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種草養牛羊可減少飼糧消耗，降低飼養成本，增加經濟收入。牛羊養殖業發展又可改善人們的膳食結構，提高人民生活水平，從根本上解決人畜爭糧的矛盾。牛羊本身就是草食動物，因此，種草和發展牛羊養殖大有可為。

一、種草養牛羊農牧雙豐收

1、以草生產肉、奶，最適宜于農村養殖。適于養牛羊的牧草，南方亞熱帶推薦種植新型牧草品種：土地肥沃區域推薦配套種植多年生蜜蔗1號牧草+苧麻1號蛋白牧草、新型皇竹草+苧麻1號蛋白牧草，干旱地區推薦種植糖蔗1號牧草+苧麻1號蛋白牧草，上述牧草都是多年生一次種植年年采收，年畝產鮮草15-25噸，蜜蔗1號牧草、糖蔗1號牧草產量高，高糖營養高，配套少量種植苧麻1號蛋白牧草，這種新型牧草是藥草兼用，預防治療牛羊疾病功效顯著，加上高達23%的粗蛋白和高氨基酸含量，能夠節約大量精飼料和能夠明顯改善牛羊肉質。按照上述配套種植的牧草品種，一噸牧草的營養相當于3噸野草或者1.5噸玉米秸稈的營養，精料使用量只需少量補充精料甚至不需要精料，就能夠達到極佳的健康養殖水平。

當然，養牛的牧草品種很多，其他地區可以選擇種植雜交酸模、柱花草、香花槐、飼用玉米、串葉松香草、黑麥草、甘薯藤等易種植，產量高、營養價值高。

每天一般奶牛能采食30－50公斤，肉牛20－30公斤，羊7－9公斤牧草。由于生產成本低，世界各地均以牧草生產肉奶。發達國家發展畜牧業主要依靠用耕地種草養畜，草地占農用地的50％－60％。例如澳大利亞80％－90％、歐洲50％的飼料來自草地。美國82％的羊、52％的牛依靠放牧，全部用青草生產肉奶產品。

2、牧草營養價值高　農村秸稈數量多，但粗纖維高，不利于牛羊消化，而青綠牧草粗纖維少，適口性好，營養價值也比秸稈高。例如新型牧草糖蔗1號牧草、糖蔗2號牧草、蜜蔗1號牧草（三個牧草品種不同采收粗蛋白在8-19%）、苧麻1號蛋白牧草（粗蛋白在23%左右），亞熱帶地區一年四季可種植，年畝產鮮草15-25噸，粗蛋白比普通玉米都高。不僅飼喂牛羊增產增重效果好（對比測試喂奶牛每天增產3－5公斤，乳脂率由3.0提高到3.7，牛羊增重提高15-35%），且在用于喂雞產蛋率增加15％，喂肉雞提前5天上市；用于喂豬發現，育肥豬使用20%上述牧草代替全價飼料生長速度與全部采用全價飼料幾乎無明顯差異，在母豬空懷期、懷孕前期（懷孕前90天）最高使用上述牧草60%，對母豬無明顯影響，節約大量飼料。可見，優質牧草是牛羊產肉產奶的飼養基礎。

3、提高土地利用率　年羊最常見的飼養方式是放牧，可充分利用堤圍、田邊、山地、林地、果園地、四邊地的各種天然的和種植的牧草，也可割草喂牛羊進行規模化圈養，而提高勞動生產率和土地利用率。例如種植幾個禾本科象草類的新牧草品種：糖蔗1號牧草、糖蔗2號牧草、蜜蔗1號牧草、新型皇竹草，其種植效益高于種植普通玉米。據報道，幾個牧草品種可產鮮草2萬公斤／畝以上，其畝產粗蛋白為3218公斤，是玉米的20倍、高產田紫花苜蓿的4倍，1次種植可利用10年以上。牛羊糞尿又是很好的農業有機肥，可以提高土壤肥力。

4、提高產品質量　牛羊是反芻家畜，可直接利用稻草、玉米稈等粗飼料，但它們營養價值低，牛羊生長慢。如能利用優質牧草養牛羊，生長快，育肥期短，生產周轉加快，肉牛18個月齡可屠宰，可生產出高檔牛羊肉，產品價格提高幾倍到十幾倍。根據廣西水牛多的特點，利用優質牧草，也可發展生產品質高的水牛奶。

5、增加經濟收入　擴大優質牧草種植面積，可增加農村經濟收入。種植和利用上述牧草或作物秸稈（如甘蔗尾葉、玉米秸稈等）按1：3比例調制青貯，可解決四季養牛羊和全年青飼料的供應問題。養殖戶可改變養牛耕田的老習慣，發展養牛戶，實行養牛羊育肥、產奶，促進農戶增收。據測算每飼養1頭奶牛，年消耗飼草約1萬－2萬公斤，年純利潤可達5000元以上，是推動廣大農民脫貧奔康的有效途徑之一。

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