禾本科牧草具有產(chǎn)量高，營養(yǎng)高等特點(diǎn)，在亞熱帶是最佳的種植品種。與養(yǎng)殖場糞污形成生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，效益高。如何高效率地收割利用？本片向你展示，并提供全方位服務(wù)。

 在當(dāng)前的養(yǎng)殖環(huán)境下，農(nóng)業(yè)部大力發(fā)展現(xiàn)代草業(yè)、推廣糧改飼工作，特別注重牧草種植：“加強(qiáng)牧草種質(zhì)資源保護(hù)和良種繁育基地建設(shè)，審定并推廣一批優(yōu)良牧草品種。加強(qiáng)草業(yè)先進(jìn)適用技術(shù)推廣服務(wù)，制定牧草栽培、加工、貯藏等技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)程，不斷提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。因地制宜發(fā)展人工種草，集成推廣牧草豐產(chǎn)栽培技術(shù)，建設(shè)一批標(biāo)準(zhǔn)化牧草豐產(chǎn)栽培示范基地。加大政策扶持力度，培育壯大草產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)和專業(yè)合作組織，打造草產(chǎn)品知名品牌。”。更加提倡養(yǎng)殖場進(jìn)行種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)養(yǎng)殖模式，以減少養(yǎng)殖業(yè)對(duì)環(huán)境的污染，養(yǎng)殖場能夠自己消納自身的動(dòng)物廢棄物，又能將種植業(yè)做大做強(qiáng)，那么我們要怎么進(jìn)行種養(yǎng)結(jié)合呢？

首先無疑的我們就會(huì)想到牧草，因?yàn)榉N植牧草不僅可以解決養(yǎng)殖場糞污資源化的問題。而且牧草還能反饋給動(dòng)物本身形成一個(gè)可循環(huán)的生態(tài)養(yǎng)殖模式，降低飼養(yǎng)成本，改善動(dòng)物品質(zhì)等起到一個(gè)重要的作用。

但是選什么牧草相對(duì)比較合適呢？所以我們?cè)谶x擇牧草時(shí)應(yīng)該要注意到這幾點(diǎn)：勞動(dòng)成本、多年生、高產(chǎn)量、抗蟲害能力、營養(yǎng)性、以及動(dòng)物適口性等，而多年生禾本科象草類牧草無疑是當(dāng)前牧草中的首選。

一、高產(chǎn)牧草品種的選擇

在南方特別是亞熱帶，不管是養(yǎng)殖牛羊還是豬雞鴨鵝魚等的養(yǎng)殖，都推薦多年生種植禾本科象草類的牧草，具有產(chǎn)量高（一般年畝產(chǎn)在20噸以上，與養(yǎng)殖場糞污形成生態(tài)循環(huán)最高產(chǎn)可以達(dá)到32噸）、營養(yǎng)高（粗蛋白一般在15%以上，特別是糖蔗1號(hào)牧草、糖蔗2號(hào)牧草、蜜蔗1號(hào)牧草由于含糖高，碳水化合物在牧草中極高，且經(jīng)過機(jī)器切碎后適口性更佳）。

推薦可能是當(dāng)前產(chǎn)量最高的牧草品種——新型皇竹草

產(chǎn)量極高的牧草品種之一，南方亞熱帶年畝產(chǎn)鮮草輕易在25-32噸，莖葉有少量毛，適口性不及糖蔗1號(hào)牧草、蜜蔗1號(hào)牧草、糖蔗2號(hào)牧草，但適口性比象草和桂牧一號(hào)、巨菌草等強(qiáng)，且產(chǎn)量高出1.5倍以上。非亞熱帶3-7月種植（也可以種植在大棚中，四季可以種植和產(chǎn)出），南方亞熱帶四季種植，年最高產(chǎn)32噸，宿根性一次種植連年采收，建議種植在與養(yǎng)殖場配套的肥水足的地塊能夠獲得更高產(chǎn)量。

