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紅薯渣是紅薯加工業的主要副產物，約占鮮重的45%～60%，是優良的動物飼料，在豬價處于低谷和致力于生產高品質豬肉的養殖戶來說更具有利用價值。

紅薯渣有以下特點：紅薯渣不易保存，且很容易發霉變質；

生喂豬易拉稀，因為含有多種抗營養因子，進入腸道后無法正常消化吸收，易引起腹瀉等情況的發生。

解決這幾個問題的方法就是經過發酵處理后再飼喂。且發酵后有以下好處：

（1）便于較長時間保存。不發酵的紅薯渣最多能存放３天，經過發酵后的紅薯一般可存放一個月以上，如果能做到嚴格密封，則可以保存半年以上甚至一年。

（2）提高飼料的適口性，發酵過后降解掉了粗纖維，豬更愛吃食，腸道更容易吸收其中的營養。

（3）豐富了營養成分，發酵后測定干物質中消化能提高13.17%，代謝能提高16%，可消化蛋白提高29.59%，粗纖維降低30%以上。

（4）分解破壞掉抗營養因子，把營養物質直接轉化成為可吸收利用的形態。且其中所含大量有益因子提高了機體抗病性能。

（5）節省了飼料成本，提高經濟效益。發酵以后可以代替部分飼料，把飼料成本節省了，特別是對于生產高品質豬肉的養殖場來說，飼喂紅薯渣相比飼喂全價飼料生產出來的豬肉品質更高。

紅薯渣發酵的方法及比例：

一包“99多功能飼料發酵劑”+100公斤玉米粉+1000公斤紅薯渣+2公斤食鹽。先把“99多功飼料發酵劑”、玉米粉、食鹽這三樣混合均勻，再把混合好的玉米撒到一噸的紅薯渣上混合。

含水量的調節：將拌好的紅薯渣緊抓一把，指縫見水印但不滴水即為合適。過干就要適當加水，過濕則要加入米糠等降濕。

接著就可以裝袋或都裝桶進行密封發酵了。正常情況下發酵3-5天即可發酵完成。打開可以聞到發酵好的酸香味。天氣較冷的情況下發酵時間可能會延長

飼喂：一般紅薯渣的添加量可達日糧的30%到35%。可將發酵好的紅薯渣直接混入全價飼料或者自配料中。然后直接飼喂即可。

添加發酵紅薯渣飼喂的豬不但能生產出更加好的肉質，而且在養殖過程中由于排出來的糞便含有大量的益生菌，可以起到一定的發酵作用，大大減少豬糞的臭味，減少環境污染。

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