“微生物+”形成廣西模式 廣西養(yǎng)殖業(yè)搶奔現(xiàn)代化
生態(tài)養(yǎng)殖看廣西
無限“微”力盡“生”機
——我區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)部門利用微生物推行現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖調(diào)查
陸川縣大塘坡豬雞場采用“微生物+固液分流”生態(tài)養(yǎng)殖模式治理多年積污，水塘藍藻消失，水體清亮，生態(tài)恢復(fù)，廢水成“肥”水，實現(xiàn)達標(biāo)還田，糞渣變成高價值生物肥。
揚翔集團實施“微生物+高架網(wǎng)床”模式，實現(xiàn)免沖水無抗綠色養(yǎng)豬，長1公斤膘僅需12元成本，而眼下豬價是每公斤20元上下。
謝彩文 黃啟健 楊曉佼 文/圖
原本劣五類級的養(yǎng)豬糞污水，添加微生物沼化處理后，變成可以直接流入稻田的適用灌溉水，池塘水面種菜、水中養(yǎng)魚，沼化沉積下來的糞污變成了生物有機肥……在廣西聚銀牧業(yè)集團陸川縣大塘坡豬雞場，采用“微生物+固液分流”模式，在養(yǎng)殖鏈后端一舉解決困擾多年的排污問題，形成種養(yǎng)良性循環(huán)，還獲得額外經(jīng)濟效益。
玉米、大豆等飼料原料粉碎后，上生產(chǎn)線前先噴上益生菌，放進恒溫恒濕庫房發(fā)酵幾天，然后再進入加工流程；下生產(chǎn)線之前還添加一道新工序——再次噴灑益生菌，之后再包裝……在廣西揚翔集團旗下的飼料廠，微生物前后兩次添加進生產(chǎn)流程，使飼料在出廠、運輸、儲存、使用過程中繼續(xù)發(fā)酵。同時，高架網(wǎng)床建設(shè)也在集團養(yǎng)殖場戶中迅速擴展。在養(yǎng)殖鏈前端，揚翔集團實施“微生物+高架網(wǎng)床”模式，其加盟場戶養(yǎng)殖龍寶豬，長1斤膘僅需6元成本，而眼下豬價是每斤10元上下。
聚銀集團“微生物+固液分流”模式投資較小，比較適用于傳統(tǒng)欄舍的糞污治理；揚翔集團“微生物+高架網(wǎng)床”模式投資略大，收益也更大，比較適用于新建欄舍。這種以微生物利用為核心的共性關(guān)鍵技術(shù)，由廣西本土企業(yè)成功發(fā)明，被水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)部門迅速推廣，成為全國矚目的生態(tài)養(yǎng)殖新模式，有效實現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好”的目標(biāo)要求，“微”力無比，“生”機無限。
“微”然成風(fēng)：“微生物+”形成廣西模式
“十二五”以來，特別是伴隨著“美麗廣西”鄉(xiāng)村建設(shè)活動的持續(xù)開展，我區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)部門主動作為，積極行動，整合項目資金，依托龍頭企業(yè)，強化養(yǎng)殖示范，以“微生物+”為共性關(guān)鍵技術(shù)，推動現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖新模式在八桂大地迅速發(fā)展。
2013-2014年，按照“美麗廣西·清潔鄉(xiāng)村”活動部署，我區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)系統(tǒng)以“養(yǎng)殖業(yè)廢棄物綜合整治和資源化利用”為主要內(nèi)容，組織開展“清潔養(yǎng)殖”專項行動，大力推廣“大型沼氣工程達標(biāo)排放”等5種清潔養(yǎng)殖模式，兩年累計投入資金1.32億元，全區(qū)4482個養(yǎng)殖場完善了糞污處理設(shè)施，3409個養(yǎng)殖場完善了無害化處理設(shè)施。武鳴、博白、陸川、全州、興安等5縣列入全國病死豬無害化處理試點縣，建設(shè)動物尸體無害化處理場。“十二五”期間，全區(qū)共有3197家規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場（小區(qū)）通過了國家環(huán)保部門減排認(rèn)定，為國家下達減排任務(wù)數(shù)的1.57倍。目前，全區(qū)畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞便90%以上應(yīng)用于種植業(yè)，豬、牛等產(chǎn)生的尿液60%進入沼氣池處理。
