貴州貴陽市白云區的何老板從事肉牛養殖行業已有十余載，從最初的放養到圈養過程中經過了種種的科技改革，可以說是經過了一層層的養殖模式的蛻變。隨著養殖科技的急速發展，養殖場里的各方面也是跟著水漲船高，特別在飼料成本這方面，是直接決定了這批肉牛能賺多少錢或者虧損多少。

為了降低飼料用量成本，何老板使用啤酒糟經過微生物發酵后再進行飼喂，與秸稈類青飼料相比，啤酒糟的優點就是降本節糧。

啤酒糟是啤酒廠麥芽進行糖化工藝，過濾后直接得到的濾渣，而不是經過發酵處理的糟，因此啤酒糟不僅能量較高，糖份也較高，營養成分更是豐富。經過微生物菌發酵后有很好的適口性和容易消化的特點，不存在消化不良或消化不徹底的弊病，而且還能有效預防牛發生瘤胃膨氣。啤酒糟含有一定量的酒精度，牛吃了后喜歡趴臥，這樣有利于牛反芻和有促進牛育肥、縮短出欄率的積極效果。給牛投喂大約20天~30天左右就會發現的皮毛更加光亮柔順。長期飼喂酒槽的牛肉質好、纖維細、色澤鮮有韌性，目比正常飼喂條件下的牛屠宰后的凈肉率提高約3%~5%，若照屠宰場達到凈肉。

使用發酵微生物菌種發酵具體操作如下:

每1000公斤啤酒糟中，加入50-200公斤玉米粉(谷粉、高粱粉、麥粉、薯粉均可以)，99多功能飼料發酵劑0.5公斤，食鹽3公斤，攪拌均勻，控制含水量在60%左右，即用手抓一把成團，有水從手指間印出，但不滴出為度，混合后裝入大缸（不能使用金屬性容器）或發酵池，先將發酵物壓實后再用塑料薄膜壓邊密封，發酵3~7天以上即可使用。

啤酒糟直接喂牛：

　　一般在小牛育肥中，酒糟用量占飼料干物質的40％左右較合適，高的可達60％，架子牛一般占30％~35％時效果較好，可提高胴體品質等級，且對牛沒什么危害。

發酵啤酒糟好處總結：

1、適口性好。牛特別喜歡吃發酵的產品，而酒糟釀酒行業經過發酵的副產品，香味很足。

2、長勢快、營養價值高。啤酒糟的蛋白質含量很高，可以達到18%—25%的水平，高于牛的需要。

3、成本低廉，中國人喜歡喝酒，白酒糟和啤酒糟產量豐富，酒廠分布廣，酒糟可以直接拿來喂牛，成本很低。

4、利于牛的生長。啤酒糟中含有酒的成分，牛吃了以后，就像喝了酒一樣，貪睡不愛活動，增重快。

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