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摘要：本試驗旨在研究不同微貯制劑處理油菜秸稈對肉牛生產(chǎn)性能及養(yǎng)分消化率影響。試驗選用選擇體重范圍450±30kg，發(fā)育正常，健康無病的錦江黃牛公牛共91頭，分七組，每組13頭，分別飼喂經(jīng)不同微貯制劑處理油菜秸稈，試驗期2月。根據(jù)飼養(yǎng)試驗結(jié)果，選擇飼養(yǎng)效果最好的微貯制劑組進(jìn)行消化試驗，測定營養(yǎng)物質(zhì)消化率。結(jié)果表明：（1）經(jīng)過不同微貯制劑處理油菜秸稈飼喂肉牛，有改善其生產(chǎn)性能的作用，以A+C組的干物質(zhì)采食量、日增重最大，料重比最低，即經(jīng)過EM和粗飼料降解劑聯(lián)合處理的油菜秸稈，飼喂錦江黃牛效果最好。但各種差異均不顯著（P＞0.05）。（2）與對照組相比，用EM和粗飼料降解劑聯(lián)合處理的油菜秸稈飼喂錦江黃牛有提高日糧CP（P=0.06）、能量（P=0.06）與ADF（P=0.06）的全消化道表觀消化率的趨勢，但不影響日糧NDF的消化率。上述結(jié)果提示：在本試驗條件下，經(jīng)過不同微貯制劑處理油菜秸稈飼喂肉牛，有改善其生產(chǎn)性能的作用，其中以A+C試驗組即油菜秸稈經(jīng)過EM和粗飼料降解劑聯(lián)合處理后，飼喂錦江黃牛效果最好，并可提高其GE、CP、ADF的表觀消化率。

關(guān)鍵詞：微貯制劑；油菜秸稈；錦江黃牛；生產(chǎn)性能；消化率

中圖分類號：S816.32 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1008-6137（2017）01-0001-03

0 引言

油菜是我國重要的油料作物之一，其副產(chǎn)物——油菜秸稈產(chǎn)量每年約為1500～1800萬t。目前，對油菜秸稈的處理方式仍以焚燒為主要手段，不僅造成資源的浪費，而且對環(huán)境構(gòu)成了嚴(yán)重的威脅。在飼料資源日益緊缺的形勢下，如何充分利用這一資源，提高資源的利用率，發(fā)展包括肉牛在內(nèi)的反芻動物生產(chǎn)具有重要意義。本課題旨在探討不同微貯制劑處理油菜秸稈對錦江黃牛生產(chǎn)性能影響，為充分科學(xué)利用油菜秸稈，發(fā)展肉牛養(yǎng)殖業(yè)提供技術(shù)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料：油菜秸稈在高安當(dāng)?shù)厥召彙Ｎ①A制劑共三種，即EM原露，為江西天意公司生產(chǎn)；活力99生酵劑與粗飼料降解劑，由江西宜春強(qiáng)微生物科技有限公司生產(chǎn)，其主要成分及用量如表1 所示。

1.2 油菜秸稈處理設(shè)計

油菜秸稈處理設(shè)7個處理組：(1)對照組：油菜秸稈+噴灑等量的水；(2)A組：油菜秸稈+ EM 組；(3)B組：油菜秸稈+活力99生酵劑；(4)C組：油菜秸稈+粗飼料降解劑；(5)B+C組：油菜秸稈+活力99 生酵劑+粗飼料降解劑；(6) A+C 組：油菜秸稈+ EM +粗飼料降解劑；(7)A+B組：油菜秸稈+EM+活力99生酵劑。

1.3 微貯制劑處理油菜秸稈方法

1.3.1 發(fā)酵稀釋液制作

EM原露稀釋液的制作：按EM原露及紅糖各1份，加水5份(最好用井水)，紅糖應(yīng)先用熱水融化，待水溫降至40℃以下，方可放入EM原露。混合均勻后裝入能密閉的塑料容器中（不能用裝過農(nóng)藥的），密閉存放24h即成。

活力99 活化液的制作：一包本產(chǎn)品加70~80kg水（冬天用40℃的溫水），15~25kg的玉米粉，在陶瓷或塑料桶中攪拌均勻，密封發(fā)酵，氣溫在25℃以上時，24~36h、氣溫在15~25℃時36~48h、氣溫15℃以下請用溫水井簡單保溫，一般72h，有一股甜酒香味即制作完成。制作中會產(chǎn)生氣體，每天至少要放氣1~2次。制作完成和每次取用后要嚴(yán)格密封放在陰涼處存放，在制作完成后一周內(nèi)使用效果最佳，需要長時間保存的盡量裝滿容器并密封好（也可分裝在小容器內(nèi)裝滿），可保存一年以上。

粗纖維降解劑活化液的制作：本產(chǎn)品一包加入5g的玉米粉，500g食鹽、加入400~600kg水（夏天用冷水，冬天建議用40℃溫水），攪拌均勻，放置一段時間（約2h），備用。

1.3.2 油菜秸稈微貯料制作

將曬干的油菜秸稈切碎至約2~5 cm。按照表1 的添加量和不同處理組，將EM原露、活力99生酵劑和粗飼料降解劑活化液與油菜秸稈充分混合。然后裝入青貯窖中，壓緊、密封，發(fā)酵60 d。

