欧美日韩不卡视频一区二区三区 ,美女黄色在线网站大全,国产91在线|中文

發酵全混合日糧對奶牛品質影響的研究進展

2017-03-20 12:55:38 點擊：

導讀

全混合日糧(total mixed ration,TMR) 是根據不同生長時期的奶牛所需要的營養和飼喂目標，設計出日糧配方，將粗飼料、能量飼料、蛋白飼料、礦物質、維生素等日糧成分進行混合攪拌的一種日糧。與傳統的飼喂方法比較，飼喂TMR日糧具有很多優點，主要表現為:可以提高奶牛采食量；保持營養均衡，提高奶牛生產性能;降低飼養成本，提高勞動效率。

為了保證日糧的混合均勻度和防止動物挑食，往往需要在攪拌過程中添加水分，易造成好氧性微生物活躍易腐敗變質，不利于長期貯存和運輸，可能會造成飼料營養物質的損失。為克服上述問題，20世紀90年代，日本首先開始使用TMR發酵技術，用裹包將一些高水分的農作物副產品與其他較干的飼糧混合后以TMR的方式進行青貯。該技術在歐洲、美國以及日本等奶業比較發達的國家研究比較流行，我國部分地區也開始了發酵全混合日糧的研究，并逐漸將其商品化，推向市場。

1發酵全混合日糧優點

發酵全混合日糧（FTMR）與普通全混合日糧相比，具有明顯獨特的優勢。主要表現在：

①飼料穩定性良好，可長時間存放。普通TMR有氧穩定性差，因其含水量較大，不宜長期存放；

②適口性好，提高飼料的利用率。飼料經發酵產生的特別的酸香味，可增強奶牛的采食欲望，提高奶牛的采食量，提高飼料的利用率；

③便于貯存，方便運輸。加工好的FTMR可以向周邊的奶牛養殖牧場運送。

2影響FTMR發酵品質的因素

2.1 水分含量對FTMR發酵品質的影響

高水分和低水分含量均會影響FTMR發酵的品質。過高的水分會使乳酸菌發酵導致可溶性碳水化合物的損失，同時引起酪酸菌的繁殖，產生大量丁酸，使飼料發臭、變黏；過低的水分會使飼料變得粗硬，不易壓實，飼料間存有部分空氣會造成產熱，導致好氧菌大量繁殖，使TMR 發霉變質；而且過低的水分會使TMR中精粗料混合不均勻，造成奶牛挑食。國衛杰等將TMR的水分含量調整為40%、50%和60%進行裹包發酵，結果表明, 含水量40%、50%的TMR貯存效果比60%處理組要好，含水量40%、50%的FTMRNH₃-N/TN比值較低，說明FTMR中較少的蛋白質分解。徐曉明等研究了在不同含水率(40%、45%、50%、55%和60%)TMR發酵過程中飼料品質的變化，結果表明，FTMR 含水率為45%、50%和55%較為適宜。王晶等研究結果表明，50%含水量為FTMR較為合適的水分含量。

2.2 溫度對FTMR發酵品質的影響

貯藏溫度對FTMR的發酵程度及發酵品質產生重要影響，過低的溫度影響乳酸菌活性，而溫度過高則導致FTMR乳酸含量減少，引起pH值的增加和干物質損失，降低飼料的有氧穩定性，造成飼料的浪費。一般在夏秋的溫暖季節生產的FTMR可以實現優良發酵。Wang C.等將TMR貯存于5、15、25 和35 ℃進行發酵，研究表明，貯存于15 ℃和25 ℃的FTMR酒精的含量高于乙酸含量。貯存于25 ℃和35 ℃的FTMR均未發生有氧酸敗。

