從古代到現今，牛一直是農民的好幫手，是國家發展必不可少的優質資源，在古代更是被劃分為戰略物資，在解放前后一頭牛，是一個家庭甚至是一個村的重要生產工具，而如今機械代替耕牛后，牛依舊是重要的肉食來源，和奶制品來源。在山區等交通不便的地區，牛還在做著它們幾千年來的本職工作，以前農民家里一家一頭牛，在現在發展為一家養幾十頭牛，如今養牛的收入己經超過了，耕地的收入。隨著環保的越來越重視，現在很多地方都講究綠色養殖，于是產生了一種科學養牛技術，稱之為發酵床養牛技術，即然被稱為科學養牛，原理是什么呢，又有什么優勢呢？

發酵床技術原理就是在牛舍內建造發酵床，并鋪設一定厚度的墊料(稻殼、鋸末、秸稈和微生物菌種混合)，牛將糞尿直接排泄到墊料上下面，經過牛的踩踏和人工輔佐翻耙，使糞尿和墊料充分混合，讓微生物菌發酵，使糞、尿有機物質分解和轉化。墊科使用后，還可以作為生物無機肥，用于農田、果園施肥，完成循環應用。這種養牛方法無任何廢棄物排放，凈化，符合綠色養殖的政策。

零排放、無臭氣、無污染
牛糞、尿可長期留存于舍內，不向外排放，不向周圍流淌，靠著微生物的作用分解、轉化。牛舍獨特的自由開閉式天窗設計，通風傳熱，使冷暖空氣形成對流，下層熱空氣流動的同時使舍內的水分蒸發，牛舍內就會保持最佳狀態，沒有臭味，發酵后的墊料聞起來很香。

省時省力降低人工成本，提高效益

牛每天排的糞便非常多，每天清理牛糞是一件非常繁重的事情，很多工人不愿意去做，人工成本很高。雖然牛排糞量大，但牛糞易分解，含氮量少，微生物降解氮的速度很快。另外由于發酵床養牛，中途無需人工清糞，打掃圈舍，一方面可減少飼養人員，節省人工支出，另一方面不用沖洗欄舍又節省了水費。
3、防疾病，減少用藥

傳統養殖最怕遇到的問題就是遇到疾病，當一頭牛死亡后會應發大規模的牛群犯病。一頭牛的損失效益要數頭牛才能彌補，牛發病有水土不服的應急反應也有自身攜帶的病菌。牛的糞便產生非常多，且會讓牛圈里充滿惡臭氨氣的味道。牛圈里的環境差細菌生長也會導致牛的的抵抗力下降，導致發病不斷。而使用發酵床養牛，牛糞被分解，牛生活在干凈的益生菌環境中，牛身上也干凈，發病率少，節省了很多用藥成本。

養牛發酵床的制作

1.鋪設墊料 墊料厚度約40-60厘米，材料可以是各種切碎的雜草、玉米秸稈、甘蔗渣、刨花、鋸末等混合，直接將全部材料混合鋪平，使用半年至1年左右清理更換一次。

2、將加強型活力發酵床復合菌袋中的200克粉劑（高濃度菌種）與300克多糖性復合菌種營養基放入20公斤約35℃的溫水中，在塑料容器中靜止24小時以上激活備用，激活液密封保存15天內用完。

3、菌種的接入 每20平方墊料噴灑1包菌種的激活液（激活液加適量水稀釋），噴入菌種后對墊料進行簡單的翻耙一次即可放入牛群。

養牛發酵床制作維護管理

平時發酵床的維護主要包括：墊料混合填埋、墊料的翻動以及墊料的補充、牛舍通風、難分解牛糞尿的處理等等。

而我們維護發酵床養護的目的主要是保持發酵床正常微生態平衡，使有益微生物菌群始終處于優勢地位，為牛自身的生長與發育提供一個健康的生態環境;其次就是為了確保發酵床對牛糞尿的分解能力始終維持在較高的水平，能更好的為牛提供一個舒適的生長環境。

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