黑山羊營養價值很高，肉軟而不膩，味道鮮美，膻味極少，是羊肉中的極品。黑山羊老幼均可食用，食用具有補虛健體、增強免疫、滋陰補陽、美容養顏、延年益壽等作用。因此，其營養價值越高，價格也就越貴，現在很多地區養豬戶都喜歡養殖黑山羊。近年來，隨著人們對健康飲食的追求和對環境保護的重視，養殖業也在不斷探索創新，尋求更加環保、健康的養殖方式。在廣西，有一家黑山羊養殖場采用了發酵床技術，管理省心省力，臭味少健康度高，成為了當地養殖業的一顆新星。廣西百色凌云縣蔣老板原來是在外務工人員，感覺在外務工賺錢太辛苦了就選擇回鄉創業養殖黑山羊。

廣西百色市的一些山區縣有養殖黑山羊的傳統。黑山羊因肉質口感好，受到消費者的廣泛歡迎，是當地農戶主要的收入來源。由于很多養殖戶把黑山羊放在山上養，因為數量大，過度放牧在給農戶帶來效益的同時也破壞了山區的植被，影響到了生態環境。蔣老板通過一段時間的養殖覺得養羊并不簡單，它不只是每天“放養”就可以，養羊也要了解羊常見疾病和管理方式等，這樣才可以更好地養羊。在一次用手機翻看助農網站看到一篇使用發酵床養殖技術的文章可以不用清理羊糞便還不臭的技術很感興趣，產生一個想法就是是否可以用這個技術結合種植牧草圈養。然后聯系技術員了解確認這個技術可以養羊后。很快對欄舍進行簡單的改造制作了發酵床，制作也很簡單，就是購買鋸末回來鋪在羊舍再植入專用菌種如加強型活力發酵床復合菌即可。

蔣老板采用這個技術后，感覺到這樣養殖黑山羊輕松了很多，不用那么辛苦去山上放養了，不用清理羊糞，也不用擔心羊吃到有毒的草，每天只需要割草喂養就行了。現在養殖的黑山羊也很少生病，走近養殖場也沒有什么臭味，對周邊環境不影響，不擔心環保問題，養殖的效益比以前提高不少，養殖黑山羊致富信心十足。

下面介紹如何制作薄墊料發酵床的步驟及其管理：

薄墊料發酵床養羊技術，低投入簡單解決環保與許多疑難問題

　　薄墊料發酵床養羊技術是一項應用于養殖業中的新型技術，采用這種技術進行養羊，會給養殖戶帶來極大的方便，薄墊料發酵床養羊也包含多個方面，下面進行薄墊料發酵床養羊技術的具體步驟分享：

一、適合做發酵床的羊舍

　　只要是地面不滲水出來，不想做高床養殖的羊舍都可以做薄墊料發酵床技術。但由于山羊生性喜清潔，要求飼料和飲水潔凈新鮮，對圈舍要求干燥通風，低洼潮濕和空氣污濁的環境容易導致寄生蟲病和蹄病，所以圈舍盡量選擇干燥平坦背風向陽，土壤透氣透水的沙土壤地好。如果圈舍周圍地勢較低的話，可將地面處理成有漏縫地板的“吊腳樓”，下面留10-20cm空間避免多余水分浸泡墊料，同時也避免周圍水分滲入到發酵床墊料中。

二、墊料準備

　　養羊發酵床墊料層厚度我們推薦采用薄墊料模式，實踐證明比厚墊料養殖效果更好，薄墊料發酵床養羊的墊料厚度為15-20厘米，墊料來源可以采用單獨使用鋸末或者鋸末、稻殼、秸稈相結合的方式。一般鋪設一次墊料可以養殖一年左右。

三、菌種準備

　　1、用量

　　采用加強型活力發酵床復合菌500克（1包，市場售價約60元），可以鋪建30平方的羊圈。單個圈舍面積不能過小，建議30-50平方為宜，養殖密度不能過高，根據不同品種和大小的羊只建議每只羊占2平方左右。

　　2、激活

　　先將加強型活力發酵床復合菌1包（500克）放入5公斤35℃的溫水中，加入500克紅糖（也叫紅砂糖，白糖和葡萄糖也可以但效果稍差），在塑料容器中密封激活24小時以上，我們稱之為激活菌液，密封保存并且推薦是15天內用完，備用。

四、發酵床鋪建

　　將激活菌液撒在墊料上即可（可以不需要翻動混合），接入菌種后可以馬上投入使用。投入使用后一段時間墊料會降低，低于12厘米厚度時進行添加，確保在高溫季節15厘米左右厚度，低溫季節20厘米厚度，這個厚度是不會產生高溫對羊群造成負面健康問題。

五、日常維護

　　薄墊料發酵床的優勢是墊料基本不會板結，也幾乎不需要人工翻耙。但如果發現有板結、過濕、糞尿過于集中，是需要人工將其鏟起撒開到干爽的地方，然后把干爽的地方鏟起放回剛才過濕地方。菌種何時補充？一般來說如果出現墊料對糞尿分解變慢，臭味上升就需要再次補充菌種。現實操作中，一般一年補充1次，最多2次。

  如果養殖過程中在飼料中再添加益生菌如牛羊養殖專用復合益生菌或者部分發酵飼料，結合羊舍中經常噴灑高效持久生物除臭消毒劑則能夠達到更好的效果，羊舍內外不僅無明顯腥燥味，連羊體腥燥味都大幅度下降，羊舍外可能一百米你都感覺不出是個羊場。

