近年來，嘉定區瀝江梅山豬生態養殖場利用“發酵床”養殖技術和自動化設施，形成種養循環模式，不僅對生態環境友好，還提高了合作社的經濟效益。

經嚴格消毒后，記者來到了位于瀝江生態園內的梅山豬生態養殖場豬舍。只見圍欄內十幾頭黑豬正躺在厚厚的“發酵床”上，豬舍配備自動飲水管、通風扇、遮陽網等設備，雖然室外體感寒冷，但是豬舍內的溫度卻較為適宜，這為梅山豬生長營造了一個良好的“小環境”。

據飼養員介紹，梅山豬是嘉定特產，以高繁殖力和肉質鮮美為特點，它不同于其他品種的商品豬，對于溫度的要求更高，一旦溫差較大，就容易出現喘氣病，影響生長。

“發酵床”養殖，是利用功能菌群生長繁殖、有效分解糞便的一種微生物發酵處理技術。瀝江梅山豬生態養殖場場長徐根華介紹說，在“發酵床”與現代化設備配合下，豬舍在冬季的室內外溫差問題得到了很好的解決，“益生菌在進行生物發酵分解的過程中會產生熱量，使豬舍的溫度保持在16℃左右。”

據了解，“發酵床”是將農田中的稻殼、木屑以及益生菌混合，制成梅山豬日常生活的發酵墊料，通過利用益生菌降解轉化糞尿，消除氨氣等異味，減少污染。“發酵之后，我們可以直接把它作為有機肥料，利用于農田以及蔬菜果園。”徐根華表示，通過該模式全年可以生成3000噸左右的有機肥。此外，養殖場的部分豬飼料也源自于附近蔬菜基地日常產生的多余蔬菜瓜果等，進一步節省了購買飼料的成本。

通過幾年來的實踐，目前養殖場所屬的合作社已經形成了“生物‘發酵床’—生態養豬—‘發酵床’墊料有機肥—生態種植”的生態循環種養模式。“我們通過‘發酵床’養殖梅山豬，一年下來可以節約成本八十萬元左右。”瀝江生態園負責人沈維高說。

目前，養殖場梅山豬存欄量維持在2100頭左右，年出欄在5000頭左右。據悉，瀝江生態園正在建設另一處面積近千平方米的標準化聯動大棚，以降低梅山豬養殖的存欄密度，屆時也會繼續利用“發酵床”養殖技術，提升梅山豬的品質，提高經濟效益。

薄墊料生物發酵床養豬新技術的優點

發酵床養豬技術經歷了多次技術革新，但總是存在一些問題，特別是在南方在高溫季節容易產生高溫豬受不了。加上墊料厚度導致墊料難找，因此發酵床養豬技術推廣難以繼續。

近年來，廣西助農畜牧科技有限公司采用薄墊料發酵床養雞、養牛等取得了非常的成功，僅在廣西的規模牛場就超過600家采用，得到了一致的認可。

受薄墊料發酵床養牛等技術的啟發，我們進行了低密度薄墊料發酵床養豬技術的嘗試，獲得了成功。雖然此項技術不適合所有豬場采用，但以下豬場是非常需要此項技術的。

此項技術適合以下豬場采用

1.傳統豬舍水泥地面，無法沖水、糞水處理和消納困難的豬場。

2.豬場幾乎無任何環保設施的傳統豬場（甚至連沼氣池、儲糞池都沒有）。

3.由雞舍、鴨舍、牛舍、特種養殖欄舍改造過來的豬舍。

4.對養殖密度要求不高，每頭豬能夠分配3平方米以上的豬場。

5.對豬肉品質要求高的豬場。

6.對環境臭味要求高的豬場。

……

使用生物發酵床養豬的優點

生物發酵床養豬新技術是現在很流行的養豬技術，在部分養豬人中廣泛使用，在日常養殖生產獲得很好的效果。而有的養豬人對這種技術不太了解，今天小編來給大家好好將下這個生物發酵床養豬新技術，那么什么是生物發酵床養豬新技術。

　　發酵床養豬技術主要是參與墊料和牲畜糞便協同發酵作用，快速轉化生糞、尿等養殖廢棄物以及消除惡臭的作用。同時，有益微生物菌群能將墊料、糞便合成可供牲畜食用的糖類、蛋白質、有機酸、維生素等營養物質，增強牲畜抗病能力，促進牲畜健康生長。

　　發酵床養豬技術的優點(參考農盛樂發酵床養豬技術)：

　　五省：省水、省工、省料、省藥、省電。

　　四提：提高肉品質、提高免疫力、提前出欄、提高肉料比。

　　三無：無臭味、無蠅蛆、無環境污染。

　　二增：增加經濟效益、增加生態效益。

　　一少：減少動物體內藥物殘留。

　　零排放：糞尿全部在圈舍內降解，沒有污水和糞便向外排放。

豬發酵床日本、韓國等國家地處亞寒帶，在實踐過程中確實效果明顯，但在我國不少地區，去多養豬人經過試驗后卻發現發酵床養豬法也存在一些不足之處。

1、發酵床養豬法豬舍內不能經常使用化學消毒物品和減少抗生素類藥物。如果連續使用，將殺滅和抑制微生物，或抑制其繁殖，使得微生物的活性降低。雖然有的推廣的商業機構強調發酵床養豬疾病較傳統飼養發病率會下降，但并不是不會發病。

