木薯渣的華麗蛻變--發酵成為優質動物飼料
木薯渣是南方比較常見的一種加工后的農作物剩料，還有一定的淀粉含量。有著很好的作為飼料的潛力。但是 木薯渣直接拿來喂的話，一是消化利用率不高，二是喂多了容易產生動物的腸胃不消化或如腹瀉等。喂少了又體現不了作為木薯渣作為飼料的價值。
通過把木薯渣發酵處理后就可以解決這一問題了。發酵后的木薯渣中所含的抗營養因子被益生菌盡數破壞，同時把可利用的營養物質由大的顆粒轉化為可直接吸收的小分子顆粒。進入腸道后被動物機體直接吸收，避免再由腸道中分解酶分解后才能吸收。有效提高木薯渣的營養吸收利用率。
木薯渣又是如何發酵的呢？其實操作起來是非常簡單的。安照以下的操作步驟就可以把木薯渣進行發酵。
現在的木薯渣基本都是由機器直接把淀粉壓榨后剩下的殘渣。里面的含水量在60%左右，剛好是最好的發酵所需含水量。不必在額外添加水進去。發酵劑要選擇既有發酵作用又能降解粗纖維的發酵劑。因為木薯渣粗纖維含量較高。只有單純的發酵作用是不能很好的利用里面的營養的。比較好的發酵劑有“99多功能飼料發酵劑”。它發酵速度快，降解粗纖維能力強。發酵3到5天就能發酵完成。且發酵出來的木薯渣聞起來就是濃郁的酒香味和甜味，沒有任何的刺鼻味。適口性極佳。尤其適合豬這種喜歡甜味的動物。同時對雞、鴨等也是很好的飼料代替品。
具體的發酵方法是：一包“99多功能飼料發酵劑”加100公斤玉米粉及兩公斤食鹽幾樣混合起來后可以發酵一噸的木薯渣（2噸也可以，只是發酵香味會降低一些）。先是把“99多功能飼料發酵劑”中的菌種和2公斤的食混合到玉米粉中。先不用加水，把這幾樣混合均勻后備用。沒有攪拉拌機的話就把一噸木薯渣攤開，厚度在10公分左右就可以了，然后把混有菌種和食鹽的玉米粉撒到木薯渣上就可以了。這時就把撒有玉米粉、菌種、食鹽的木薯渣裝包、桶或發酵池中。然后密封發酵就可以了。如果是裝池子的話上面最少要蓋兩層薄膜才能確定較好的密封性。
發酵3-7天后即可發酵完成。熱天發酵短，冷天酵時間長。打開后濃郁發發酵香味（有時也帶有灑香味）就表示發酵完成了，這時就可以拿來喂豬、雞等畜禽了。一般的添加量在10%-30%之間。要根據不同的動物品種及生長需求而定。采用木薯渣喂養方式整個養殖過程下來可以省7%20%的飼料成本。
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