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隨著國民生活水平的提高，市場上出現的各種包裝食品越來越多，像蛋糕、面包、饅頭、餅干等等。隨之而來的就各種各樣的過期食品的出現。這一類的食品直接廢棄的話會對環境有著較大的影響。我們可以通過把這些過期的食品發酵處理后就能成做優質的畜禽飼料，不僅變廢為寶，更能大大節省飼料成本，顯著提高經濟效益。

過期食品的的營養價值

市面上的副食品主要由谷物、糖類、油脂等成分組成，具有極高的營養價值，有的甚至超過了我們通常使用的飼料的營養值。但是過期食品直接喂畜禽的話就會有以下的風險

1.油脂含量過高，容易引起腸道不適應，造成消化不良，引 起腹瀉。

2.可能會有霉變，有霉菌毒素中毒風險。

3.不易保存，易造成快速變質，造成無法再次利用。

通過科學的發酵處理，可以完全解決上述問題，使其成為適合豬雞鴨等家禽家畜的優質飼料。

發酵技術的應用

發酵技術通過添加多種微生物菌，如酵母菌、乳酸菌等有益菌群，將廢棄食品中的碳水化合物轉化為更易消化吸收的小分子營養物質，同時產生有益的代謝產物，如有機酸、維生素等，進一步增強飼料的營養價值適品性。

過期食品的發酵方法：

1.去掉外包裝，不可直接將外包裝與食品一起直接粉碎。直接碎粉的話外包裝會混入食品中，到時畜禽也包上裝一起吃到腸道中去。容易想起腸道堵塞或都刮傷腸道。

2.粉碎食品，主要是讓食品粉碎成小顆粒，便于發酵與儲存。

3發酵

發酵比例：一包99多能能飼料發酵劑加2公斤食鹽發酵1噸過期食品。

發酵方法：先把一包99多功能飼料發酵劑均勻灑到過期食品中，再灑上食鹽，接著調含水量到50%到60%左右。之后就進行裝袋、裝池密封發酵。3-5天即可發酵完成。

飼喂動物時按照20-50%（以品種和對生長要求而定）的比例與全價飼料或自配料混合后飼喂，發酵過后往往道更香更甜，適口性明顯增加，動物愛吃，長期運用可以大大降低飼養成本，提升養殖效益。

過期食品發酵后的好處

1.方使用長期儲存，不會引起霉變

2.改善飼料適口性：發酵過后夠酸香味，且飼料更加均質、蓬松。顯著提高動物的適口性和采食量

3.提高營養物質的消化吸收：發酵作用下，有機物如纖維素、淀粉、蛋白質等被降解為單糖、雙糖、低聚糖和氨基酸等小分子物質，易于動物消化吸收

4.富含有益微生物：發酵飼料中的益生菌能夠改善動物腸道菌群結構，提高腸道健康，減少細菌性腹瀉并提高免疫力。

5.降低飼料成本：使用發酵過期食品可以減少對高價的全價飼料的依賴，長期使用甚至可以替代部分全價料，降低生產成本。

6.降解飼料中的霉菌毒素：某些乳酸桿菌能抑制霉菌生長和產毒，微生物代謝產物也能降低飼料中霉菌毒素含量。

7.產生促生長因子：發酵飼料中含有有機酸、B族維生素和未知生長因子等，加快骨格生長，促進動物生長發育。

8.改善養殖環境：發酵飼料的使用減少了氨氣、硫化氫等有害氣體的產生，可體質養殖環境的優良狀態

將過期食品通過發酵技術轉化為動物飼料，不僅能有效利用廢棄物，降低養殖成本，還能提高動物健康水平和養殖效率，降本增效。

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