2014年11月，“美麗廣西·生態(tài)鄉(xiāng)村”建設(shè)活動啟動，我區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)系統(tǒng)積極響應(yīng)，同步將“清潔養(yǎng)殖”專項行動提升到“生態(tài)養(yǎng)殖”階段，以微生物應(yīng)用為核心，全面推行“微生物+固液分流”“微生物+高架網(wǎng)床”“微生物+飼草料”等模式。近期，自治區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局已印發(fā)了《廣西畜禽現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范（試行）》，《廣西現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖發(fā)展“十三五”規(guī)劃》正在制定中，生態(tài)養(yǎng)殖一馬當(dāng)先走在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展前列。
配合九洲江和南流江流域污染綜合治理，陸川、博白、興業(yè)等縣大力推廣微生物利用技術(shù)。目前，僅陸川、博白兩縣就有170多家規(guī)模養(yǎng)殖場應(yīng)用“微生物+高架網(wǎng)床”模式，養(yǎng)殖欄舍面積共有20多萬平方米；同時完成規(guī)模養(yǎng)殖場標(biāo)準(zhǔn)化改造320家，并建成2家病死畜禽無害化處理廠和5家生物有機肥料廠。
“微生物+”模式迅速推廣到以林下養(yǎng)殖為主導(dǎo)的肉雞產(chǎn)業(yè)，連投資較大的高架網(wǎng)床也大受歡迎，使廣西肉雞養(yǎng)殖生態(tài)化領(lǐng)跑全國，優(yōu)質(zhì)雞產(chǎn)量已經(jīng)位居全國第二。
牛羊等草食動物養(yǎng)殖領(lǐng)域更容易吸納微生物技術(shù)，各地都有豐富的甘蔗尾梢及其他農(nóng)作物秸稈，經(jīng)過益生菌發(fā)酵便成為牛羊愛吃營養(yǎng)更好的優(yōu)質(zhì)飼料，糖料蔗區(qū)特別是“雙高”基地喜現(xiàn)“一蔗兩用、蔗牛結(jié)合、以蔗保牛、以牛促蔗”的良性循環(huán)，多地種植業(yè)形成糧食、經(jīng)濟作物、飼草料三元種植結(jié)構(gòu)協(xié)調(diào)發(fā)展新局面。
“生”機無限：生態(tài)養(yǎng)殖前景廣闊
治理養(yǎng)殖污染，按理是花費投入、增加成本的事。利用微生物技術(shù)發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖，不僅有效治理污染，而且明顯提高飼料轉(zhuǎn)化率和生豬抗病力，糞便加工成生物有機肥。九洲江和南流江流域養(yǎng)殖治污實踐表明，微生物技術(shù)使飼料、獸藥、用水、人工等成本大大降低，每頭豬平均增收90-125元。
微生物發(fā)酵飼料養(yǎng)雞和雞糞制成生物有機肥，也帶來可觀經(jīng)濟效益，每只雞平均增收2.1元左右。據(jù)統(tǒng)計，目前全區(qū)有50萬農(nóng)戶從事林下養(yǎng)雞，年產(chǎn)值230多億元，帶動150多萬農(nóng)民就業(yè)創(chuàng)業(yè)，實現(xiàn)人均增收1533元。
利用微生物發(fā)酵秸稈、果蔬殘渣等養(yǎng)殖牛羊，普遍節(jié)約飼料成本15-20%，高的節(jié)約70%以上（東園家酒全部利用酒糟和水果、糧食等加工下腳料發(fā)酵用作飼料，僅發(fā)生下腳料進場的運輸費，飼料實際上為零成本）；加上牛羊糞便轉(zhuǎn)化成生物有機肥實現(xiàn)很大增值，每頭牛每年增收2000元，每只羊每年增收400元。
擁有以14個水庫為主體共6萬多畝養(yǎng)殖水面的玉林市鑫堅公司，在水庫實行無網(wǎng)箱養(yǎng)殖，飼料經(jīng)微生物發(fā)酵后再投放，既有利于魚類健康，又有利于水體保潔，目前每天出產(chǎn)水庫魚70噸上下，價格高銷路好。東園家酒廠微生物飼料喂牛后，牛糞、沼渣再養(yǎng)殖蚯蚓，蚯蚓配合其它微生物飼料用于海水養(yǎng)魚養(yǎng)珠。“微生物+”生態(tài)養(yǎng)殖模式已經(jīng)延伸到淡水海水養(yǎng)殖領(lǐng)域。