新型皇竹草

2.推薦高能量牧草品種——糖蔗2號(hào)牧草

2017年育成的新品種，適口性、產(chǎn)量、營養(yǎng)都超越巨菌草、新型皇竹草、糖蔗1號(hào)牧草等，營養(yǎng)成分幾乎糖蔗1號(hào)牧草相近，濫生，需要較豐富的肥水，建議與養(yǎng)殖場糞水（微生物發(fā)酵后）與糖蔗2號(hào)牧草配套形成生態(tài)循環(huán)模式，產(chǎn)量將比糖蔗1號(hào)牧草更高，多年生一次種植年年采收，種植1畝一年后可以擴(kuò)種到100畝左右，種植后60天左右開始采收，第一年畝產(chǎn)鮮草15噸以上，第二年產(chǎn)量25噸以上，亞熱帶及大棚內(nèi)一年四季鏟出不間斷。種莖平均是新型皇竹草2倍以上粗大，比新型皇竹草還更高，最高超過6米，感覺是禾本科中的牧草戰(zhàn)斗機(jī)，你了解糖蔗2號(hào)牧草后，在亞熱帶地區(qū)你可能就幾乎對(duì)其他牧草品種沒有了興趣！

高糖度高能牧草新品種——糖蔗2號(hào)牧草

3.推薦牧草品種——臺(tái)灣甜象草

具有很強(qiáng)的生長優(yōu)勢，產(chǎn)草量高，抗寒性強(qiáng)，一年可刈割5次~6次，且利用年限長。臺(tái)灣甜象草柔軟多汁，具有甜味，無毛刺，家畜喜食，利用率高，是一種飼用價(jià)值極高的優(yōu)良牧草，飼喂草食動(dòng)物能產(chǎn)生較好的經(jīng)濟(jì)效益，是熱帶、亞熱帶地區(qū)優(yōu)良青飼料牧草品種。此外，臺(tái)灣甜象草還是保持水土、改善生態(tài)環(huán)境的良好植物，在肥水充足的亞熱帶能夠獲得更高的產(chǎn)量。

4.推薦牧草品種——蜜蔗1號(hào)牧草

2015年育種成功的新牧草品種，糖度17僅次于糖蔗1號(hào)牧草的高能量牧草品種，莖葉無毛適口性更好，動(dòng)物更喜吃，產(chǎn)量、營養(yǎng)、適口性綜合性能可能是當(dāng)前極佳的牧草新品種。非亞熱帶3-7月種植（也可以種植在大棚中，四季可以種植和產(chǎn)出），南方亞熱帶四季種植，高產(chǎn)不耐旱，必須種植在肥水充沛的水田中并結(jié)合養(yǎng)殖糞污才能獲得更高的產(chǎn)量 ，畝產(chǎn)15-25噸，年最高畝產(chǎn)鮮草32噸，宿根性一次種植連年采收。

5.推薦特殊牧草品種——紫色皇竹草

參數(shù)幾乎與新型皇竹草相當(dāng)，維生素比新型皇竹草強(qiáng)，紫色的非常漂亮人見人愛，建議少量引種種植作為觀賞、飼養(yǎng)特種動(dòng)物、品種改良等。

禾本科牧草刈割與加工（具體介紹請(qǐng)看本文中的視頻）

禾本科象草類牧草的刈割方法推薦幾種模式：

1.小規(guī)模種植加工：可以手工收割，在1.2米左右是很容易刈割的，一個(gè)人一小時(shí)收割1-2噸都可以，鍘草機(jī)有多種小型設(shè)備，有小型鍘草機(jī)、小型鍘草+揉搓機(jī)、小型超細(xì)秸稈粉碎機(jī)，加工一般在一千多到三千元不等。

2.手持式割草機(jī)：可以單人操作，也可以兩個(gè)人合起來操作，一小時(shí)可以收割數(shù)噸，這個(gè)機(jī)器一半一千元左右。結(jié)合適合自己的鍘草機(jī)、鍘草揉搓機(jī)、超細(xì)秸稈粉碎機(jī)等即可，機(jī)器幾千到幾萬元的都有。

3.青貯收割機(jī)：對(duì)于規(guī)模種植禾本科象草類牧草，建議直接購買青貯收割機(jī)，價(jià)格20萬元左右，超高的效率，一小時(shí)十幾噸都沒問題。

