。

李老板制作發酵馬鈴薯步驟及使用方法如下：

一、選擇酶菌結合飼料發酵劑

發酵馬鈴薯是一種常見的飼料發酵方法，而為什么推薦使用酶菌結合飼料發酵劑的99多功能飼料發酵劑呢？首先，酶菌可以幫助加速發酵過程，提高發酵效率，使得馬鈴薯中的養分更容易被動物吸收。其次，酶菌可以幫助降解馬鈴薯中的抗營養因子，減少對動物的不利影響。此外，酶菌還可以提高飼料的口感和香味，增加動物對飼料的食欲。因此，酶菌結合飼料發酵劑是一種值得推薦的發酵方法，可以提高飼料的營養價值，促進動物的生長和健康。 

二、用機器簡單粉碎馬鈴薯

新鮮馬鈴薯

粉碎馬鈴薯

三、物料混合攪拌

由于馬鈴薯含水量高，粉碎后需按照1:1的比例加入麥麩（米糠等都可以）一起混合均勻發酵。將上述粉碎好的馬鈴薯500公斤+麥麩500公斤+1包99多功能飼料發酵劑+2公斤食鹽一起混合均勻后放進塑料缸中密封發酵7天后使用。

物料混合

發酵好的馬鈴薯

四、飼喂方法：

將發酵完成的木薯渣按照飼料比例的20%-50%進行飼喂（一般方法是50公斤豬全價飼料+100公斤發酵馬鈴薯簡單混合后飼喂，或者100公斤發酵馬鈴薯+豬濃縮料20公斤+玉米粉30公斤混合后飼喂），第一次飼喂時遵循先少后多的原則，待動物適應后再慢慢加大飼喂量。

豬毛色光亮，健康度高

為什么發酵廉價的滯銷馬鈴薯會明顯降本增效？首先，該養豬場利用市場上滯銷的馬鈴薯作為豬的飼料原料，這種廉價的飼料大大降低了養豬的成本。相比于傳統的飼料，馬鈴薯的價格要低得多，這為養豬場節省了大量的飼料成本。

其次，通過科學的發酵處理，馬鈴薯的營養價值得到了有效提升。經過發酵處理后的馬鈴薯，不僅更容易被豬吸收，而且對豬的生長和健康有著積極的影響。這種發酵后的馬鈴薯飼料，不僅提高了豬的生長速度，還增強了豬的抵抗力，降低了疾病發生的概率。

另外，這種發酵廉價滯銷馬鈴薯養豬的模式，還為養豬場帶來了環保和可持續發展的效益。傳統的飼料生產過程中會產生大量的廢棄物和污染物，對環境造成了嚴重的污染。而利用滯銷的馬鈴薯來養豬，不僅減少了食品浪費，還減少了對環境的污染，符合綠色發展的理念。

綜上所述，通過發酵廉價滯銷馬鈴薯養豬，這個豬場取得了明顯的降本增效效果，對比全部采用全價飼料或自配全價飼料，每頭育肥豬可以降低飼養成本約150元以上，一頭母豬年節約飼養成本在600元以上。這種模式不僅降低了養豬成本，提高了養豬效益，還具有環保和可持續發展的優勢。