地源性飼料助推生態循環健康養殖發展

2017-01-01 21:56:26 點擊：

導讀

目前，面對畜牧行業發展的共性問題，飼料行業“十三五”的發展方向包括降本增效、保障畜產品品質或安全、資源利用問題等。我國是飼料大國，但我國的飼料資源并不充足，目前需要大量進口大豆、大麥、高粱等。因此，低質飼料資源的高值化利用成為飼料行業發展的重要方面，因地制宜發展地源性飼料（擬定英文名：Eco-feedstuffs）應運而生。

1地域性、季節性和經濟性特點

目前地源性飼料的定義還處于商討階段，本文中地源性飼料是指：地產豐富的，或指經過飼料化加工處理后可規模化飼用的地方性飼料資源的總稱，具有特色的營養價值、不易加工處理、流通成本高、易變質、季節性強和有一定地理范圍等特點，合理利用可降低飼料成本，提高養殖經濟效益、保護生態環境，實現生態循環養殖。簡而言之，地源性飼料就是產地局限于某個地區，不適合長距離運輸，烘干或其他處理措施會造成營養效價損失和成本增加的具有特色營養價值的農副產品，具有地域局限性強，季節性強，環境處理難的特點。

目前，我國發展地源性飼料的有利條件有：一，生物技術的發展，可以通過微生物發酵處理對低值農副產品進行高值化利用。二，對于部分區域，飼料的收、儲、運仍然是明顯的制約因素，這無形中提高了飼料成本。因此，充分利用當地特色的農副產品發展地源性飼料成為更好的選擇。三，濕拌料或液體飼喂系統的普及，助推了地源性飼料的發展。傳統的干粉料飼喂設備不能直接用于液體飼喂，這就需要依靠飼喂裝備和系統的普及。四，實現發酵設備的小型化和便捷化，兼顧經濟性和實用性。地源性飼料有利于推進發酵原料直達養殖終端的跨越發展，即在養殖終端直接實現原料發酵。而有組織的“公司+農戶”的適度規模化發展的也將有益于地源性飼料推廣和應用。

2降本、增效、安全和環保的應用效果

發展地源性飼料有助于實現生態循環健康養殖，兩者間的紐帶是環境，在飼料產業和畜牧業轉型期間，兩者的核心均是資源利用價值最大化和環境保護效果最大化。

推動地源性飼料的效益主要體現為：一是提高資源利用效率和畜禽產品的質量；二是降低養殖成本和改善養殖環境。兩者結合可有效促進碳元素和氮元素資源在“種植-養殖-種植”中的循環，具有較大的經濟、社會和生態意義。

地源性飼料需要從收集、儲運、配制、飼喂和廢棄物處理全過程采用生物、營養和工程技術等實現其有效應用和推廣，才能獲得較好的經濟、社會和環境效益。通過生物發酵配套技術，可有效解決地源性飼料保質難和飼喂難的瓶頸，提高地源飼料高值化利用率，創新性地構建養豬場配套工程技術和生產管理系統，形成地源飼料開發命運聯合體，為養殖業提供一套科學的降本、增效、安全、環保、健康養殖綜合解決方案，同時，生態循環養殖從飼料、飼喂和廢棄物處理采用生物、營養和工程技術中獲得最佳養殖效益和環境保護效果，并可在全國范圍內復制推廣。

3關鍵技術集成應用

地源性飼料資源的開發和應用需要對一系列關鍵技術加以集成、示范和推廣。圍繞地源性飼料的開發，涉及到的應用關鍵集成技術主要包括五個方面：一是微生物技術；二是發酵工藝和發酵設備；三是濕拌料或液體發酵飼料的配制技術和飼喂系統的開發；四是糞便無害化處理。構建生態循環健康養殖模式需要眾多技術集成并有機整合，才可有效推動地源性飼料的發展，實現多重效益。

盡管對地源性飼料發展前景持樂觀態度，但目前存在一些發展問題。第一，基礎研究有待完善。飼料經發酵處理后，或采用液體料飼喂模式，原料營養學指標、配方設計等科研工作有待進一步調整和補充。第二，缺乏復合型人才。地源性飼料應用需要打通發酵工程、養殖設施、飼料和肥料等之間的間隔，打造專業團隊。第三，市場混亂、技術標準不統一問題凸顯。需要加強行業的監督和管理，促進產業標準化體系建設。第四，市場競爭激烈。地源性飼料較適合肉豬、肉牛和肉羊等育肥期動物，其主要是在有地源性資源的區域進行推廣，但在一定程度上還是會和傳統飼料企業產生市場競爭。

4種養結合的生態循環健康養殖發展模式示范推廣

在地源性飼料推動生態循環養殖發展過程中，首先需要技術體系的支撐，要充分發揮國家工程中心的組織和牽頭作用；其次需要養殖龍頭企業整合資源，實現標準化、規模化養殖示范；第三需要通過地方政府的支持和引導，在當地形成具有地方特色的發展模式。

2016年3月，針對柑橘渣、紅薯秧和新鮮酒渣等地源性飼料資源的開發利用，一些公司就地源性飼料在養殖場的應用和推廣技術開始了戰略合作，第一批合作示范點為北京、天津、重慶和新疆。

實現地源性飼料應用和推廣模式，可降低錢肉比，改善肉質，通過發酵生產生物飼料就近應用，提升種植效益，減少其種植或加工業面源污染，實現“微生物-飼料-養殖-糞便-土壤-種植”的種養健康循環。根據地方作物種植情況和地方糧食和食品加工業情況，確定可以用于地源性飼料開發的資源種類、數量和區域，將有助于更精準地指導全國地源性飼料的開發和應用技術推廣。