2.3 飼料添加劑對FTMR發酵品質的影響

在FTMR 中添加生物菌、化學防腐劑等物質可以提高FTMR 的發酵品質，同時增強FTMR 的有氧穩定性。陳雷等在全株玉米全混合日糧中添加乳酸菌制劑和丙酸，試驗結果表明，添加乳酸菌制劑能夠明顯改善全株玉米TMR的發酵品質，添加丙酸組雖然能夠輕微抑制乳酸的發酵，但明顯提高了FTMR的有氧穩定性。王丹添加不同微生物菌劑，研究結果表明，添加AC(乳酸菌、枯草芽孢桿菌、蠟樣芽孢桿菌和酵母菌)、ABC (乳酸菌、枯草芽孢桿菌、蠟樣芽孢桿菌、米曲霉和酵母菌)組發酵效果明顯最好。宋增廷等在FTMR 中添加山梨酸鉀、脫氫醋酸鈉、苯甲酸鈉、丙酸和丙酸鈣5 種防霉劑，研究發現，TMR 飼料的粗蛋白質和粗脂肪均無明顯變化。添加脫氫醋酸鈉和山梨酸鉀比苯甲酸鈉、丙酸和丙酸鈣有較好的防霉效果?，斃锾m·畢克塔依爾等研究表明，添加復合菌、尿素和鹽調制發酵TMR的效果最優，改善飼料的適口性。國衛杰在FTMR中添加不同水平的雙乙酸鈉(SDA)，研究表明，添加0.3%SDA為適宜水平，可以顯著降低FTMR的pH值和NH₃-N/TN 值。丁良等評價布氏乳桿菌和雙乙酸鈉對西藏啤酒糟全混合日糧發酵品質的有氧穩定性，研究表明，添加布氏乳桿菌和雙乙酸鈉均不同程度上降低了霉菌和酵母菌數量，雙乙酸鈉的效果優于布氏乳桿菌，可有效提高啤酒糟TMR有氧穩定性。

3FTMR對霉菌毒素含量的影響

霉菌毒素(Mycotoxins)是由霉菌產生的有毒代謝產物。霉菌毒素的污染極大地影響農作物產量，降低飼料及畜產品品質，甚至嚴重威脅人類的健康和生命安全。對反芻動物危害較大的毒素包括黃曲霉毒素(Aflatoxins)、玉米赤霉烯酮(ZEN)、赫曲霉毒素(Ochratoxin)、T-2毒素(T-2 toxin)、煙曲霉毒素(Fumonisins)以及嘔吐毒素(Vomitoxin)。飼喂霉菌毒素污染的飼料可能會引起動物營養不良、生長緩慢、飼料轉化率下降、繁殖率下降、免疫力低下。崔彥召等在發酵全混合日糧中添加不同乳酸菌劑，研究結果表明，乳酸菌劑能夠顯著降低FTMR中霉菌毒素含量，其中BM乳酸菌劑效果最好。王丹在裹包TMR中添加不同菌種復合菌劑，試驗結果表明，不同組合的復合菌劑有效抑制霉菌毒素的產生。

4副產物替代品在FTMR中的應用

我國每年產有大量的含水量較高的農作物副產品，種類多、資源豐富、價格低廉、營養價值較高，如酒糟、豆腐渣、土豆渣、甜菜渣等，由于這些副產物含水量較高，很容易變敗，即使密閉封存，開封后也容易變敗。副產品通常經過干燥、粉碎后作為飼料原料可以在養殖業中應用，但會導致產品成本升高，而且會損失部分營養成分，作為飼料進行商品化流通也存在局限性問題。如果能將這些副產物添加干草、玉米秸、稻草、麥秸等含水量較少的粗飼料，并加以玉米、麥麩、豆餅、豆粕等精料，制作成含水量在50%左右，能滿足奶牛營養需要、營養均衡的TMR，將會擴大飼料資源的開發利用。徐春城等利用10%、20%、30%的咖啡渣作為飼料原料代替貓尾草和紫花苜蓿干草制作成FTMR，研究表明，FTMR發酵品質良好，其pH值和氨態氮含量低，乳酸含量高。

5FTMR在奶牛實際生產中的應用

大量的試驗研究已證明，TMR飼料裹包后可以安全存放一定時間而不影響其營養成分含量和品質。為實現國內TMR飼養技術的廣泛推廣和應用，研究采用裹包技術為裹包TMR 的實際應用提供依據，研究人員進行了大量的實驗探究。周振峰等選取泌乳中期的奶牛進行試驗，研究表明，飼喂裹包TMR可以顯著增加干物質的采食量、提高產奶量，還顯著提高粗蛋白和粗脂肪的表觀消化率。王晶等對泌乳末期的奶牛進行飼喂試驗，結果表明，飼喂裹包TMR與常規TMR相比，可顯著提高產奶量和產奶效率。國衛杰等在裹包TMR 中添加雙乙酸鈉進行發酵后飼喂奶牛，研究結果顯示，可以提高奶牛的干物質采食量，而且有提高奶牛產奶量的趨勢；添加雙乙酸鈉組奶牛表現出較高的乳脂率和較低的體細胞數。