餐廚垃圾發酵后養殖黑水虻，養殖過程無臭，產蟲率高，增收明顯
非洲豬瘟的流行使得餐廚垃圾養豬成為了歷史。現在的餐廚垃圾大多都是由指定的機構回收然后把里面的油脂抽取出來用作工業用油。剩余的殘渣則用來養殖黑水虻。
黑水虻是腐生性的水虻科昆蟲，能夠取食禽畜糞便和生活垃圾， 生產高價值的動物蛋白飼料，因其繁殖迅速，生物量大，食性廣泛、吸收轉化率高，容易管理、飼養成本低，動物適口性好等特點，從而進行資源化利用，其幼蟲被稱為“鳳凰蟲”，成為與蠅蛆、黃粉蟲、大麥蟲等齊名的資源昆蟲，在全世界范圍內得到推廣。原產于美洲，目前為全世界廣泛分布（南北緯40度之間）。 近些年傳入我國，目前已廣布于貴州、廣西、廣東、上海、云南、臺灣、湖南、湖北等地。目前被廣泛應用于處理雞糞、豬糞及餐廚垃圾等廢棄物方面。
傳統的餐廚垃圾直接喂養黑水虻，不但產量低，而且在整個養殖過程中會產生很大的臭味，同時也很容易引來蒼蠅搶食與產卵。這樣既污染環境又沒有達到最佳的產量。按照下面操作，不但可以去除養殖過程中的臭味，又可以增加產量。
餐廚垃圾處理：
當餐廚垃圾運回來后首先要進行發酵，具體的發酵方法是：99多功能飼料發酵劑1包與1噸餐廚垃圾充分合，如果里面淀粉類物質較少的話就加入10%的淀粉物質（玉米粉、紅薯粉、米粉均可）。含有足夠 淀粉含量足夠 則不用。含水量調節到55%-60%左右，壓實密封發酵7天左右有濃郁香味時即可使用。發酵后的料消化吸收率較未發酵前有明顯提升。且里面的有害菌在經過發酵后幾乎都被來活，且發酵后的PH值不利用有害菌的繁衍，黑水虻幼蟲在上面幾乎不受外界有害菌的影響，成活率明顯比未經發酵的養殖方法高。
在養殖過程中每三到五天使用養殖場快速消氨除臭劑1L兌水30倍一般可以噴灑養殖床約200-300平方米。按照這個頻率一直使用到收蟲。
收蟲完畢后再把蟲糞和沒有利用完的餐廚垃圾味將1包糞水糞便降臭發酵劑的激活液種撒入1-2立方上述原料中，留少量菌種兌水后灑在整個料堆的上層。含水量大物料不透氣，要加入一些輔料（菌糠、秸稈等，或者發酵完成的物料作為底料）水份保持在55%-60%發酵速度最快。形成寬1-1.5米的條狀進行發酵，料堆簡單覆蓋不需要密封，注意避雨。一般發酵1-2天后內部溫度可以達到60℃左右，翻動一次，等待二次升溫，再升溫到約60度，再次翻動，反復幾次，一直等到物料不再升溫，最終溫度在40度左右，水分在30%左右即完全腐熟。發酵時間的長短，取決于所用原料，一般發酵3天左右臭味顯著下降，10天左右就可發酵成為高效有機肥。
按照這個操作方法，不僅能顯著提高黑水虻的產量，同時還可以把蟲糞及剩余物料變成可再利用的高效有機肥。明顯增加養殖黑水虻的效益。
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