六、墊料水分控制

　　由于山羊喜歡較干爽的環境，所以，要防止有水滲入到墊料中，表層墊料含水量以不起揚塵為標準。

七、關鍵管理

　　薄墊料發酵床養羊技術分解羊的糞尿不是通過發酵產生的高溫來實現的，而是微生物的直接工作，正常情況下是幾乎看不到有明顯的羊糞尿殘留。夏天在15厘米厚度的情況下，墊料10公分下面的溫度一般在30℃左右（由于墊料有點濕潤，加上發酵能夠產生一定的溫度，但墊料厚度薄很難實現高溫聚集達到較高的溫度）；而到了低溫季節墊料厚度20厘米左右時，墊料10厘米下面的微微產生的溫度有比較好的對羊群好處。真正的冬暖夏涼，這種薄墊料發酵床技術模式不管是南方還是北方都適用的。

　　因此，選擇薄墊料發酵床養羊這種模式，不需要清掃羊舍，羊舍中臭味大幅度下降，也不需要建設環保設施，且連蚊蠅都很少了，只要建設好養羊棚舍，地面簡單鋪設水泥地面后，即可運用薄墊料發酵床進行養殖，節約很多的投資，也會讓養殖戶獲得大化的養殖利潤。具體的好處介紹如下：

采用薄墊料發酵床養羊的好處

　　提起養羊，大家都知道，羊圈里臭氣熏天，尤其是夏天，蒼蠅滿天飛，不但污染環境，還不利于羊的健康生長，然而薄墊料發酵床發酵床養羊技術，卻改變了這一現狀。發酵床養羊不但能改善羊的生長環境，而且還能節省養羊成本，提升羊肉品質，讓養殖戶獲得更大化的養殖利潤。

　　1.降低運營成本。首先使用發酵床后無須每天沖洗圈舍，不僅節省人工，而且還可節約用水。薄墊料發酵床內含有功能微生物，能夠將羊排泄的糞尿及時分解，消除夏季羊圈蒼蠅滿天飛的現象；還能通過墊料的吸附作用、微生物的分解作用將圈舍內的臭味物質完全處理掉，消除羊圈內臭氣熏天現象。其次薄墊料發酵床養羊冬暖夏涼。

　　2.節省飼料成本。羊的糞便在薄墊料發酵床上很快就會被微生物分解，由于羊采食含有部分有益微生物的墊料，在胃腸道內存在大量有益菌，這些有益菌中的一些纖維素酶、半纖維素酶類能夠分解秸稈中纖維素、半纖維素等，采用這種方法養殖，可以增加粗飼料的比例，減少精料用量，從而降低飼養成本。加之羊生活環境舒適，生長速度快，一般可提前長成，節省飼料。

　　3.降低用藥成本。羊生活在薄墊料發酵床上，由于養殖臭味下降環境改善發病率明顯降低，大大減少醫藥成本。薄墊料發酵床中功能微生物的大量存在可以抑制有害病菌的生長繁殖，羊的免疫力提升，自然少生病，減少了藥物的使用。

　　4.提高羊肉品質。薄墊料發酵床出欄的羊更有市場競爭優勢，因為經薄墊料發酵床的功能菌種發酵分解后，養殖環境臭味下降發病減少，使羊整個生長期成長順利，生機勃勃。發酵床上養出的羊，羊肉水分少，細膩清香，自己吃著放心舒服，賣出也可以更好（要達到更高的品質也可以適當運用部分發酵中草藥）。

5.發酵床技術的應用使得養殖場的管理更加省心省力。傳統的養殖方式中，需要經常清理動物糞便和廢料，而發酵床技術利用微生物的發酵作用，將糞便和廢料轉化為有機肥料，不僅減少了清理的頻率，還能夠為農作物提供優質的有機肥料，實現了資源的循環利用。這種管理方式大大減輕了養殖場主的勞動負擔，提高了養殖效率，使得養殖場的管理更加省心省力。

6.發酵床技術的應用也使得養殖場的臭味大大減少，健康度得到了提高。傳統的養殖方式中，糞便和廢料長時間堆積容易產生臭味，不僅對周圍環境造成污染，還會影響到養殖場工作人員和動物的健康。而發酵床技術利用微生物的發酵作用，有效降低了糞便和廢料的臭味，使得養殖場周圍的空氣清新，不再有刺鼻的異味。這不僅改善了養殖場的生產環境，也提高了動物的生長環境，使得養殖場的健康度得到了顯著提升。

7.發酵床技術的應用也使得黑山羊的養殖更加環保、健康。傳統的養殖方式中，糞便和廢料的堆積容易導致水土污染，影響周圍的生態環境。而發酵床技術將糞便和廢料轉化為有機肥料，不僅減少了污染物的排放，還能夠為農作物提供優質的有機肥料，促進了農業的可持續發展。這種環保的養殖方式符合現代社會對環保、健康的追求，有利于推動養殖業的可持續發展。

綜上所述，廣西這個黑山羊養殖場采用發酵床技術管理省心省力，臭味少健康度高，不僅改善了養殖場的管理方式，還提高了周圍環境的質量，是一種值得推廣的養殖方式。希望更多的養殖場能夠借鑒這種養殖方式，為推動養殖業的可持續發展做出貢獻。