禾本科牧草飼養(yǎng)動(dòng)物技術(shù)

禾本科象草類牧草的喂豬方法主要有四種，分別介紹如下。

（一）禾本科牧草鮮喂豬、牛羊、雞、鴨、鵝、草魚技術(shù)

以新型皇竹草與糖蔗2號(hào)牧草為例進(jìn)行講解：一般有鮮喂、青貯喂、發(fā)酵喂模式，但以鮮喂最為簡單普遍，只需要定期驅(qū)蟲即可。

但鮮喂新型皇竹草、糖蔗2號(hào)牧草和常規(guī)精料一起喂豬時(shí)往往會(huì)出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象，每次豬吃到最后，剩下的都是草秸，而且浪費(fèi)得很多。無論新型皇竹草、糖蔗2號(hào)牧草怎么切都是塊狀的，不能和豆粕、玉米混和在一起。但是把新型皇竹草、糖蔗2號(hào)牧草打成漿拌在精料當(dāng)中，就解決了草和精料溶和的問題。豬把精料吃光了，就意味著把新型皇竹草、糖蔗2號(hào)牧草也吃光了。經(jīng)過打漿的新型皇竹草、糖蔗2號(hào)牧草，既不破壞它原來的營養(yǎng)價(jià)值和蛋白質(zhì)的含量，而且還提高了豬的適口性。

最初的添加量只有10%左右，但新型皇竹草、糖蔗2號(hào)牧草還是沒有完全被吸收。用什么辦法能解決豬對(duì)草的消化吸收呢，豬場想到了再給這些草進(jìn)行一遍深加工，就是在打好漿的新型皇竹草、糖蔗2號(hào)牧草里面，添加含酶制劑的復(fù)合益生菌（如“多功能豬用加酶復(fù)合益生菌”，市場售價(jià)10元/包，可以拌料500斤）。不管切段還是打漿，對(duì)草進(jìn)行的都是粗加工，加工后也不會(huì)降低粗纖維的含量，而酶制劑卻能夠有效分解新型皇竹草、糖蔗2號(hào)牧草漿中的粗纖維，將其水解為聚合度較小的糖類物質(zhì)，這樣有利于豬的腸胃吸收。草又經(jīng)過酶制劑的這一遍精加工，就提高了消化率和養(yǎng)分的利用率。

經(jīng)過對(duì)牧草的再加工，草的營養(yǎng)沒有變，粗纖維影響豬消化的問題卻給解決了，給豬飼喂新型皇竹草、糖蔗2號(hào)牧草也照樣長肉。但節(jié)約了大量的飼料成本，育肥豬可以飼喂到30%，母豬在空懷期、懷孕前90天可以飼喂到60%，且還提高了肉品質(zhì)。

將禾本科牧草鮮喂雞、鴨、鵝、牛羊幾乎都是一樣的，采用機(jī)器切碎就行，雞鴨要更細(xì)，為了提高適口性，可以撒點(diǎn)鹽水在上面，動(dòng)物會(huì)更愛吃。

對(duì)于飼喂草魚、青魚等草食性魚類，建議選擇新型皇竹草這個(gè)品種，這個(gè)牧草在1米以下階段生長速度在禾本科象草類中是最快的，飼喂草魚在0.8米刈割，采用鍘草機(jī)切碎后投喂草魚，我們廣西助農(nóng)公司在梧州市大量網(wǎng)箱養(yǎng)殖草魚的經(jīng)驗(yàn)表明，草魚喜吃，每約10-14公斤鮮草能夠生長1公斤草魚，肉質(zhì)好，目前已經(jīng)大面積推廣。

飼養(yǎng)竹鼠、豪豬等特種養(yǎng)殖，建議首選糖蔗1號(hào)牧草與糖蔗2號(hào)牧草，莖稈稍硬，糖度高，這幾個(gè)動(dòng)物超愛吃，完全可以代替竹子等。

鮮草也可以銷售，市場價(jià)格每噸大約在200元以上。

（二）禾本科牧草制作干草技術(shù)