2、前期需要投入菌種和墊料。墊料一般可選擇鋸末(鋸末耐腐爛性比較好，用的時間會比較長，沒有鋸末或稻殼液可以用玉米芯和秸稈代替);菌種的話，建議用“加強型活力發酵床復合菌”，一包菌種可制作20-30平方發酵床(折合每平米發酵床只需2-3元)。

3、發酵床墊料需要進行定期維護。豬有定點排便的習慣，所以發酵床上會出現糞尿分布不勻的情況，而糞尿集中的地方濕度大，消化分解速度慢，需要工作人員將糞尿均勻分散在墊料上。

這技術本身來說發酵床肯定不能盡善盡美但和如今我國推廣的環境保護相得益彰，安全綠色，污染排放都很小，非常好的降低豬場環境污染問題是非常值得大力推廣的。

薄墊料發酵床豬舍的建設

只要不積水、不會被雨水飄入豬舍中的欄舍都可以建設和改造成為薄墊料發酵床養豬。且豬的飲水器漏水問題要引流到豬舍外面，不能進入豬舍中。

先將“加強型活力發酵床復合菌”1包（500克）放入5公斤35℃的溫水中，加入500克紅糖（也叫紅砂糖，白糖和葡萄糖也可以但效果稍差），在塑料容器中密封激活24小時以上，我們稱之為激活菌液，密封保存并且推薦是15天內用完，備用。

墊料采用無霉變鋸末可以直接使用，如果使用谷殼或速生桉樹等有一定毒素的鋸末作為墊料需要發酵一周以上再使用（“加強型活力發酵床復合菌”1包激活菌種、玉米粉20公斤、鋸末5立方，調制到含水量65%左右壓實薄膜覆蓋發酵7-15天后使用）

以廣西區域為例，墊料厚度高溫季節15厘米左右，低溫季節20厘米左右，每20-30平方米使用“加強型活力發酵床復合菌”1包激活菌液撒在墊料上即可（可以不需要翻動混合），接入菌種后可以馬上投入使用。墊料使用前期每3-6個月、使用后期每2月左右補充一次菌種，墊料不需要經常翻耙，根據不同墊料與養殖密度等一般1-3年更換。

此厚度的墊料不會發熱對豬造成不好的影響。

也不會經常板結不需要經常翻耙墊料。

薄墊料發酵床養豬對養殖密度的要求

此項技術為低密度養豬模式，要求養殖密度如下：

5-30公斤的小豬，要求每頭小豬的面積在1.2平方米以上。30-60公斤的肉豬要求每頭在2平方米以上，大于60公斤的育肥豬要求每頭豬面積在3平方米以上。

如果是母豬每頭母豬至少6平方米，且如果母豬在欄舍分娩并帶到斷奶期，則建議至少10平方米面積，推薦12-15平方米。

由于墊料很薄，因此墊料不容易板結不需要經常翻耙

薄墊料發酵床養豬的管理技術

墊料中接種的專業菌種，由包括放線菌群、絲狀菌群、油脂分解菌群、酵母菌群、動物糞便組合分解菌群等多種有益微生物組成的專業產品，對動物和環境無害。具有用量少、糞便分解快、降低臭味氨氣、清除養殖欄舍異味等功能。用于仿自然養殖、高品質動物肉質養殖、特種養殖、環保清潔生態養殖微生物制劑產品——“加強型活力發酵床復合菌”。

薄墊料發酵床日常管理非常重要，主要工作如下：

1.豬有幾種排泄糞尿的習慣，導致局部墊料過濕無法正常分解糞尿，這就需要飼養員每天將欄舍中集中的糞尿鏟起分散撒在其它區域干的墊料上，同時將較集中干墊料再鏟起撒在剛剛鏟走濕墊料的區域進行補充。這項工作非常重要，是導致墊料正常工作的關鍵。

2.如果墊料過干會產生粉塵可能導致少數豬的呼吸系統疾病，發現墊料過干需要適當補水，推薦補水的同時添加“高效持久生物除臭消毒劑”這類的生物除臭消毒劑，讓墊料保持含水量35-40%是比較合適的。

3.菌種的補充時間是沒有確定的時間的，是根據發現豬糞尿分解變慢、臭味氨氣增加了，就需要補充，補充的方法直接將“加強型活力發酵床復合菌”激活菌液兌水30倍以上噴灑到墊料上即可。

4.豬的料槽在走到一邊，盡量高出一些，防止豬將墊料弄到食槽中。推薦飼喂干濕料或者粥料。飼料中推薦長期添加“養豬專用復合益生菌”或者自制發酵中草藥。

將豬飲水器喝水時漏水引流到外面

墊料的更換和處理

如果發現墊料吸水能力差、變得很細很黑，就需要更換。

更換墊料的方法重復上面的操作即可。

更換出來的墊料采用“高熱腐熟菌”進行發酵變成有優質有機肥。

通過上述操作，即可達到環保養殖、現代生態養殖的目的。

獨立薄墊料單間上即將斷奶的在發酵床上的母豬和仔豬

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