內容摘要：粗飼料降解劑發酵和酶解豆粕技術，建造發酵池，其規格為：底2米×1.5米，高1米。取豆粕1000公斤、玉米粉20公斤、粗飼料降解劑2包、活力99生酵劑2包，備用。發酵容器可以使用現有的缸、桶、池等，發酵料按同比例增減即可。

發酵豆粕中含有大量的有益微生物，能顯著改善仔豬腸道微生態平衡，降低發病率，提高免疫力，抑制有害細菌（如大腸桿菌、沙門氏菌）的活性。

一、粗飼料降解劑發酵和酶解豆粕技術

建造發酵池，其規格為：底2米×1.5米，高1米；也可以采用塑料容器進行發酵。取豆粕1000公斤、玉米粉200公斤、粗飼料降解劑2包、活力99生酵劑2包，備用。發酵容器可以使用現有的缸、桶、池等，發酵料按同比例增減即可。

將豆粕、玉米粉、粗飼料降解劑、活力99生酵劑簡單混合均勻，倒入發酵池，再加水入池，一直加到水浸到物料的表面為止，讓水滲透到料中，一般加水量為豆粕料的1.5倍。然后在原料表面加蓋一層較厚的塑料薄膜。塑料薄膜與池邊接觸的地方要卷邊到料中，以求密封完好。

發酵時間，夏天至少3天，冬天至少10天，春秋至少6天，尤其是教槽料豆粕的發酵時間以適當延長兩天為好，也會產生更多的肽類物質。

用池發酵現場

用塑料容器發酵現場

發酵后的豆粕溶解度增加（注意不要把發酵后滲出的水倒掉，因為其中有大量的可溶解性氨基酸和肽營養），略有點粘手，氣味帶有較濃的酒曲香味，并略有原料味，色澤金黃。每次取用后，必須馬上密封好，以防止發酵料變味變質。發酵好的料要密封好，并在一個養殖周期內（100天左右）用完為宜。

發酵完成的豆粕（不同原料發酵后的顏色可能不一樣是正常情況）

二、使用方法

由于飼喂發酵豆粕，可顯著提高豬（或其他動物）對蛋白質的消化吸收率，降低料肉比，因此，在對照使用未發酵豆粕的基礎上可減少3%～5%的豆粕用量。具體配制方法是：假如原來飼料配方中豆粕的使用量為20%，現在改用發酵豆粕（按2.7公斤濕料折算成1公斤干料計算）只需要使用15%～17%即可。例如：配方中使用豆粕量為20公斤，改用發酵豆粕后使用濕料豆粕量為44～47公斤。

注意：采用發酵豆粕，必須是在濕潤狀態下使用，不得烘干使用，因為烘干會造成發酵豆粕中的活性物質和營養成分極大的損失。

建議飼喂前按料水比1∶1.5的比例加水將濕料拌勻后再喂豬。

發酵豆粕飼喂母豬

三、發酵豆粕喂豬的好處

在小豬階段使用發酵豆粕，可以比對照組提高日增重5%～8%；全期使用，可以比對照組出欄體重高出6～8公斤。在母豬日糧中使用，可改善母豬產后食欲；在公豬日糧中使用，有助于公豬配種后的體能恢復。

發酵豆粕中含有大量的有益微生物，能顯著改善仔豬腸道微生態平衡，降低發病率，提高免疫力，抑制有害細菌（如大腸桿菌、沙門氏菌）的活性。

發酵豆粕中還含有較多的乳酸等優質酸化劑，能酸化腸道，抑制有害細菌繁殖，提高飼料轉化率，增強動物抵抗力等。

發酵中產生的醇、酯等芳香物質和功能性氨基酸（例如γ-氨基丁酸）對動物嗅覺或味覺具有刺激作用，可提高采食量。

在飼料中添加10%～20%發酵豆粕，可以適當降低抗生素與藥物的用量，從而有利于養殖行業的健康發展。

最關鍵是，運用后豬場臭味氨氣下降約70%，豬病發病率顯著下降，豬肉品質改善明顯。

育肥豬運用發酵豆粕現場

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