禾本科牧草制作成干草有兩種模式，在1米左右高度收割，進(jìn)行曬干、烘干等，干后的草直接儲(chǔ)存、壓實(shí)打塊，或者進(jìn)行粉碎成草粉。

直接儲(chǔ)存或者壓塊的干草可以直接飼喂牛羊等，草粉可以添加到牛羊飼料中；如果是飼喂豬雞等單胃動(dòng)物，可以采用適當(dāng)發(fā)酵（采用“加強(qiáng)型粗飼料降解劑”這個(gè)產(chǎn)品處理），如新型皇竹草的粗蛋白高達(dá)18%左右，營養(yǎng)很高。

干草也可以銷售，一般新型皇竹草、糖蔗2號(hào)牧草每噸的價(jià)格在800元以上，高于秸稈的價(jià)格，草粉很少有銷售。

（三）發(fā)酵禾本科牧草喂豬、雞、鴨等技術(shù)

發(fā)酵皇竹草、糖蔗2號(hào)牧草等禾本科牧草可以將牧草中的纖維降低、營養(yǎng)釋放，提高適口性，豬吃發(fā)酵牧草能夠改善腸道、提高飼料消化吸收率，減少疾病等。母豬飼喂發(fā)酵牧草能夠降低便秘，提高繁殖性能，降低飼料成本等優(yōu)點(diǎn)。

一個(gè)萬頭豬場使用發(fā)酵皇竹草，每個(gè)月可以降低40-60萬元精飼料成本，目前在廣西大面積在使用。

步驟一、將各種牧草切碎，禾本科牧草如象草、新型皇竹草、糖蔗2號(hào)牧草等采用鍘草機(jī)切碎，青綠菜葉等采用其他機(jī)器，如價(jià)格苧麻1號(hào)蛋白牧草采用幾百元1臺(tái)的煮菜機(jī)。

步驟二、市場上購買專業(yè)發(fā)酵劑——“加強(qiáng)型活力99生酵劑”，淘寶上也有售，8.5元1包，可以發(fā)酵1噸牧草。

步驟三、將1噸切碎的牧草、50-100公斤玉米粉、1包“加強(qiáng)型活力99生酵劑”，食鹽2公斤，簡單混合裝桶壓實(shí)密封發(fā)酵，一般幾天就會(huì)有香醇味出現(xiàn)即可使用。

步驟四、按照肉豬飼料中添加30%左右，母豬在后備期、空懷期、懷孕前90天使用30%-50%，懷孕后期與哺乳期使用15%左右的比例與飼料混合后飼喂。

每次取出發(fā)酵牧草要馬上再次密封，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)要丟棄。

發(fā)酵禾本科牧草也是可以銷售的，因配料的不同價(jià)格也有差異，只放少量玉米的發(fā)酵牧草一般價(jià)格在600元左右，添加較多玉米、豆粕類等，每噸可以賣到1000元以上（濕）。

（四）禾本科牧草青貯飼養(yǎng)牛羊技術(shù)

在每年的盛產(chǎn)期間，將禾本科牧草如新型皇竹草、糖蔗2號(hào)牧草等收割后采用鍘草機(jī)切碎，進(jìn)行青貯后飼喂牛羊，因禾本科牧草特別是糖蔗2號(hào)牧草營養(yǎng)高，與甘蔗尾葉相當(dāng)，遠(yuǎn)高于象草、巨菌草、玉米秸稈等。操作步驟如下：

步驟一：選擇專業(yè)的青貯飼料菌種，如“加強(qiáng)型EM菌青貯飼料發(fā)酵劑”，市場售價(jià)約15元/包，可以青貯約3噸。雖然自然也可以青貯成功，但速度慢、易變質(zhì)，儲(chǔ)存時(shí)間不長，且在提高營養(yǎng)與適口性等都存在差別，因此建議加入專業(yè)菌種，專業(yè)菌種青貯的皇竹草非常香醇，營養(yǎng)高，可以在密封狀態(tài)下長時(shí)間保存。

步驟二：將菌種激活（按照說明書），一邊填切碎的皇竹草一邊噴，將秸稈填入發(fā)酵池或容器中，一定要壓實(shí)并采用至少雙層膜密封頂部和采料采料的側(cè)面，保證密封性。

