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在快節奏的現代生活中，越來越多的人渴望回歸自然，追求綠色、健康的生活方式。家庭庭院及陽臺養殖悄然興起，成為人們親近自然、享受田園樂趣的一種選擇。對于那些鐘情田園生活的人來說，在自家陽臺或庭院養雞，既能增添生活趣味，又能收獲新鮮的雞蛋和美味的雞肉，仿佛將鄉村生活搬進了城市。然而，傳統養雞方法帶來的臭味、污染等問題，卻讓許多人猶豫不決。有沒有一種方法，能讓我們在享受養雞樂趣的同時，避免這些煩惱呢？生物發酵床養雞模式應運而生，為我們提供了完美的解決方案。

一、解密發酵床養雞原理

發酵床養雞是一種創新的環保養殖方式，核心在于利用微生物復合菌種對雞糞進行分解，實現雞糞的無排放、零排放，從根本上解決傳統養雞的污染難題。

發酵床復合菌是多種微生物的混合群體，猶如一個強大的 “清潔軍團”，包含放線菌群、絲狀菌群、油脂分解菌群、酵母菌群以及動物糞便組合分解菌群等。這些微生物不僅對動物和環境無害，還具備強大的分解能力。它們以雞糞為 “食物”，通過復雜的生物化學反應，將雞糞中的有機物轉化為無害物質。

雞的消化腸道較短，糞便中約 70% 的有機物未被充分分解。當雞排出糞便后，發酵床上的微生物迅速行動起來。一部分雞糞被分解為二氧化碳、水蒸氣等無臭氣體排出，讓雞舍空氣保持清新；另一部分則轉化為菌體蛋白，成為雞的營養補充，雞食用后可減少飼料投喂量。同時，發酵床中的微生物還能有效分解產生臭氣的氨氣，降低雞舍氨氣量，防止寄生蟲傳染，大大降低雞的發病率，為雞創造了一個健康的生長環境。

二、細數發酵床養雞優勢

1. 除臭環保，打造清新養殖空間：發酵床養雞最顯著的優勢就是除臭環保。大量有益功能菌在發酵床中發揮作用，將雞糞分解為無臭氣體和蛋白質，實現零排放、無污染、無臭味。與傳統養雞方式中雞糞散發的刺鼻臭味相比，發酵床養雞技術為家庭庭院陽臺養殖帶來了干凈、衛生的環境，不僅讓養殖戶免受臭味困擾，也不會對周邊環境造成污染，讓鄰里關系更加和諧。

2. 雞群少病，降低養殖成本：發酵床具有良好的吸附作用，在發酵過程中產生的生物化學作用能消除雞糞中的臭味物質，提高空氣質量。雞生活在這樣的環境中，很少生病，減少了藥物投入。而且，發酵床能全年保持溫暖的溫度，無需耗費大量煤電來供暖，節省了能源消耗，降低了養殖成本。

3. 提升品質，滿足健康飲食需求：雞生病少，用藥少，使得雞肉和雞蛋的品質得到顯著提升。發酵床的墊料可加工為有機肥和動物粗飼，具有較高的營養價值。這樣養殖出來的雞肉，藥物殘留減少，肉質鮮美；雞蛋品質高，符合人們對健康食品的追求。同時，墊料松軟通透性強，不會對作物產生燒根影響，既可以作為植物的優質肥料，又能作為動物的粗飼，實現了資源的循環利用。

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三、掌握發酵床制作與維護要點

1. 精心挑選墊料，合理搭配配方：發酵床養雞的墊料配方有多種選擇，常見的有無毒鋸末、刨花與鋸末各半、鋸末與發酵谷殼各半等。使用谷殼時要特別注意，谷殼中可能含有少量米粒，在使用過程中容易霉變，導致雞黃曲霉素中毒，所以應盡量少用谷殼，不建議全部使用谷殼。如果鋸末有毒素，如南方的速生桉鋸末、會導致瘙癢的楓樹鋸末等，可以采用發酵床菌種將鋸末堆積發酵 7 天以上，分解毒素后再使用。

2. 科學接入菌種，確保發酵效果：先將墊料鋪設在養雞區域地面，厚度在高溫季節約 15 厘米，低溫季節約 20 厘米。將 “加強型活力發酵床復合菌” 放入 5 公斤溫水中，加入 500 克紅糖（白糖效果稍差）激活 24 小時后，均勻灑在 20 - 30 平方米的墊料上，簡單翻動墊料即可。