1.4 飼養(yǎng)試驗

飼養(yǎng)試驗于2012-09-20 ~2012-11-20 在高安裕豐農(nóng)牧有限公司肉牛養(yǎng)殖場進(jìn)行。選擇體重范圍450±30kg，發(fā)育正常，健康無病的錦江黃牛公牛共91頭，分7組，每組13頭,分別飼喂7種不同微貯制劑處理油菜秸稈粗飼料。試驗期2月。試驗牛飼養(yǎng)于同一棟牛舍同列牛欄內(nèi)，采取小欄散養(yǎng)方式，專人管理。飼喂試驗飼糧，日喂2次，精料飼喂量為每天每頭2kg，粗料由稻草和油菜秸稈組成，油菜秸稈按本研究團(tuán)隊歐陽克惠老師的試驗結(jié)果最佳添加量占粗料的20%。其飼喂量根據(jù)體重及采食情況及時調(diào)整，自由飲水。

1.5 消化試驗

根據(jù)飼養(yǎng)試驗試驗結(jié)果，選擇飼養(yǎng)效果最好的A+C組和對照組（見表2）進(jìn)行消化試驗，在高安試驗站進(jìn)行。試驗牛喂健康、體重為300kg左右的錦江黃牛生長公牛6頭，隨機(jī)分為二組，每組3頭。各組試驗處理設(shè)計如表2。

試驗牛采取定位飼養(yǎng)，每天早7點和下午4點分別給每只牛飼喂混合精料和稻草及油菜秸稈，先粗料后精料，精粗比為4∶6。精料組成為60%玉米，20%豆粕，15%麥麩，棉籽粕8%，預(yù)混料4%，小蘇打1%，食鹽1%。粗料由稻草和油菜秸稈組成，油菜秸稈按本研究團(tuán)隊歐陽克惠老師的試驗結(jié)果最佳添加量占粗料的20%。試驗適應(yīng)期為5d，主要是讓試驗牛適應(yīng)吃油菜秸稈，試驗期10 d，在試驗最后3 d記錄采食量、剩料量。在試驗的最后3d用全收糞法，每天早上9:00記錄每只牛的糞便量，并按照四分法取糞便量的10%放入自封袋中用1%稀硫酸添加糞便量的10%來固氮，帶回實驗室65℃烘箱烘干，粉碎待測。

1.6 測定指標(biāo)和方法

1.6.1 生產(chǎn)性能

于正式飼養(yǎng)試驗開始和結(jié)束時，07: 00 開始進(jìn)行空腹稱重，記錄并計算平均日增重( ADG) 飼料消耗量，計算干物質(zhì)采食量及料重比。

1.6.2 養(yǎng)分的消化率測定

按照常規(guī)方法測定飼料樣和所采集糞樣的能量（GE）、蛋白質(zhì)（CP）、中性洗滌纖維(NDF)、酸性洗滌纖維(ADF)含量，

計算各營養(yǎng)成分的表觀消化率，計算公式如下：

某養(yǎng)分的消化率%=（飼料樣中某養(yǎng)分的含量-糞便樣中某養(yǎng)分的含量）/飼料樣中某養(yǎng)分的含量×100%

1.7 統(tǒng)計分析

采用Excel 2003和Spss16. 0軟件對試驗數(shù)據(jù)進(jìn)行方差分析和顯著性檢驗，結(jié)果均用平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤來表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 生產(chǎn)性能測定結(jié)果

從表3可見，經(jīng)過微貯制劑處理油菜秸稈各試驗組，無論是干物質(zhì)采食量、日增重，還是飼料轉(zhuǎn)化率，比對照組均有改善，但各種差異均不顯著（P＞0.05）。從試驗結(jié)果來看，以A+C試驗組即油菜秸稈經(jīng)過EM和粗飼料降解劑聯(lián)合處理后，飼喂錦江黃牛效果最好。

2.2 消化率測定結(jié)果

EM和粗飼料降解劑聯(lián)合處理油菜秸稈對錦江黃牛對營養(yǎng)成分消化率影響測定結(jié)果見表4。

由表4可知，與對照組相比，用EM和粗飼料降解劑聯(lián)合處理的油菜秸稈飼喂錦江黃牛有提高日糧CP（P=0.06）、能量（P=0.06）與ADF（P=0.06）的全消化道表觀消化率的趨勢，但不影響日糧NDF的消化。

3 小結(jié)

在本試驗條件下，經(jīng)過不同微貯制劑處理油菜秸稈飼喂錦江黃牛，無論是干物質(zhì)采食量、日增重，還是飼料轉(zhuǎn)化率，比對照組均有改善作用，其中以A+C試驗組即油菜秸稈經(jīng)過EM和粗飼料降解劑聯(lián)合處理后，飼喂錦江黃牛效果最好，并可提高其GE、CP、ADF的表觀消化率。

參考文獻(xiàn)

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基金項目: 公益性行業(yè)（ 農(nóng)業(yè)）科研專項（200903006）、國家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系（CARS-38）、國家自然科學(xué)基金項目（30960254）。

作者簡介: 許蘭嬌( 1981—) ，女，江西臨川人，博士研究生，從事肉牛營養(yǎng)與飼料研究。通訊作者: 瞿明仁，教授，博士生導(dǎo)師。

收稿日期：2017-01-06