一般24小時(shí)后就會(huì)明顯升溫，3天左右產(chǎn)生高溫，并有香醇的發(fā)酵味溢出，一般發(fā)酵20天以上才開封使用 ，如果用于喂豬、雞、鴨、鵝等建議發(fā)酵30天以上才使用。每次取用青貯料后，都要再次密封。

注意事項(xiàng)：

1.堆的高度和寬度太小，發(fā)酵和保存都比較難，不易長時(shí)間保存，建議每次發(fā)酵不低于3立方。

2.一定要壓實(shí)，一邊噴入菌液一邊壓實(shí)，底部溢出的水不要管它，讓其流走即可。

3.要至少采用2層薄膜覆蓋進(jìn)行密封，最底部邊緣要將薄膜往墊料底部插入，最大限度地保證起密封。

4.開封使用后，每次取料后要將開口處再次密封起來，確保不變質(zhì)。

操作技術(shù)要點(diǎn)

青貯禾本科牧草封窖后經(jīng)過30～40天時(shí)間，就可完成發(fā)酵過程開窖喂用。圓形窖應(yīng)將窖頂覆蓋的泥土全部揭開堆于窖的四周。窖口周圍30厘米內(nèi)不能堆人泥土，以防風(fēng)吹、雨淋或取料時(shí)泥土混入窖內(nèi)污染飼料，必須將窖口打掃干凈。長方形窖應(yīng)從窖的一端挖開1～1.2米長，清除泥土和表層發(fā)霉變質(zhì)的飼料，從上到下，一層層取用。為防止開窖后飼料暴露在空氣中，酵母菌及霉菌等好氣性細(xì)菌活動(dòng)，引起發(fā)霉變質(zhì)(即所謂二次發(fā)酵)。應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1、每天取用飼料的厚度不少于20厘米，要一層層取用，決不能挖坑或翻動(dòng)飼料。若牲畜少喂量少時(shí)，可以聯(lián)戶喂用。

2、飼料取出后立即用塑料薄膜覆蓋壓緊，以減少空氣接觸飼料。窖口用草捆蓋嚴(yán)實(shí)，防止灰土落人和牲畜誤人窖內(nèi)。

3、氣溫升高后易引起二次發(fā)酵，所以質(zhì)量中等和下等青貯飼料，要在氣溫20℃下時(shí)喂完。

4、防止二次發(fā)酵的重要措施是飼料中水分含量在70％左右，糖分含量高，乳酸量充足，踩壓堅(jiān)實(shí)，每立方米青貯飼料重量能在600千克以上。所以，小型窖因踩不實(shí)，易引起二次發(fā)酵。

沒有喂過青貯飼料的牲畜，開始飼喂青貯時(shí)多數(shù)不愛吃，必須經(jīng)過一個(gè)馴食階段。即在牲畜空肚時(shí)，第一次先用少量青貯飼料混入干草中，并加少量精飼料，充分?jǐn)嚢韬螅股蟛荒芴羰场Ｈ绱擞缮俚蕉啵饾u增加，經(jīng)過7～10天不間斷飼喂，多數(shù)牲畜都可以習(xí)慣或喜食。飼喂青貯飼料千萬不能間斷，以免窖內(nèi)飼料腐爛變質(zhì)和牲畜頻繁交換飼料引起消化不良或生產(chǎn)不穩(wěn)定。

在高寒地區(qū)冬季飼喂青貯時(shí)，要隨取隨喂，防止青貯料掛霜或冰凍。不能把青貯料放在攝氏零度以下地方。如已經(jīng)冰凍，應(yīng)在暖和的屋內(nèi)化開冰霜后才能喂用，決不可喂凍結(jié)的青貯飼料。冬季飼喂青貯料要在畜舍內(nèi)或暖棚里，先空腹喂青貯料，再喂干草和精飼料，以縮短青貯飼料的采食時(shí)間。冬季寒冷且青貯飼料含水量大，牲畜不能單獨(dú)大量喂用，應(yīng)混拌一定數(shù)量的干草或鍘碎的干玉米秸。肉牛每天15～20千克，乳牛20～25千克，羊1～2千克，驢2～4千克，馬5～7千克。飼喂過程中，如發(fā)現(xiàn)牲畜有拉稀現(xiàn)象，應(yīng)減量或停喂，待恢復(fù)正常后再繼續(xù)喂用。

