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農(nóng)村的廉價(jià)飼料隨處可見。特別是茄子，在滯稍季節(jié)賣不出去，又不能長期保存，只能拿來直接喂豬、雞。但是直接喂適口性差，而且常引起拉稀問題的出現(xiàn)。

我們只需要把茄子粉碎后進(jìn)行發(fā)酵，適口性差和拉稀等問題就可以輕松解決，而且能夠保存6個(gè)月以上不變質(zhì)。發(fā)酵后的茄子具有一定的香甜味，能極大增加畜禽的食欲，明顯增加采食量。而且發(fā)酵過后可以破壞掉茄子中的抗?fàn)I養(yǎng)因子。能更加充分利用茄子中的營養(yǎng)成份。

具體方法是：

步驟一  粉碎或切塊、切片茄子

 茄子一定要粉碎或切片切塊。因?yàn)榍炎拥谋砥す饣煌杆?。形成保護(hù)膜，只有破壞掉茄子表皮后，發(fā)酵菌才能直接作用于茄子肉，才能快速滲透發(fā)酵。

粉碎茄子準(zhǔn)備發(fā)酵

 茄子切塊準(zhǔn)備發(fā)酵

步驟二：準(zhǔn)備好發(fā)酵劑  發(fā)酵輔料（含能量物質(zhì)、玉米粉、紅薯粉、米粉、紅糖等均可）、食鹽。并把菌種與玉米粉、鹽三樣均勻混合備用。按照一噸發(fā)酵物料配一包菌種、50公斤玉米粉、2公斤鹽的比例準(zhǔn)備.

準(zhǔn)備發(fā)酵劑

 玉米粉

 食用鹽

步驟三；把均勻混合后的玉米粉（含菌種與食鹽）均勻酒在待發(fā)酵的茄子上再混合好。然后調(diào)含水量與50%-60%。

裝桶發(fā)酵

步驟四：裝桶或裝袋、池子等進(jìn)行密封發(fā)酵。2到7天后有濃郁香味即可使用。按不同動(dòng)物用10-50%混到全價(jià)飼料中飼喂。為保證正常生長，不可全部喂發(fā)酵茄子。

 全價(jià)料加10%的發(fā)酵茄子喂育肥豬

 自配料加20%的發(fā)酵茄子喂土項(xiàng)雞

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