如今養豬業不穩定，隨著養豬戶逐漸減少，很多人轉型養牛，因為牛肉價格比較穩定。而且牛主要吃草料，飼料成本低，疾病少，越來越受到養殖戶的青睞。但是養牛如果不注重環保，污染問題就會日益嚴重，最為突出的就是牛糞處理辦法，牛糞如若不及時處理，會造成環境污染，也影響周邊，若有人投訴很令人頭疼。成年牛一天大概能夠吃完20斤的青草，這牛吃的多，拉的自然也多。一頭牛一天產生10斤的牛糞來算，一年就有3600斤的牛糞，如果是個養殖場，那么一年下來產生的牛糞是足夠驚人的。

對于養殖業來說，養殖方法都大差不差，真正拉開差距的是，誰能夠從千篇一律中，尋出價值，并加以創新為自己所用。那么牛糞的處理就是一個差距，很多人會好奇，牛糞真的這么有價值嗎？具體怎么處理？都可以用來做什么？

一、牛糞制作高端有機肥

牛糞經過微生物發酵處理之后可以制作成生物有機肥，發酵過程可以消滅大部分病菌、寄生蟲蟲卵等。干牛糞中含有粗蛋白10～20%、粗脂肪1～3%、無氮浸出物20～30%、粗纖維15～30%，具有很高的養分，經過發酵可以成為優質的有機肥產品，能蓬松土壤，改善土地板結情況，螯合土地里的微量元素，提升土壤肥力等。

具體發酵處理方法：

1、首先把清理出來的牛糞收集起來，摻上干草、樹葉、谷殼、秸稈木糠等一種或者幾種都可以，混合調節含水量到40-60%左右。

2、菌種激活：將多功能糞水糞便快速除臭發酵劑1包（500克）與35℃左右的清水20公斤在塑料容器中簡單密封進行激活24小時以上備用（放入200克紅糖效果更好），我們稱為激活菌種，激活的菌種需要在15天內用完，否則會影響效果。

將1包激活的菌種撒入2-5立方上述物料中，留少量菌種兌水后灑在整個料堆的上層。

3、牛糞堆積：將備好的牛糞邊撒菌邊建堆，堆高與體積不能太矮太小，要求：堆高1.5-2米，寬2米，長度不限。牛糞露天堆肥時，雨季易影響堆料。如果條件允許，建議覆蓋雨棚。

4、翻堆處理：一般發酵1-2天后內部溫度可以達到60℃左右，翻動一次，等待二次升溫，再升溫到約60度，再次翻動，反復幾次，一直等到物料不再升溫，最終溫度在40度左右，水分在30%左右即完全腐熟。

通過堆肥發酵處理生產的生物有機肥，將養殖糞便變廢為寶，改善土壤團粒結構，提高農作物產量和品質，為生產綠色有機農產品發揮顯著作用，促進生態良性循環。這種生物有機肥，價格比一般的有機肥高，廣西大名鼎鼎的“牛糞大王”黃炳權，就是靠著牛糞帶來很高的經濟效益。

二、牛糞養蚯蚓

用蚯蚓養殖來消耗牛糞，不僅可以變廢為寶，還可以創造出良好的經濟和生態效益。蚯蚓可以用來作飼料和肥料，深加工后，還可作化妝品、食品和藥品原料。

牛糞養蚯蚓的發酵方法：牛糞加入適量稻草、秸桿、爛樹葉等一種或多種都可以，噴入EM菌，再將牛糞堆成長２米、寬１米、高（厚度）３５厘米的糞堆。每天疏松最上面的牛糞，需疏松曬到五成干的牛糞的厚度５—８厘米左右，約曬到五成干時即可放入蚯蚓種。在養殖期間發現蚓糞干了要及時噴ＥＭ水。

采用牛糞養蚯蚓技術，蚯蚓養殖場不僅能夠處理牛糞，更帶來豐厚的經濟效益。一般來說，一畝地每年能產蚯蚓1噸左右，每噸的純利都在1萬元上下，而每年數十噸的蚯蚓糞每噸也能賣200元-400元(地方不同價格有較大差異)左右，僅這個就能賺幾千元。大規模養殖蚯蚓，成本低、養殖周期短、繁殖率高、易操作管理、經濟效益高，市場前景非常廣闊。

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