米糠在養雞上的好處具有原料成本低、碳水化合物高等的優點，也具有纖維過高影響消化吸收率的缺點，結合營養比較單一等因素，因此直接將米糠喂雞不能全部只飼喂米糠，只能是部分與玉米、豆粕等飼料混合來飼喂，如果全部只飼喂米糠會導致營養不良。

由于加工米糠的原料和所采用的加工技術不同．米糠的組成成分并不完全一樣。一般來說，米糠中平均含蛋白質15%，脂肪16%-22%，糖3%-8%，水分10%，熱量大約為125．1KJ/g。米糠的粗纖維為9.4%左右，是玉米的5.7倍，由于粗纖維含量高，而雞不能消化、利用高粗纖維的飼料，據有關資料介紹，當雞飼料中米糠過多（超過30%），導致消耗更多的消化液，造成消化液的浪費。另一方面也會影響其他物質的吸收，如一些已被消化的食物易被多余的米糠吸附而使腸黏膜無法吸收，同時米糠又被覆在黏膜表面從而影響其他物質的吸收，這不但會使多余的米糠不能被完全吸收，還造成其他飼料資源的浪費。

有什么科學的方法能夠改善米糠的適口性、提高消化吸收率、增加使用量？答案是將米糠進行簡單快速地發酵，即可達到從過去雞餓了才吃部分變成瘋狂搶吃，消化吸收率提高4倍以上從而可以提高使用量降低更多的成本。具體操作方法如下：

步驟一、購買專業的降解發酵劑產品

在網上搜索找到“加強型粗飼料降解劑”這個產品，200g/包，市場價格10元左右，發酵米糠500斤。一般網店上很容易購買得到，這個產品主要組成成分是復合酶制劑，針對粗纖維有較強的快速分解能力，同時配合有大量的復合益生發酵菌種，市場上使用量很大且反饋很好，不僅可以將米糠的粗纖維在24小時左右降低到7%以下、48小時降低到5.5%以下、72小時降低到4%以下，還能夠明顯提高維生素和氨基酸以及促進粗蛋白等的消化吸收率。

采用大池來降解發酵米糠現場圖

步驟二、降解發酵米糠的方法

500公斤米糠、1包“加強型粗飼料降解劑”、清水（低溫季節用溫水更好）400公斤、玉米粉50公斤（如果米糠中有較多的細米則不予添加），一起簡單混合放置在容器中，簡單密封（沒有完全密封沒關系），進行降解和發酵，在室內平均氣溫20℃以上時，一般24小時就有香醇味，高溫季節24小時以上就可以飼喂，一般發酵3-7天。發酵完成后，要在密封狀態下保存（包括每次使用都要再對未使用的發酵米糠進行密封保存），且開封使用后，最好在1-3天內使用完成。

降解發酵前的米糠

采用“加強型粗飼料降解劑”降解發酵后的米糠

步驟三、降解發酵米糠喂雞的方法

通過步驟二的降解發酵處理后，米糠變得非常香甜可口，加上雞是喜甜食動物，直接將降解發酵米糠喂雞都瘋狂搶吃，這時候一定要注意用量，因為降解發酵米糠中含有酒度，初次飼喂過量使用容易導致酒醉。

一般來說，飼喂的方法有兩種：一種是直接飼喂，如先飼喂配合飼料或全價飼料，再補充10%-30%的發酵飼料；另外一種是將降解發酵米糠與配合飼料或全價飼料混合后飼喂。

不可以全部飼喂降解發酵米糠，最大使用量不建議超過30%，因為如果米糠使用量過大，首先會導致酸度和酒度的副作用，第二導致營養不平衡，影響生長和健康。

除降解發酵米糠外，其余的飼料一定是按照雞的營養需求的配合飼料或全價飼料。

降解發酵完成的米糠具有香甜味雞會搶吃

蛋雞使用降解發酵米糠后欄舍中的臭味氨氣明顯降低，健康程度提高，產蛋增加

采用降解發酵米糠的效果

1.米糠的粗纖維大幅度降低，對米糠中的營養吸收率顯著提高。

2.雞對米糠的喜吃程度明顯提高，能夠提高米糠的使用量。

3.使用后改善雞場環境明顯，臭味氨氣明顯降低。發病減少，產蛋增加，壞蛋率降低。

4.雞肉、雞蛋品質明顯改善，即使除降解發酵米糠外是商品全價飼料，雞肉和雞蛋也“土味十足”，可以忽略全價飼料帶來的影響。

5.降低飼料成本，一只雞可以多盈利在5元左右，甚至更多。

使用降解發酵米糠后肉質改善明顯，雞肉緊實，自然香醇

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