3. 精細管理，保障發酵床穩定運行：水分控制方面，保持墊料最佳含水量為 30% - 40%。一般情況下無需補充水分，天氣過于干燥時可補充，也可在噴灑生物除臭消毒劑時一次性補充。墊料不需要經常翻動，只有在因漏水導致局部過于潮濕時，將過濕的墊料撒開。為防止結板，確保有機物充分分解，可根據實際情況適當翻動。合理控制飼養密度也很關鍵，一般每平方米可養 6 - 8 只雞，參考 1.5 公斤 / 只雞的情況下，養殖密度為 6 - 10 只 / 平方米，冬季可適當提高肉雞飼養密度，利于棚內溫度提升。在消毒方面，盡量少用化學消毒劑，因為化學消毒劑會殺死墊料表面的益生菌種，藥效過后，墊料下面的益生菌雖會再次上來分解雞糞，但頻繁使用化學消毒劑不利于發酵床的穩定。建議使用生物除臭消毒劑，如 “高效持久生物除臭消毒劑”（200g / 包，消毒約 600 平方米，比化學消毒劑還便宜），這種生物消毒劑可帶雞消毒，對雞無害，也不會殺滅益生菌種。

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四、實現墊料重復利用，降低養殖成本

雞出欄后，墊料可重新加入菌種發酵后再次使用。以全部采用鋸末為墊料的發酵床為例，一般可使用 2 年左右或養殖至少 4 批雞。具體操作方法是，將墊料重新加入菌種（比例同首次使用），加水使含水量達 60% 左右，堆成 1 米高以上的堆狀并稍微壓實，在發酵堆上蓋上薄膜（無需密封），發酵一周以上，之后將墊料再次鋪開即可。再次使用的墊料可能會因分解雞糞等原因體積減少，當發現墊料厚度不夠時，補充一些新墊料，確保厚度在 15 - 20 厘米。不過，一般建議最多養殖 4 批雞就全部更換墊料，因為繼續養殖可能會導致重金屬超標。更換出來的墊料可加入堆肥發酵劑發酵成為有機肥，每 2 立方更換出來的墊料加入 1 包 “多功能糞水糞便快速除臭發酵劑”，含水量 60% 左右堆成條狀發酵 10 天左右即可農用，實現資源的循環利用，進一步降低養殖成本。

五、牢記注意事項，保障養雞順利進行

在使用發酵床養雞的過程中，有一些注意事項不可忽視。制作發酵床的鋸末建議為原木鋸末，不能發霉、變質、腐爛，否則會影響發酵效果，甚至危害雞的健康，所有原料都要確保無霉變、腐爛、變質。墊料下降時應及時補充，一般發酵床墊料下降 3 - 5 公分補充一次，2 - 3 天翻耕一次，以保持發酵床的活性，及時分解雞糞。如果雞舍空棚超過一個星期，需進行堆積發酵，堆積高度為 1 米以上，寬度為 2.5 米，長度不少于 5 米，空棚時間不低于一個月，讓發酵床在閑置期間充分發酵和恢復，為下一批雞的養殖做好準備。使用消毒液時要謹慎，選擇偏酸性的消毒劑，如復合醛次氯酸、碘消毒劑、復合酚等，這些消毒劑對發酵床的酸堿環境或 PH 值影響較小，有利于后續益生菌的繁殖。雞出欄后可進行消毒工作，消毒 1 - 3 天后再補充點菌種。此外，雞舍濕度不能過大，雛雞免疫力低，墊料需腐熟后再投入使用，養殖戶可通過飼喂營養全面的配合飼料、保持育雛室適宜的溫度和良好的通風等方式提升雛雞的抵抗力，減少疾病發生。

生物發酵床養雞模式為家庭庭院陽臺養殖帶來了全新的可能。它不僅解決了傳統養雞的臭味、污染問題，還為雞創造了健康的生長環境，提升了雞肉和雞蛋的品質，實現了資源的循環利用。這種環保、高效、便捷的養殖模式，既滿足了人們對健康、環保生活方式的追求，又讓我們能在城市中享受田園養殖的樂趣。如果你也對家庭養雞感興趣，不妨嘗試一下生物發酵床養雞模式，開啟綠色養殖的新篇章，共同享受這種養殖模式帶來的諸多好處。

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