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這兩年來，隨著人工、運輸、管理、原料、飼料等成本費用的上漲,養殖的朋友都深深感受到了飼料等價格上漲帶來的成本壓力。迫于壓力，不少養殖戶都紛紛退出了養殖業。飼料成本一直是農業生產中的重要成本之一，對于養殖業來說更是如此。近年來，隨著飼料價格的不斷上漲，許多養殖場面臨著經營成本的挑戰。然而，在廣西欽州市，一家雞場卻通過利用豆渣進行發酵后喂雞，成功地降低了飼料成本，不僅節約了約40%的成本，還使得雞肉的質量更加鮮美。這一做法不僅在經濟上具有重要意義，同時也為農業生產帶來了新的思路和方法。

 為了解決飼料成本居高不下的情況，家住有著水果之鄉廣西欽州市靈山縣的陳先生是一位樸實的散養果園雞的朋友。簡單地說，就是在果園里放養，全程喂喂全價飼料的雞。但自這兩年以來，由于飼料價格不斷上漲，他發現這樣的養殖方式已經很難堅持下去了。怎么解決這個飼料成本的問題？陳先生嘗試過不少方法，比如種植牧草喂雞，但最終結果都不是很滿意，陳先生發現種植牧草，如果是養殖規模比較小的還是比較可以的，但是對于陳先生每批雞都大好幾千上萬的養殖戶來說，這個方案降本增效效果根本不太行。他說道:牧草種植是需要肥料澆灌，而自己的養殖模式是果園里散養的，不像那些集約籠養或者養豬場可以集中收集動物糞便來進行牧草施肥澆灌，加上需要人工管理、收割粉碎、肥料等等費用算下來，和全程飼喂全價料價格差不了多少。

 經過多方了解與調研，陳先生了解到，離他養殖場不遠處有一家豆腐坊，每天生產都能產生大量豆腐渣，這些廢棄的豆腐渣大多數都是廉價賣給附近的農戶，或是養殖戶拿去喂豬，雞鴨等。說時遲那時快，目光敏銳的陳先生馬上行動起來，第二天馬上去以每噸400塊的價格拉了5噸的豆腐渣拉回去喂雞，拿回去喂雞第3天后，陳先生發現2個問題：一是雞群斷斷續續出現不同程度的拉稀，二是為了途方便一下子拉了一個禮拜的用量回來，加上現在的天氣慢慢炎熱起來，豆腐渣放置不了幾天就開始腐敗霉變。經與技術員溝通了解到；這主要是因為豆渣中含有抗胰蛋白酶、皂素、血凝素等抗營養因子，其中胰蛋白酶抑制因子，它能阻礙動物體內胰蛋白酶對豆類蛋白質的消化吸收，造成腹瀉，影響生長，適口性差，難于消化，飼料效價低。而通過添加微生物益生菌飼料發酵劑發酵過后，不僅可以有效解決動物拉稀和儲存問題，還有更好的飼喂效果和優點。

首先，讓我們來了解一下豆渣發酵喂雞的具體過程。豆渣是豆類加工后的副產品，含有豐富的蛋白質和營養物質，但由于其中含有抗營養因子和纖維素等難以消化的成分，直接作為飼料喂養動物效果并不理想。然而，通過將豆渣進行發酵處理，可以有效地分解其中的抗營養因子和纖維素，提高蛋白質的利用率，從而使得豆渣成為了一種優質的飼料。在雞場中，將發酵后的豆渣與其他飼料混合喂養雞只，不僅可以滿足雞只的營養需求，還能夠降低飼料成本，提高養殖效益。

 陳先生發酵豆腐渣的發酵方法與飼喂方法：

1.自購了酶菌結合飼料發酵劑產品99多功能飼料發酵劑（500克/包市場價格約25元），1包與1噸濕豆渣、多糖性復合菌種營養基5公斤（直接代替以前添加淀粉類的飼料50公斤，比例約為豆渣的5%，如玉米、大米、紅薯、淀粉均可）、食鹽2公斤。含水量調節到60%左右密封發酵5-7天有濃郁的甜酒香味時即可使用。發酵完成后在密封狀態下可以保存1年左右。

2.小雞階段10%（雛雞不建議使用）、中大雞階段20-30%，閹雞土雞中大雞與散養蛋雞30-40%，其它部分為雞全價飼料或者自配全價飼料，可以先單獨飼喂發酵豆渣后飼喂全價飼料，或者簡單混合后飼喂。

正當養殖同行紛紛要退出養雞行業的時候，陳先生憑借這個簡單的發酵豆腐渣方法，飼養出來的雞群毛色光鮮亮麗，雞肉品質改善明顯，無腥臊味，雞肉雞湯自然香醇（雞湯不腥味、不渾濁），根本不愁銷路，售價也略比其他同行更高。

因此，通過利用豆渣發酵喂雞，不僅可以降低飼料成本，還能夠改善雞肉的質量。經過發酵處理的豆渣中的抗營養因子和纖維素大大減少，蛋白質的利用率得到提高，這使得雞只能夠更好地吸收其中的營養物質，促進生長發育。因此，通過長期喂養發酵豆渣的雞只，所生產出的雞肉不僅口感更加鮮美，而且營養價值也更高，受到了市場和消費者的青睞。

采用豆渣發酵后養雞不僅效益更高，此外，廣西欽州市這一雞場采用豆渣發酵喂雞的做法，還具有一定的環保意義。傳統的豆渣處理方式往往是將其丟棄或者進行簡單的堆肥處理，這不僅浪費了資源，還會對環境造成一定的污染。而通過將豆渣進行發酵后喂雞，不僅能夠充分利用豆渣的營養價值，減少了資源的浪費，還能夠減少對環境的負面影響，飼喂發酵豆渣的養雞場基本沒有臭味且雞病也少很多，體現了一種可持續發展的養殖理念。

綜上所述，廣西欽州市這個雞場利用豆渣進行發酵后喂雞，不僅可以有效地降低飼料成本，提高養殖效益，還能夠改善雞肉的質量，具有重要的經濟和社會意義。這一做法為農業生產提供了一種新的思路和方法，同時也為養殖業的可持續發展提供了有益的參考。