青貯的禾本科牧草也是可以對(duì)外銷售，在廣西一般市場價(jià)格在450元左右，最高可以達(dá)到650元。

上述市場銷售價(jià)格僅供參考。

六、種植新型高產(chǎn)牧草提高經(jīng)濟(jì)效益的一些建議

我們種植牧草的主要目的是飼喂經(jīng)濟(jì)動(dòng)物，通過動(dòng)物來達(dá)到效益。當(dāng)然，也可以通過銷售牧草給養(yǎng)殖場來獲得效益。下面是一些參考建議：

1.如果自己有養(yǎng)殖場，一定要將牧草與養(yǎng)殖場形成生態(tài)循環(huán)，將養(yǎng)殖場的糞水通過微生物發(fā)酵后進(jìn)行澆灌牧草，不僅解決了消納養(yǎng)殖場糞污目的，而且能夠讓牧草產(chǎn)量更高、質(zhì)量更高。

2.如果自己有大面積的廉價(jià)土地，但自己養(yǎng)殖的動(dòng)物又不多或者自己不進(jìn)行動(dòng)物的飼養(yǎng)，種植牧草并通過加工銷售是非常可行的，只要找到銷路，種植銷售牧草的經(jīng)濟(jì)效益要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于種植水稻、玉米等，種植1畝多年生禾本科牧草年純利4千以上都不是問題。

3.利用牧草減低養(yǎng)豬成本的訣竅是從母豬開始，對(duì)后備母豬、空懷母豬、懷孕前約90天的母豬最高可以用到60%的新鮮牧草或者發(fā)酵牧草，土豬、黑豬、野豬、香豬等也可以用到50%左右，一般的肥豬可以用到30%左右。要敢用、大膽用、科學(xué)用，就發(fā)現(xiàn)采用牧草降低豬飼料成本是非常現(xiàn)實(shí)。特別是在豬價(jià)低迷的時(shí)期，眾多的降低豬飼料成本措施沒有幾個(gè)措施能夠與種植多年生禾本科牧草如此有效。

4.養(yǎng)殖草食動(dòng)物是一定建議種植高產(chǎn)的多年生禾本科牧草，即使周邊有很多玉米秸稈、甘蔗尾葉等資源也一定要種植。因?yàn)橹挥凶约鹤銐虻哪敛莼兀拍鼙ＷC供應(yīng)，周邊的資源不管如何都是有嚴(yán)重的季節(jié)性、還有可能有變化（如不種植了或者被同行搶收等）。而自己地里的牧草可以做好足夠的計(jì)劃進(jìn)行供應(yīng)。

5.養(yǎng)雞、鴨、鵝、魚等特種養(yǎng)殖也是可以從優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)牧草找到很多突破點(diǎn)。

6.生產(chǎn)品牌豬肉、雞肉、鵝肉、牛羊肉，都離不開優(yōu)質(zhì)的牧草，你要宣傳自己的品牌，而自己養(yǎng)殖場中連大片的牧草都沒有，怎么能夠讓人信服？因此，配套連片的牧草，進(jìn)行宣傳就會(huì)事半功倍。

7.適當(dāng)配以牧草的專業(yè)設(shè)施設(shè)備，如牧草收割設(shè)備、鍘草設(shè)備、青貯設(shè)備等，找專業(yè)的服務(wù)公司（如廣西助農(nóng)畜牧科技有限公司），能夠快速讓自己的草業(yè)走西正軌。

8.關(guān)注政策，主動(dòng)向當(dāng)?shù)匦竽辆帧⑥r(nóng)業(yè)局進(jìn)行匯報(bào)自己現(xiàn)代生態(tài)循環(huán)模式的牧草產(chǎn)業(yè)，從而能夠獲得指導(dǎo)、肯定和扶持。