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經常有做養殖的網友、客戶問動物性飼料原料可不可以發酵，像鮮蟲漿、動物內臟、動物血液、廉價魚蝦與其下腳料等不能通過發酵實現如同植物性鮮濕原料一樣的帶水保存，也有朋友問起能不能使用一些諸如羽毛粉、血粉等原料用在發酵飼料之中。

隨著畜牧養殖業的發展，對動物性飼料原料的需求也在增加，但常用原料豆粕在不斷價格上漲。這些原料包括肉類、魚類、乳制品等，它們是動物的主要食物來源。然而，這些原料在直接使用時可能會存在一些問題，例如營養價值低、口感差、易變質等。因此，對這些原料進行發酵處理是一種常見的方法，以改善其品質和性能。本文將探討動物性飼料原料能否發酵，以及發酵處理的優缺點。

我們來看一下動物性飼料原料是否能發酵。一般來說，大多數動物性飼料原料都可以進行發酵處理。例如，豆類、谷物、蔬菜等可以通過微生物發酵轉化為高營養、易消化的飼料；而肉類、魚類等則可以通過酶解發酵使其中的蛋白質分解為更易于吸收的形式。

因此，動物性飼料原料不僅可以發酵，而且發酵對于提高飼料的營養價值和消化率具有很多優點。以下是動物性飼料原料發酵的優缺點：

優點：

1. 提高飼料的消化率：發酵可以分解飼料中的復雜碳水化合物、蛋白質和脂肪，使其更易于動物消化吸收。發酵后的飼料能夠提供更多的能量和營養物質，有助于動物生長和健康。

2. 降低抗營養因子含量：一些動物性飼料原料中含有抗營養因子，如纖維素、非淀粉多糖和酚類物質等，這些物質會降低飼料的消化率和營養價值。發酵可以分解這些抗營養因子，減少其對動物消化的影響。

3. 殺滅病原微生物：發酵過程中產生的有益菌群可以競爭和抑制病原微生物的生長，從而降低動物感染疾病的風險。

4. 增加飼料的儲存穩定性：發酵可以降低飼料的水分含量和酸堿度，減少霉菌和細菌的生長，延長飼料的儲存壽命。

缺點：

1. 發酵過程需要時間：發酵需要一定的時間，這可能會增加飼料加工周期和成本。

2. 發酵條件要求嚴格：發酵需要適宜的溫度、濕度和氧氣含量等條件，如果條件不合適，可能會導致發酵失敗或產生有害物質。

3. 飼料原料選擇受限：不是所有的動物性飼料原料都適合發酵，有些原料可能會因為發酵而導致營養價值的降低，由于原料品種眾多無法給出具體的原料名稱，這個需要自己去做試驗。

具體操作方法案例分享：

將如鮮蟲漿、水產動物下腳料、動物血等1000公斤（含水量忽略，簡單粉碎或打漿）、100公斤以上的玉米粉或淀粉、1公斤紅糖、酶菌結合飼料發酵劑產品——99多功能飼料發酵劑1-2包（500克/包，市場售價約25元，原料臭味越大使用量越大，不能使用非酶菌結合飼料發酵劑進行發酵，如EM菌類發酵劑等）、食鹽2公斤、米糠或麥麩適量（調節含水量），使發酵混合物含水量在55%-60%，裝入容器或塑料袋中壓實密封發酵10天以上即可使用，密封可以保存1年以上。以10%-30%比例與飼養動物混合后飼喂，可以同步降低蛋白原料的使用量，但不可以全部飼喂這類發酵飼料，也不建議飼喂同源性的動物（如豬血發酵后不要飼喂豬）。

準備發酵的廉價小魚

準備發酵的大量魚下腳料

綜上所述，動物性飼料原料大部分都是可以通過發酵來提高其營養價值和消化率，同時還能殺滅病原微生物和增加飼料的儲存穩定性。然而，發酵過程需要時間和嚴格的條件，并且不適用于所有的飼料原料。因此，在使用動物性飼料原料發酵時，需要綜合考慮其優缺點，并根據具體情況進行選擇和操作。只有操作得當，就可以替代大量蛋白飼料從而達到降本增效的目的。