【案例】北海市張老板用微生物發(fā)酵革新養(yǎng)殖業(yè)：花生秸稈變身高營(yíng)養(yǎng)豬飼料
微生物發(fā)酵技術(shù)是一種重要的生物技術(shù)，廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、食品加工和環(huán)境保護(hù)等領(lǐng)域。在飼料生產(chǎn)中，微生物發(fā)酵技術(shù)的核心在于利用特定的微生物菌種，將植物原料中的復(fù)雜成分，如花生秸稈中的纖維素和半纖維素，分解為小分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這一過(guò)程不僅有效提高了飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還增強(qiáng)了飼料的可口性，從而顯著提高了動(dòng)物的采食量和消化吸收率。
在廣西北海市這個(gè)養(yǎng)有500多頭的商品肉豬小型豬場(chǎng)，張老板采用了一套系統(tǒng)化的發(fā)酵操作流程。他首先將花生秸稈進(jìn)行粉碎，目的是將其細(xì)化，以增加表面積，便于微生物更好地進(jìn)行發(fā)酵。粉碎后的花生秸稈越細(xì)越好，每處理1噸的秸稈，張老板會(huì)加入一包“99多功能飼料發(fā)酵劑”。該發(fā)酵劑包含多種有益菌種，能夠快速繁殖并有效分解植物中的纖維素和半纖維素，從而轉(zhuǎn)化為易于吸收的小分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
接下來(lái)，張老板還會(huì)加入5公斤以上的“多糖性復(fù)合菌種營(yíng)養(yǎng)基”，以及2公斤食鹽。多糖性復(fù)合菌種營(yíng)養(yǎng)基的加入，不僅為微生物提供了豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，還能促進(jìn)其快速生長(zhǎng)和繁殖。食鹽則在一定程度上可以調(diào)節(jié)發(fā)酵環(huán)境，抑制有害微生物的生長(zhǎng)，提高發(fā)酵的成功率。
調(diào)配好混合物后，張老板會(huì)調(diào)整其含水量至55%-60%。適宜的水分含量是微生物發(fā)酵的關(guān)鍵，因?yàn)樗诌^(guò)多或過(guò)少都會(huì)影響微生物的活動(dòng)。之后，他將混合物裝入非金屬容器中，進(jìn)行壓實(shí)并密封，以創(chuàng)造一個(gè)無(wú)氧環(huán)境，促進(jìn)厭氧發(fā)酵的進(jìn)行。
在接下來(lái)的7到10天內(nèi)，微生物將在密封的環(huán)境中進(jìn)行繁殖和代謝，逐步將花生秸稈中的復(fù)雜成分轉(zhuǎn)化為可被動(dòng)物吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。在此過(guò)程中，微生物的代謝活動(dòng)會(huì)產(chǎn)生特有的香醇味，作為發(fā)酵成功的標(biāo)志。當(dāng)張老板聞到濃郁的香氣時(shí)，就意味著發(fā)酵已經(jīng)完成，這時(shí)的飼料不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且更具吸引力，能夠有效提升動(dòng)物的采食欲望。
在實(shí)際養(yǎng)殖過(guò)程中，微生物發(fā)酵的花生秸稈可以作為豬的主要飼料或輔飼料。根據(jù)豬只不同的生長(zhǎng)階段，需調(diào)整發(fā)酵花生秸稈的喂養(yǎng)比例。例如，對(duì)于肉豬，可以使用30-40%的比例，而對(duì)于后備母豬、空懷母豬及懷孕前90天的母豬，可以增加到50%。而在哺乳期和懷孕后期的母豬，則建議使用10%的比例。
通過(guò)這一系列的操作，張老板不僅提升了飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還為養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)了顯著的經(jīng)濟(jì)效益。這種微生物發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用，不僅是對(duì)農(nóng)業(yè)資源的有效利用，更是推動(dòng)可持續(xù)發(fā)展的重要實(shí)踐。隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步，微生物發(fā)酵技術(shù)將在未來(lái)發(fā)揮更為重要的作用。
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