在八桂大地，在江河庫海，養(yǎng)豬養(yǎng)牛養(yǎng)羊，養(yǎng)雞養(yǎng)鴨養(yǎng)鵝，養(yǎng)魚養(yǎng)蝦養(yǎng)鱉養(yǎng)貝，以微生物發(fā)酵飼料和微生物降解糞便為代表，微生物技術(shù)正在迅速推廣和廣泛應(yīng)用，既達到顯著治污效果又取得可觀經(jīng)濟效益，生態(tài)養(yǎng)殖展現(xiàn)出無限生機，產(chǎn)業(yè)發(fā)展天地更加廣闊、前景更加誘人。
“物”華天寶：廣西養(yǎng)殖業(yè)搶奔現(xiàn)代化
發(fā)源于并率先成熟于廣西養(yǎng)豬業(yè)的“微生物+”模式，帶動飼料發(fā)酵、高架網(wǎng)床、固液分流、雨污分流、飲漏水回收、糞便資源化利用等一系列配套技術(shù)涌現(xiàn)，目前已經(jīng)形成多項發(fā)明專利，包括《一種節(jié)能環(huán)保的豬舍》《一種生態(tài)健康養(yǎng)殖用母豬舍》《一種低能耗豬舍溫控裝置》《一種畜禽場高效微生物糞便處理裝置》《一種去除水體中氨氮及亞硝酸鹽的方法》《一種凹墻式豬飲水器》《一種制備固態(tài)液態(tài)有機肥方法》等34項。
權(quán)威專家、高層領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)為，作為本土重大創(chuàng)新，以微生物利用為核心的生態(tài)養(yǎng)殖“廣西模式”基本定型，完全符合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好”的基本特征，產(chǎn)品生態(tài)、產(chǎn)業(yè)生態(tài)、環(huán)境生態(tài)一并實現(xiàn)，生態(tài)效益、經(jīng)濟效益、社會效益一舉三得，從根本上轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展方式，可復(fù)制、可推廣、可持續(xù)發(fā)展，具有向全國推廣的重大意義。
開展清潔化標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)養(yǎng)殖，發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)，已經(jīng)成為自治區(qū)政府一項重要工作；到2020年，全區(qū)生態(tài)養(yǎng)殖比重要達到90%，已經(jīng)在今年的政府工作報告中明確提出。
全面推進畜禽漁業(yè)“微生物+”生態(tài)養(yǎng)殖模式，正是我區(qū)水產(chǎn)畜牧部門“十三五”工作的重中之重。按照規(guī)劃部署，全區(qū)畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場通過生態(tài)養(yǎng)殖認(rèn)證到2017年要達到20%，到2020年達到90%；規(guī)模水產(chǎn)養(yǎng)殖場全面推廣應(yīng)用水產(chǎn)健康生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)。
養(yǎng)殖糞污正在加快資源化利用，規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場（小區(qū)）固體廢棄物儲存和廢水處理設(shè)施配套建設(shè)到2017年要達到70%，2020年達到80%；糞污綜合利用率達到90%。散養(yǎng)密集區(qū)則實行畜禽糞便污水分戶收集、集中處理利用。
微生物-益生菌，這種肉眼看不見的龐大生物群體，就像原子、中子等微物質(zhì)一樣，可以“裂變”、“聚變”出巨大能量，在現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖領(lǐng)域精彩演變一場前所未有的革命，引領(lǐng)廣西畜禽水產(chǎn)業(yè)全面轉(zhuǎn)型升級，搶先奔跑在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路上。
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